宮古海の水で作った絶品豆腐。
画像は著作権で保護されている場合があります。
石嶺とうふ店の特徴
宮古海の水で味わえる、風味豊かな豆腐が絶品です。
サトウキビ畑に囲まれた立地で、自然の恵みを感じられます。
手間暇かけた製法で作られた、ニガリ使用の特別な豆腐です。
大豆の匂いがとってもいい香り❤︎いつも美味しいお豆腐をいただいていて、毎回感動しちゃいます。
たった今テレビで拝見しました。こんな美味しそうな豆腐、見た事ないです。にがりの代わりに海水を使うなんてますます興味をそそります。また宮古島に行けたら寄らせて頂きます。
最高のとうふ店です。ゆし豆腐を買いました。出来たてのあったかあちこーこーのゆし豆腐は鰹節をかけて食べると最高です。
今までで最高の豆腐...すべて新鮮な宮古海の水で味わえます...うわー。（原文）Best tofu you'll ever have... All amde with fresh Miyako sea water... Wow.
海水で作った豆腐スープ（原文）使用海水製成的湯豆腐。
サトウキビ畑の中にある豆腐屋さん。炭火で丁寧に炊き上げていました。
ゆしどうふ、絶品でした。
海の水をサンゴで濾過したものがニガリとして使われているそうで、手間暇かかる製法を続けている数少ない豆腐店とのこと。フランスの豆腐屋さんが作り方を教わりに来ている様子がテレビで紹介されておりました。
路地を入ってサトウキビ畑の中にあります。私が行った時には作業場には人が居なく、裏にある家に声をかけると人が出てきました。ゆし豆腐230円。3人分くらいあります。
| 名前 |
石嶺とうふ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-72-7400 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
あったかい、どーんと大きなとうふに、鰹しょうんを少し垂らして食べました😊濃い！おいしかった～