八戸の海の幸、絶品コース料理。
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ほむらの特徴
ホヤの炊き込みご飯や倉吉牛を楽しめるお店です。
八戸の海産物を美しい盛り付けで味わえます。
完全予約制で季節ごとの地のものを堪能できます。
コース料理のみですが、3つのコースから選べます。予約はして行った方がいいかもしれません。17時からスタートして、18時45分頃には終了しました。帰りの新幹線が19時過ぎだったので、ちょうど良い感じです。八戸駅の目の前にあるので、ホームまで5分ほどで着きます。肝心の御料理は下記のラインナップでした。毛蟹の茶碗蒸しえびしんじょう、メヒカリの春巻き八寸(たくさんあって覚えてません写真見てください)お造り倉石牛ぶりしゃぶ鍋ズワイガニの炊き込みご飯あんことバニラアイス以上で15000円/人！大満足でした。
八戸の駅前にある食べログ百名店にもなっている居酒屋さんです。店内綺麗で落ち着いた空間で、カウンター席とほりごたつ席がありました。おまかせコースのみで構成されていて、8千円〜予算を伝えておまかせコースを出して下さるスタイルです。今回1万円のコースにして頂きました。長芋そうめんとうにといくら:シャキシャキの長芋が素麺のように細く切られていて、新鮮なウニがのって最高に美味しい前菜でした！毛蟹の甲羅揚げ:毛蟹の甲羅に毛蟹の味がほぐされたものが入っていて、上はサクサクの衣で蓋されていました！これが絶品過ぎて最高でした！八寸:ホヤ、胡瓜の漬物、カラスミと餅の礒部巻き、南部せんべいにふきの味噌を塗ったもの、サザエ、鴨のコンフィでした！ホヤは苦手意識があったのですが新鮮で酸味はほとんどなく、つるんとした食感が美味しかったです。カラスミと餅の礒部巻きは、お餅とカラスミってこんなに合うのか！という贅沢さがありました！鴨のコンフィはホロホロで、南部せんべいはクラッカーのようにも使えるという新発見でした。お造り:マグロ、あいのめ、サクラマス、ウニで、全て八戸のものでした！マグロはとろける\u0026滑らかで本当に美味しく、ウニも絶品でした。焼き物:ひめたけと倉石牛でした！倉石牛はサシと赤身のバランスが良く、ひめたけは苦味がなく瑞々しく歯切れも良く最高に美味しかったです！鍋:穴子の卵とじでした！穴子とふわふわのよもぎ麩が最高で、山椒も効いていて美味しかったです。ご飯:鯛飯でした。鯛がふわふわで、優しい味の鯛飯です！余った分はおにぎりにしてお持ち帰りにできるというところが良かったです！デザート:抹茶アイスでした！黒蜜がかかっていて美味しかったです。最高の日本料理、オススメのお店です。
お義母さんと関西から鉄印の旅で岩手に来まして、その際に八戸に泊まりました。駅近のホテルに予約して、近くにいいお店がないかなと探したところ、ほむらさんに出会いました。予約の際も丁寧にご対応いただき当日も素晴らしい対応をしてくださいました。1万円のコースでお願いしました。ご当地の食材に舌鼓❤️カウンターでご一緒のカップルの方ともお相手いただき、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました！柔らかい雰囲気で気負いすることなく食事を楽しむことが出来ます。お義母さんも楽しんでおりました。どうもありがとうございます。次回機会があった際も是非立ち寄りたいと思えるお店でした！ほんとうにありがとうございました！お義母さんに喜んでいただけて満足です！感謝🙏
二度目の訪問。こちらはお任せコースのみでその時季の旬の食材をいただけます。今回はナマコとリンゴのリンゴみぞれ和え柿とシャインマスカットの白和え葉わさびのお浸し磯つぶ〆鯖の燻製黒胡椒添え裏白椎茸の白身魚詰めの蒸し物かぼちゃ揚げカレー粉添え甘鯛のパリパリ揚げ北海道噴火湾のボタンエビ青森県佐井村の本マグロ青森県八戸市の平目倉石牛ランプ肉の炭火焼き鮑と蛸の菊の花ジュレ掛け鰆とあわ麩と豆腐のお椀穴子の炊き込みご飯黒糖シャーベットという内容でした。アルコールはビールを2杯地酒の陸奥八仙冷やおろしを津軽ビードロで頂きました。どれも非常に美味しく満足の行くものばかりです。旬をいただくって素晴らしいです。大変ご馳走様でした。
八戸駅前の人気の割烹居酒屋。税込10000円のコースで・たこの煮物と蒸しあわびを土佐醬油のジュレかけ・見た目も楽しい八寸・ホッキ貝の炙り(炭火)・お刺身3点(子持ボタンエビ 佐井村のマグロ ヒラメ)・倉石牛・牡蠣とセリの小鍋・穴子の土鍋飯・アイスクリーム(胡麻ときな粉)これで税込10000円ハイボール3杯で2400円大満足でした。
二度目の訪問。こちらはお任せコースのみでその時季の旬の食材をいただけます。今回はナマコとリンゴのリンゴみぞれ和え柿とシャインマスカットの白和え葉わさびのお浸し磯つぶ〆鯖の燻製黒胡椒添え裏白椎茸の白身魚詰めの蒸し物かぼちゃ揚げカレー粉添え甘鯛のパリパリ揚げ北海道噴火湾のボタンエビ青森県佐井村の本マグロ青森県八戸市の平目倉石牛ランプ肉の炭火焼き鮑と蛸の菊の花ジュレ掛け鰆とあわ麩と豆腐のお椀穴子の炊き込みご飯黒糖シャーベットという内容でした。アルコールはビールを2杯地酒の陸奥八仙冷やおろしを津軽ビードロで頂きました。どれも非常に美味しく満足の行くものばかりです。旬をいただくって素晴らしいです。大変ご馳走様でした。
ホヤの炊き込みご飯と倉吉牛、山芋素麺、れんこん蟹挟み揚げが良かったです。コースのみで要予約なのでふらっと行くことは出来ませんが。津軽ビードロの御猪口は素晴らしい。
おまかせコースで季節の美味しい地のものを堪能しました。八戸駅前のロケーションも抜群で、丁寧で素材のお味を活かした優しい味付けで素直に美味しい！と唸りました。オススメ頂いた地酒もお料理にあってとっても美味しかったです。ご馳走さまでした！
2023.02.17 @¥11,175お任せコースにお酒を4~5杯頂きました。どの料理も手が込んでいて美味しく、コスパの良いお店です。
| 名前 |
ほむら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0178-27-2632 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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昔よく行きました。毎回、タコ好きですか？と聞かれ、得意じゃないです、と答えてるのに、また行っても聞かれて…予約する時は名前言うとすぐにわかってもらえるのに、タコが好きじゃない、と言うのは覚えてもらえず。地元の人には値段設定が少し高いかもしれません。観光客相手や、ハイソな方達の御用達って感じです。料理は美味しいですよ！