透明感あふれる美味しい塩ラーメン！
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大正庵の特徴
大泉洋効果で話題の隠れた名店、落ち着いた雰囲気です。
函館一の塩ラーメンが楽しめる、透き通ったスープが絶品です。
おにぎりの影響で訪れる方が多く、老舗の魅力を感じられます。
塩ラーメン🍜で有名な同店。とても気さくな、店主＆奥さん？…でも私は、敢えての醤油ラーメン🍜…着丼まで約5分、厚めの豚バラチャーシュー１枚、麸、メンマ、ほうれん草、長ネギ、とてもシンプルな１杯…スープを啜ると、ん!?甘い…もう一口…あ〜生姜🫚か〜！なるほど! が印象的でした😊 麺は、中太麺です。とても食べ応えのある１杯でした。セットの炒飯と広東麺気になるな〜！
知人に紹介されて始めて入りました。函館塩ラーメンで何店舗か入りましたが、ここは美味しいです。僕好みスープがしっかりしていてバランスが良いと思います。また来たいと思うラーメン店ですお身体を大切にして下さい。
限りなく透明に近いスープ。塩味はしっかり優しい甘味。チャーハンもうまい。
テレビ紹介されてから、ランチ時には駐車場がいっぱいで何度か断念した事も。どうしても食べたい!となったら、開店早々か昼のピークタイムをずらして行くようにしています。そのせいか、券売機（こちらのお店は食券を先に買って着席です。）にはバッテン印がたくさん…今となっては、まぼろしのメニュー（食べてみたいけど食べられない）も。今日もほとんどのメニューがお休みで、塩ワンタンと相方はもやし塩を注文。カウンターには、我らが北海道の大スター・大泉洋様訪問時の写真とサインが。どうでしょうの時のチリチリ兄ちゃんが、今や国民的大スター…実兄は函館市長、予想もしなかったよねーなんて話をしているとラーメン登場!塩ラーメンのモデル的なスープの色、そして熱々、麺も中細ややちぢれ。「塩ラーメン」と言ったら皆が想像する様な美味しいラーメン。大正庵さんと言えばコレコレ!ワンタンも熱々スープに負けて溶けることなく最後までトゥルントゥルン。意外だったのが、相方のもやしラーメン。1袋以上あるのでは?というもやしにしっかりと焼きが入り、同じ塩ラーメンでも香ばしい香りが美味しい!新たな発見です。チャーシューのバラ肉は、個人的にもうちょっとホロッとしたほうが好みかな。食べる時、大きいから筋を噛み切るのにンンッ!?てなりました（笑）味は臭みもなく美味しかったですよ。お店は線路沿いの道を曲がった所。時と場合によって、お隣の動物病院さんも混んで車だらけの道になっている時もありますからお気を付けて!（そういう時、Googleマップで「混み合っています」の文字が。でも大正庵さんに入れる時も充分あります。）
函館でここより美味しい塩ラーメンはないかと思います。鮨屋の龍ぜんさんからおすすめされて来てみました。ラーメンは好みによるとは思いますがあくまで私個人は、、函館塩ラーメンで一番好きかも。東京から来て有名店に行き「あれ、こんなに並んでるのに、、なんか、、微妙？」と思ってる人は、私と同じ感想かもです。函館の塩ラーメンは東京と違いちぢれ麺であっさりしてます。と言っても、奥行きのある塩を望んでいるものの、さまざまなラーメンをはしごしてなんか違うなーと思っている観光客の方。ここが本物の函館塩ラーメンです。おいしいです。ちなみにしゅうゆも塩もワンタン麺も焼きそばもチャーハンも食べました。奥深い塩ラーメンならここです。
今まで気付かなくこのお店を知らなかったが平日の12時10分に来たら駐車場満杯で少し待ちました券売機ということで先にメニューを決めておきました皆さんのコメント見ると塩ワンタンが人気とありましたが初めてなのでチャーハンも食べたく塩ラーメン半チャーハンセットにしました塩ラーメンは出てきた時、凄いあっさりしてるのかなと思ったがしっかりと味があり美味しかった何気にお麸好きなんですよね麺も好きですねワンタンが美味しいのかな？次は醤油ワンタン食べてみようかな？
たまたま立ち寄ったラーメン屋さんでしたが、非常に素敵な雰囲気で、心もほっこりしました。塩ラーメン半チャーハンセットともやししょうゆラーメンをたべましたが、どちらも具材の食感が生きていて、食べ応えがあって美味しかったです。雪の日のラーメン最高でした。また来ます。
塩ワンタンメン食べました！麺は、もちもちして食べ応えありです👍スープもあっさりしてて麺と絡んで美味しく頂きました😋ワンタンも多く入ってるので満足間違いなしです👍ただ早めに行かないと売りきれ続出なので今度は、早めに行って他のメニューも食べてみたいと思います！
大泉洋効果で劇混みだったのが、少し落ち着いた感じ。麺が惜しい。おススメは醤油味だそうです。チャーハンはさすがパラパラで美味しい。
| 名前 |
大正庵 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～16:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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塩ラーメンの名店との事で訪問。正油派なので正油ラーメンを注文。券売機で食券を購入し、店員さんに渡すスタイル。程なくして配膳され食べてみるが…正油ではなく口コミ通り塩ラーメンが正解なのでしょう。