奥州大勝軒ちばのつけ麺、魚だしの旨さ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
奥州大勝軒ちばの特徴
奥州市内で貴重なつけ麺を提供しているお店です。
自家製の中太麺はツルツルで歯切れが良く、絶品です。
大勝軒の味を継承し、油そばも人気の魅力的なメニューです。
つけ麺の大盛りが＋200円で麺800g！麺の旨さをいっぱい味わいたい人には最高です。
美味しいと思います。節系が好きなためテーブルにある魚粉や調味料を入れながら味変して食べれて良いです。個人的にチャーシューは好みでなかったため次回はチャーシューはなしですかね。
東池袋大勝軒とは別物でした。大勝軒を食べ歩きしてますが、修行した大勝軒オリジナルの味を何故出さないのかなぁ？東北にある大勝軒は全部、山岸さんのとは違う！
日本全国どこにでも有る大勝軒、店毎に個性があるのが楽しいです。あつもり煮卵中盛りで注文、麺が６００グラムでかなりボリューム有りましたがペロリでした。魚粉と豆板醤で好みの味に変えて食べると美味しかったです。割りスープがおいしい！
つけ麺味玉トッピングを食べましたが結論、普通でした！wただ割スープが結構美味いのでこれはオススメです！最初から割スープ入れてつけ麺食べても良いかもw魚粉をはじめ味変素材があるので好みの味に出来ます。餃子は小ぶりで薄皮、肉汁多めで普通には美味しいかと。混んでいた方だと思いましたが提供は早かったです！店内は比較的綺麗めでした！ので余計に畳のシミが気になりましたw食券はデカいモニターで購入しやすかったです！
お相撲さんの色紙や手形がたくさんあって、感動＆興奮しました。メニューも豊富で食べ応え満点。ごはんのおかわりが出来るので最高です。駐車場の出入り口付近が狭めなのでお互いに最徐行で行った方が安全。
2025/03/0211:05頃到着。今日は油そばを食べに来た。チャーシュー味噌油そばを中盛トッピングは味玉を注文。麺はつけ麺と同じ。麺はどれでも同じなのかな？食べごたえがあるチャーシューに半熟の味玉。満足。2024/11/2412:45頃到着。駐車場は2～3台分空きがあり停める事ができた。並ぶ事は無く食券を買って店員さんに席を案内される。今回は味噌つけ麺チャーシュー＋中盛り＋トッピングで味玉。スープは少しだけ辛みが効いていて美味しい。辛いの苦手な人でも大丈夫だと思う。食べごたえがあるチャーシューにメンマやもやしも入っていて満足感が高い。中盛りは600gだけどすぐ完食してしまった。スープ割もして満腹満足。2024/09/2912:20頃到着。お店の中は6人ほど並んでいたけど食券買ってすぐ案内されていて自分も食券買って椅子に座って待っていたら1分程で席に案内してもらった。食券機は2台あった。もりそばチャーシュー中盛と味付け卵を注文。もりそばの文字を見た時ラーメンのお店で蕎麦は出ないだろうつけ麺のことだろうと勘で頼んで結果正解だった。食券で熱盛の食券もあったけど冷盛を選択。スープには食べ応えがあるチャーシューにメンマ等も入って居て酸味や辛みを感じるとろみが無いスープ。麺は少し太めてツルツルモチモチなストレート麺。麺をチャーシューで巻いて食べる等して残ったスープは店員さんにスープ割を頼んで割って飲んで完食。今回は普通に食べたけど次は調味料もあったからそれで味変でもしながら食べようかと思う。
もりそば 味付け卵 普通盛り¥1,000仕事で奥州に来たので同僚と一緒に大勝軒具はメンマ、煮卵、海苔、刻みネギ、ナルトチャーシューは薄切りと角切りの2種類味付き卵を追加しましたがもともと半分は入っているみたい麺量は普通盛りで400gとありますが普段150g−200gで食べていたので不安はあったものの思ったよりも多くなかった印象もしかして茹で後で400gなんでしょうか？だとすると茹で前は250gくらいなので胃に入った感じと辻褄が合うんだよねwそんな麺はツルッとした中太ストレート麺で握力は弱くスープ自体も粘度が低いため一体感は少ないかな卓上の魚粉で旨味の追加するもどうもあまり馴染まないんだよなぁ味噌もあるようだから試してみるのもありかな？
2022年2月5日 昼「味噌ラーメン」（￥900、大盛り￥200）JR東北本線・水沢駅から程近い場所にある。元祖つけ麺の店として名高い東池袋大勝軒から暖簾分けしたお店の一つ。看板メニューは当然「もりそば」だが、中華そばもおいしい。自分はもりそばよりラーメンを食べることが多い。寒かったので「味噌ラーメン」を注文。濃い味付けで、こってりしていて、少し甘みがあり、魚ダシが効いていた。味噌味でもしっかり大勝軒らしさを感じるスープに、アクセントの揚げネギのチップが浮いていた。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、コーン、ニンジン、ナルト、海苔、茹で玉子、刻みネギ。チャーシューは普通のサイズのものが1枚に、小さくカットしたものが数個。麺はもりそばと同じ自家製のストレート中太。モチモチした食感で、食べ応えがあり、量が多いのも良い。ーーーーーーーーーー2023年1月21日「味噌ラーメン」（￥950）「大盛り（800g）」（￥200）「チャーシュー」（￥300）ほぼ一年ぶりの「大勝軒」。前回と同じ「味噌ラーメン」の大盛り。「味噌ラーメン」は￥900から￥950に値上がりしていたが、「大盛り」料金は変わっていなかった。「もりそば」が看板メニューの店だけに、モチッとした食感のストレートの太麺はコシが強く、食べ応えがある。量も多い。普通盛りが400gで、大盛りが２倍の800g。スープはしょっぱかったが、おいしかった。魚介ダシが効いていて、コッテリ。揚げネギチップと一味唐辛子が少し入っていた。チャーシューは、しっとりした食感のロースとみっしりした質感のモモの２種。普通の形のチャーシューが数枚とサイコロチャーシューが数個。ーーーーーーーーーー2024年1月21日「チャーシュー麺」（￥1,150）「大盛り（800g）」（￥200）以前からあった券売機に加えて、タッチパネル式の券売機があった。久しぶりに「大勝軒」の醤油ラーメンを食べた。出てきたラーメンから、強い魚ダシの香りが立ち昇ってきた。記憶していた味よりアッサリしていて、甘みが控えめな気がした。その分、オーソドックスな中華そばという印象が強かった。モモ、ロース、バラの複数の部位のチャーシューがのっていた。薄切りされたチャーシューの他に、サイコロ状にカットされたチャーシューがあった。
| 名前 |
奥州大勝軒ちば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0197-47-3730 |
| 営業時間 |
[土日月火木] 11:00～14:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
いつかTVOAされてから行ってみたいリストの一つで今日やっと行って来ました。確か夫婦二人三脚の店で多分奥様が親切に案内して下さり、テンションハイに。しかし注文は担々麺!?どうもつけ麺には抵抗があって、この用な有様。写真にあったチンゲン菜の茎が無く、いろいろ事情があるのかね?茎を出汁用煮込みに使い始めたとか…味はよがった、後味もいい麺はストレートのあまり味わったことの無い麺って印象、トータルでいい店でした。入る時（1時過ぎ）は駐車場も空いていて中もそんなに混んではいなかったものの、出る時は食券機に列、駐車場はほぼいっぱいで良い店の証では?