米沢ラーメンの極上チャーシュー。
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お食事処 やまとやの特徴
美味しいチャーシューが特徴の、米沢ラーメンを楽しめるお店です。
上杉神社の参拝後に立ち寄りやすい、絶品中華そばの隠れた名店です。
自家製の細ちぢれ麺がボリューム満点で、毎回満足のいく食事ができます。
チャーシュー麺１０００円特筆すべきは厚切りでしっかり系なチャーシュー食べ応え抜群です、この値段でこの量はすごい麺は米沢特有の極細縮れ面、スープはかつお出汁が全面に出てる感じですかね、好みがわかれそうな感じです。醤油きつめのしょっぱめに感じました、かえし多めなのかな閑静な住宅街にあり昭和レトロな店内に駐車場は４台分くらい４人テーブルでも一人で相席なしだったりで待ち時間長いときがあるかもです。
Googleマップで点数高めだったので期待しての来店。店の横に駐車場あるのですが5台くらいしか停めれず。みんな上杉神社とかに停めてきてるのだろうか。店内はテーブル席3つに小上がりの座敷席2つの小さめな作りで、1人のお客さんでも相席させないようでした。そしてラーメン屋にしては待ち時間結構あったように感じます。チャーシュー麺大盛りを注文しました。が、肝心のチャーシューはボロボロ系でスープも後味に煮干し？の味が感じられあまり好みの味じゃありませんでした。麺は細縮れで美味しかったです。でも平日昼に行ったのですが外に2〜3組待ちがいて地元に人気なのかなと思いました。
レベルの高い米沢ラーメン店であるとは思います。ただ、4〜5年くらい前にも食べましたが、以前の麺は透き通るように美しい超細縮れだったと思いますが、麺が少しだけ太くなったかな？（今は一般的な米沢ラーメンの麺）。スープも、少しだけ濃くなったような気がします。どちらもほんの少しの変化なのですが、以前の方が麺とスープのバランスが神懸かっていてパーフェクトでした。それでも、本店（昔ながらの米沢ラーメンとは違う）や山大前（30年くらい前に味が変わってしまった）よりはお勧めです。
米沢にはやまとやは3店舗ありますが、私はコチラが好きですね。スープの脂浮きも少なく、チャーシューはピカイチ！冷たいらーめんも美味いですが、焼きそばは麺と具材が別々の盛り付けは変わってますね。また豚バラとかではなく、チャーシュー！ラーメン屋さんの焼きそばは美味しいです。
米沢市の住宅地にある米沢ラーメン🍜のお店で醤油や辛味噌ラーメン、野菜ラーメン、もやしラーメン、焼きそばなど麺のメニューのみあります。自家製麺がとても美味しく焼きそばで食べるとなおのこと麺の旨さが感じられる 野菜も炒め野菜で香ばしくて美味いです。腿のチャーシューも柔らかくてほろほろでした。ちなみに駐車場少ないのでお昼時間は近く駐車場停めて来た方が良いです。道も狭く結構並びますので 鴨の燻製も美味しかった。運転じゃ無ければビール飲みたかったです。
2024.12.07 やまとやということで山大前やまとやと比べるとどうなのか確かめに来ましたが、期待はずれでした。チャーシューメンを注文。麺は細麺じゃなく中太縮れ麺。スープは山大前と比べるといたって普通に感じるスープ。チャーシューは分厚いが味があまり染みていない普通の繊維質のチャーシュー。食券機がなく口頭注文。メニューは厨房兼精算レジ上の壁にあるのみ。駐車場の数が少ないのに対し斜めに停めることになっている。店内のテーブル数も座敷２テーブル、他にテーブル席が３つ。冬は出入口近くが寒い、というより店内の温度は寒い感じ。ストーブがあるがついているかその時次第みたいです。水は厨房前の精算レジの脇にセルフであります。着丼までは早いですが、総合的にいえば山大前やまとやより劣る点があり、今後もあまりきたいできない店舗でした。ご自由に持ち帰ることが出来るカレンダーがあることがいいことくらいでした。
米沢へのツーリングで丁度昼時だったので来ました。お店の前には5名ほど並んでるおります。10分ほどで店内に案内。チャーシュー麺を注文。スープは甘みのある透き通った醤油スープ。麺は細縮れ麺でスープが良く絡みます。チャーシューは厚みがあり脂身がなく、味がしっかりしみて食べごたえあります。はじめての米沢ラーメン。あっさりで甘みのある優しい味で🈵😆
米沢市と言えば ラーメン🍜 って言う事でチャーシューの美味しいお店を探してたらヒット‼️ 皆さんのコメントを読んでやまとやに決定❗️ 駐車場が狭い様なので上杉神社の🅿️に止めて 参拝 散歩兼ねてオープン時間に‼️めちゃくちゃ最高のラーメンを頂きました🍜米沢市に来た時には また 伺いたいです😊
チャーシューメンを頂きました。中細の縮れ麺は、縮れた麺の食感とスープがしっかり絡んで美味しい。スープは動物系の旨味がしっかりとしていて醤油のコクと旨さを強く感じれる醤油でどの世代にも受け入れられる王道な味わい。具材は厚切りで脂分が少なく肉感がありながらも、ほどよい柔らかさのチャーシューが5枚も入っていてました。細めでコリコリしたメンマ、旨味の強いスープに合うネギ、カイワレのピリッとした辛さ。華やかな色合いを与えてくれるナルト。とても美味しい米沢ラーメンを頂くことができました。ご馳走さまでした。
| 名前 |
お食事処 やまとや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今日12時15分頃到着、駐車待ち２台目、10分ぐらいで駐車し入店、チャーシュー麺を注文しました、来店したのわ30年ぶりくらい、その時は、今は無いカツ丼を食った、糸こんにゃくが入っていたのを思い出します、モモ肉チャーシュー５枚、中から出すと大きくて💮、おいしかったです、味濃いめですが、麺とあってると思う、山大前は、まだまだチャーシューもスープも塩っぱいです、