心ほどける魚介とんこつ。
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中華そば うめやの特徴
金沢文庫駅から程なく歩いた無化調の人気ラーメン店です。
特製うめやそばは絶妙な焼豚とイケる味玉が特徴です。
夏平日限定の冷やし豆乳担々麺は辛さを選べるこだわりの一杯です。
特製うめやそば(¥1180)とごはん(¥170)を頂きました。スープは魚介と豚骨等を組み合わせたものだそうで、食べたことのない味でした。美味しかったです。近隣のコインパーキングに駐車した人は、精算画面の写真や駐車券を見せることで＋αのサービスをしていただけるようでした(私は麺増量にしました)。
香り立つ魚介の風味にはひと口で心ほどけます飾らずにただ旨い丁寧な正統派の一杯です。
魚介とんこつでめちゃくちゃ美味しい。特に夏限定の冷やし豆乳担々麺は、冷やし系のラーメンなのに旨味が出まくっててすごい。店員さん方も女性が多く柔らかい印象で、いい意味でラーメン屋さんっぽくない。女性1人でも全然入りやすいと思う。カウンター席は10数人くらい？テーブル席はひとつしかないが、詰めれば6人まではいける。
文庫に昔からあるうめやさんです。8年くらいぶりですが唇が潤うポタポタスープは健在です。鳥と豚のスープに魚介を入れたスープは濃厚な旨味の塊で、低加水の太めの丸麺がよくマッチしています。揚げネギと青いネギが両方入っており一杯で色々楽しめます。海苔・チャーシュー・メンマなど具沢山なので通常のラーメン¥950で大満足です。ご馳走様でした。
金沢文庫。無化調の魚介豚骨醤油ラーメンが美味しい人気店。[場所]金沢文庫駅 徒歩3分[時間・行列]2024/09/21(土) 14:15 行列なし[食べたもの・値段]特製うめやそば 並 1100円合計 1100円(税込み)[感想]金沢文庫駅にあるラーメン屋。無化調の魚介豚骨ラーメンで人気。店主は大井町にある和歌山ラーメンののりや食堂出身。三田のむらさき山店主がこの店の出身らしい。■注文特製うめやそば 並。■麺ストレート中太麺。加水率低め。ややかため。■スープ魚介豚骨醤油。出汁は魚介、豚主体で鰹を強く感じる。塩分やや高め。無化調。■その他チャーシューは豚肩ロースで脂身多めでトロトロだがくどくもなく良かった。出汁の魚介、豚骨がバランス良く感じられるスープとトロトロのチャーシューが美味しい一杯で満足。また食べに来たい。
貝出汁塩ラーメン＋味玉期待していたのに肩すかしな印象。ちっとも貝の出汁じゃなかったし、塩ラーメンの感じのあっさりした感じじゃなかったし、味玉は煮込み過ぎてたし。普通ぐらいにはおいしかったですが、普通を超える美味しさはなかったですかね。再訪するとしたら塩ラーメン以外で味玉無しを食べたいです。
金沢文庫に行った時、ランチで行きました。土日でしたが14時近くで並ばずに入れました！▼特製うめやそばチャーシュー3枚、味玉、めんま、のりが乗った中華そば。濃厚で魚介の効いたスープが美味しい…！チャーシューも硬い部分と脂身のバランスが良かったです！
2024/6 週末14時ころ並びなし特製うめやそば1100円鰹主体の豚骨魚介はまたおま系の味わいとは違う良さがありますね。このスープかなり好きです。老舗の良さがあるお店です。この値段でこの内容もとても頑張っています。特製にした分はほとんど利益ないと思いますが、それがお客さんを惹きつける要素になっていると思います。今回はチャーシューや味玉がかなりしょっぱかったので、浸かり過ぎていたかもしれません。ベストタイミングなら素晴らしい味わいだなと感じました。ごちそうさまです。
塩、醤油、担々麺、つけ麺、全てのメニューが旨い。魚介の出汁感、塩味、完璧に好みです。店員さん、店主さんの人当たりも良く、お店の清潔感も雰囲気もばっちり。個人的に非の打ち所がないラーメン店です。味が濃いめなので好き嫌いがありそうですが、是非何度か足を運んでみてください。他のラーメン店とは違うクッキリとでた個性が病み付きになります。特におすすめは担々つけ麺。唯一無二の旨さです。担々麺ももちろん美味しいです。
| 名前 |
中華そば うめや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-788-3112 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:30～14:45,17:30～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒236-0042 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東２丁目１６−１３ ソシアルマンション金沢文庫 |
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【ラーメン】特徴チャーシューがめちゃくちゃ柔らかくて美味しい店1️⃣うめやそば魚介系豚骨で味は少し濃いめ（写真のもの）2️⃣つけ麺うめやそばのスープと同じ系統暑いのが苦手な人は、つけ麺の方が食べやすいと思います3️⃣まぜそば香辛料が聞いた担々麺スープなしみたいな感じ【店の雰囲気】店主さんぽい人が優しそうな雰囲気で、対応が柔らかい◯土日は家族連れがチラホラいる感じ【席】複数人で行く場合、運が良ければ、店内に１つあるテーブル席（４人）に座れる【定休日】水曜日、木曜は夜の部なしと店内表示でなっています。