モチモチ麺と激旨スープ。
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越後秘蔵麺 無尽蔵 はにゅう家の特徴
柿がすりこまれた麺で、ポリフェノールが豊富なラーメンです。
黒胡椒生姜醤油つけ麺がパンチ効いてて特に旨いのが魅力です。
鶏がら醤油らーめんは、いつ食べても激旨でハズレなしです。
このチェーン店の一番推しの特選新潟米粕みそらーめん【赤】980円(税込)をいただきました。自分にはスープが濃厚過ぎて合いませんでした。また、系列のかわぐち家(イオンモール川口前川店)より、麺が固くて、食べているうちに麺がどんどん汁を吸ってしまうので、最後はドロドロの状態になってしまいました。この店ではあっさりしたしょうゆ系のほうが、好みですね。(固麺だったのは店員のミスと思いたいです)
久しぶりに味噌ラーメンを注文。赤と白があるようだが、一番人気の赤味噌ラーメンにしてみた。さっぱりした味噌で、美味しい。最近醤油ラーメン中心だったけど、このさっぱりした味噌米麹チャーシューみそラーメン(赤)は、お薦めできる。麺を太麺、細麺を選べる。餃子も肉と野菜を選べる所も気に入った。今回、太麺で注文。焼きあご香る醤油ラーメンも期間限定であった。甘い感じのするスープ。
どのラーメンも見た目よりもあっさり系で旨みがある。いつもは味噌野菜タンメンだが、今日は塩豚骨を頼んでみた。美味しかった。因みに昨日はあの〇源ラーメンを食べてみたが、もつ鍋の味がして我々の口には合わなかった。
空いていたので入った。やはり普通、塩タンメンと餃子を頼んだ。タンメンと言うよりは塩ラーメン野菜多めと言う所。タンメンは太麺平打ちでないとダメ。ま空いているから良いか？。日高屋のタンメンの方が好き。
正直味に対して高額な印象。麺は細太選べるて、太麺を選択。つるつるの極太麺には絡まないスープ、こだわりの片鱗も無い限定高価な品を選んでしまった後悔は拭えない。正直言ってまた来店するかは微妙な所。唐揚げは一個100円するがまあまあ旨い。
柿がすりこまれた麺でポリフェノールが豊富なラーメンとのこと。
麺、汁ともに美味しいラ―メン！イオンに来た時には食べたいラ―麺店です😋20231/4久々の訪問野菜辛味噌ラーメン￥1000野菜餃子3ケ￥300魚介豚骨つけめん￥980やっぱり美味しいご馳走様でした‼️😄
長岡 生姜醤油ラーメン美味しかったでももう少し生姜が強い方が好みですねー麺も中太だとイイですね。
野菜塩ラーメンを頂きました。太麺を選びました。スープはコクがあるのにキレがある。美味しいです。全品細麺と太麺が選べるんですね。
| 名前 |
越後秘蔵麺 無尽蔵 はにゅう家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
048-560-0180 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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麺が前よりパスタのようなモチモチ食感で食べやすくて好きですが、前より麺に渋柿?の味が薄い気がしたので好みによりますが麺の渋柿の比率を上げて欲しいと思いました。