超レア牛カツ定食、絶品体験！
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牛かついち華の特徴
美味しい牛カツ定食を堪能できるお店です。
タカトシランドで紹介された有名店で、話題性も抜群です。
高級感のあるランチをリーズナブルに楽しめます。
揚げ時間わずか何十秒、レア＆衣サクサクの絶品牛カツが味わえます。ぜひ塩で食べてほしい。衣もサクサクと大変美味しく、つい再訪しちゃいます。メンチカツも美味です。
牛かつ定食130gと単品でメンチカツを注文。思ったよりメンチカツが大きかった！牛かつはこんなにお肉が赤いかつを食べたことがない！と思うほど赤い。パン粉がとても細かくて薄く、お肉そのものの味をしっかり楽しめる。塩か醤油、山わさびでいただきます。脂がほぼ無いので胃もたれしません。メンチカツは逆に肉汁が溢れるパンチのある味。脂の質が良いのか重くないのでペロッと食べられる。粗挽きで食べた感が強い。揚げ物の箸休めに漬物はありがたいが、肉も脂も油も全てが美味しくてくどくないので最後まで残ってた。是非通いたい、オススメしたい良いお店です。
旨っ！嫁のリクエストで初来店。本格的な牛カツのお店は初めてだったが、予想を遥かに上回る美味しさにびっくり！注文したのが、牛かつ定食に牛100%メンチカツをトッピングしたのと、山わさび入りのオリジナル和風タルタルソースのかかったいちはな丼を注文しシェア。牛かつ定食の牛かつは山わさびをのせて醤油で食べたり、塩を付けて食べたりと味変出来て美味しいです。また、いちはな丼のオリジナルタルタルソースの山わさびが心地よく鼻を突き抜けて爽快な味わいでクセになります。そして肝心の牛かつですが、レア状態で提供され、口の中でトロける様な味わいがたまりません。是非とも一度食べて確かめてみて下さい。因みに平日金曜日の14時に来店した時は空いていて落ち着ける雰囲気でした。
とても落ち着いた雰囲気でした。牛カツは山わさびとお醤油、またはお塩でいただきます。中はレアなのでお刺身のような感覚でとてもさっぱりとした味わいでした。メンチカツも中はレアで柔らかくとても美味しかったです。
平日のランチで伺いました。11:30頃だったので、入ったときには一番乗りでしたが、そのあとすぐにどんどんお客さんが増え、12時頃には8割くらいは席が埋まっていました。牛かつはとても柔らかく、塩でも醤油でもどちらで食べても美味しかったです！牛しぐれ煮も注文し、シェアしましたが、味がしっかりしており、ご飯が進む味でした！とても美味しかったです！
今回麻生のいち華さんにお昼過ぎに到着。牛カツ定食、メンチカツを並んでいる間に注文。 着席後5分後位に品物が揃いました。牛カツをワサビ、塩、醤油で食べたのですが、まぁこんなものかな？位でした。 刺し身と思って食べた方が良いかも。メンチカツのほうは、肉汁が溢れ、大変美味しかったです。
牛カツを食べたい時はいち華と決めています。当日予約もできるので行くと決めた時は向かっている最中でと電話で予約がおすすめです。お番茶が出てきます。いつもは牛カツ定食1650円と2人でシェアをするのに、単品でメンチカツも追加します。岩塩とわさび、醤油でいただきます。お味噌汁は納豆汁です。今日の副菜は、ずんだのマッシュポテトでした。カツは熱くはないです。まだ食べたことがない方は、是非ご賞味いただきたい。歯のいらない牛カツです！
外側は揚がってるのに、中側は赤身のレアになってます。牛を堪能できる和風牛かつです。大300gで￥3,000はお値打ち、食べる価値も大です。贅沢を言うなら塩とワサビ、醤油ともう一味あったら、ご飯大盛が足りないくらいになるかと・・・食べ過ぎでした。
🦅鷲尾★ジローの「北海道の王道グルメ」シリーズvol.95👑 【牛かつ定食】札幌・新琴似の「牛かつ いち華」は、2015年創業の牛かつ専門店。豚文化の北海道で、敢えて牛肉に挑み、道産牛をレアで仕上げるスタイルで人気を集めています。本日は、定番の「牛かつ定食」をいただきました😋揚げ時間はわずか60秒、サクサク衣の中からロゼ色の断面が現れ、赤身の旨味がとろけるように広がります。まずは出汁醤油、次に山ワサビ、挽きたて岩塩と薬味を変えるごとに表情が変わり、最後まで飽きません。脂身が少なくヘルシーなのも魅力。あっという間にペロリと完食。うまかった～(*´∀｀*)札幌で牛かつを味わうなら、まずはここから。ブームを超えて定番になりつつある一杯ですね。旨かった♪ごちそうさまでした🙏（2024年2月24日訪問）
| 名前 |
牛かついち華 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-726-2121 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似８条１丁目１−４６ |
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娘と一緒に初訪問しました。大牛カツ定食とシャトーブリアン定食を頂きました。牛カツは共に肉が非常に柔らかくて肉の旨みがしっかりと味わえ、それでいてあっさりしていて油っこいのが苦手な娘もペロリと完食していました。近くに行った際にはまた再訪したいと思いました。