北海道北広島のミシュラン蕎麦体験。
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そば切り なかむらの特徴
ミシュランガイドに掲載された、人気の蕎麦店です。
鴨せいろの炭焼き風味が絶妙、口に入れた瞬間驚き。
浅黄色の細麺は、もっちりとした弾力が特徴です。
11:30の開店と同時に訪問。開店前から並ぶこともあるらしいですが、この日はすんなり入れました。冷たいとろろ蕎麦頂きました。しっかりとしたコシもあり、美味しくいただきました。ゴルフ前のエネルギーチャージに良いロケーションでした。禁煙。
初めて来店しました。開店を駐車場で待ちすぐ入りましたが次々と4組が入っていきました。せいろが売りのようで中でも周りの人達は鴨せいろばかり頼んでおりましたのでつられて鴨せいろを注文。鴨が柔らかく喉越しの良い冷たいお蕎麦と合う上品で香り豊かな美味しいお蕎麦でした。鴨せいろだと今までで一番ですね！
５年ぶりぐらいの再訪。以前は、BGMも含めて洒落ていた記憶があったのですが、なんだか余裕がないお店に変わってました。今回牡蠣そばを頼み、これ自体はおいしかったんですがね。どうしちゃったの？って感じのお店の雰囲気でした。
ミシュラン北海道 2017 掲載店舗に平日に行ってみました。【注文品】・かしわセイロ 1
ミシュランとのことで行ってきました。そばはコシがあり美味しい。鴨せいろとざる蕎麦を注文。星をもらってるのだからもう少し接客をちゃんとして欲しいところ。
初めての来店でしたざる蕎麦をオーダー運ばれてきたトレーに「これは何？」開けて見ると大きめに切られた海苔が入っていましたそれと蕎麦の両につり合わない位大量の海苔でした落ち着いた店内で美味しく頂きました。
カモ南蛮を注文しました。味はとても上品で、バランスが良く鴨を炒めた香ばしい香りを楽しる。とても美味しかったです。味は星4くらい。ただ、蕎麦でこの金額はちょっと高いと感じました。街中でこの金額なら納得でしたが、地域密着型高級店舗といった所でしょうか。店内はとても綺麗で、デートスポットにはおすすめ。
夫のオススメのお蕎麦屋さん。上品なお味。美味しく頂きました。お店の自慢の卵焼きと鴨肉を食べました。また行きたいです。
店内はジャズを聴きながら、一口目はおろしと鰹節、葱だけで蕎麦の風味を満喫😊浅黄色の細麺で、もっちりとした弾力のあるせいろ蕎麦🎵美味しかったよ😋
| 名前 |
そば切り なかむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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そば切りなかむらは、北海道北広島市にあるミシュラン一つ星を獲得した名店です。弟子屈産のそば粉を石臼で挽き、手打ちで仕上げたそばは、香り高くコシが強いのが特徴です。店内はカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。特に人気の「セイロそば」は、鰹節と昆布でとった出汁が絶妙にマッチします。三井アウトレットパークやコストコの帰りに立ち寄るのもおすすめです。