十割蕎麦と更科蕎麦、絶品が楽しめる。
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十割そば ゆう賀の特徴
更科蕎麦と田舎蕎麦を同時に楽しめる、特別な組み合わせが魅力です。
田舎蕎麦の香りとコシが際立つ、満足度の高い一杯が堪能できます。
人気のミニ天丼セットや、豊富な蕎麦の種類から選べる楽しさがあります。
よく行く蕎麦屋です。なんだかんだ、ここの蕎麦が総合点で最高だと思っています。出汁、天ぷら、価格など、パーツではここよりおっ！っと思う店はありますが、なんと言ってもここは蕎麦そのものがおいしくて、加えて蕎麦周辺の要素もレベル高いです。店の前の駐車場は停めにくいので、南側の三井を使うと少しキャッシュバックされます。
ちょっと前のお昼ごはんです。白石区にあるこちらの十割そば ゆう賀さんに伺いました。今回は3回目です♪今回はかしわ舞茸せいろ更科を頂きました。前回田舎蕎麦は微妙だったので更科チョイス。付け汁が舞茸いっぱいできのこ出汁と鶏出汁もあり美味い😋蕎麦はこんなのが好みです♪まだまだメニューいっぱいなのでまた行こうと。ご馳走様でした😋#札幌市#白石区#そば#ランチ#かしわ舞茸せいろ更科1350#十割そば ゆう賀#2025/11/28
とても人気があるのにお店の方々の感じもよく清潔でもあり蕎麦はもちろん最高でした他の方が詳しく書いてくれていたので迷いましたがおすすめの品にしました天麩羅の鶏肉が柔らかく、ゴボウの天麩羅は初めてでしたが、蕎麦にも合ってバランス良く最高の時間を過ごせました私は口コミを参考に十割蕎麦の細麺にしました日本酒がこんなに美味しそうに撮れたのは初めてです加工はしません。
コシがあり、蕎麦の風味もしっかり感じることが出来て美味しかったです！気になったことといえば天ぷら(エビ)が衣が多くて、口当たりが悪かったくらいです！４種類？から蕎麦が選べるので、誰か連れていくのも気楽です！
おそばが食べたーい！と、Google検索で近くにあった評価の高いゆう賀さんに伺いました。丁度開店時直前に着いたのですが、既に数人並んでいて期待を胸に大好きな鴨南蛮そばを頼みました。他の方は天ぷらのせいろを選んでいる方が多かったと思います。お蕎麦は4種類から選べてわたしは細麺の田舎蕎麦をいただきました。おそばは香りがよく、出汁も美味しく汁もたくさん飲んでしまいました。ほかのおそばも食べてみたいので、また伺いたいと思います。
地下鉄東札幌駅から1.5km程離れた、国道12号線沿いにあります。駐車場は店前に5台くらいありました。常に混んでいて運良く1台空いていたので駐車できました。交通量の多い国道沿いなので、駐車するのがやや難しいかも。平日13：30頃初来店。先客は4組ほど。店内はカウンターと小上がりがありました。蕎麦は4種類から選べます。太打ち、田舎、更科など好みに合わせて注文できます。今回はごぼう天蕎麦を太打ちの田舎蕎麦で注文。15分もかからないくらいで配膳されました。濃い色の出汁の中に極太の黒味がかった蕎麦。天ぷらはごぼうとお芋でした。出汁の香りに負けない力強い蕎麦が美味しい。太いので食べ応えもあり、噛みしめるたびに蕎麦の風味が鼻に抜けます。天ぷらはちょうど良い歯応えの太さのごぼうで、量も多めで嬉しい。お芋も入っていてそれもさらに嬉しいポイント。そば湯用の蕎麦猪口も用意されていて丁寧なお店だなーと思いました。そば湯は濃いめのトロミがあるタイプ。個人的にとても大好きなそば湯でした。お店の方も明るく良い印象です。ご馳走様でした。美味しかったです。
まるでそばの聖地。風味と香りに酔いしれた一杯全国津々浦々、数々の十割そばを食べ歩いてきましたが、札幌にこんなに“旨い”そばがあるとは──。感動のあまり、どう伝えたらいいのか本当に迷います（笑）今回は人気メニューの「鳥天ごぼう天せいろ（冷）」を、大盛りでいただきました。メニューを開くと、まず驚くのが蕎麦の種類。田舎、田舎細打ち、更科、細切りの4種から選べる贅沢さ。蕎麦好きとしてはテンションが上がります。今回は迷いに迷って「更科」を選択。これが見た目も美しく、香りと喉ごしの良さに惚れ惚れ。そして何より感動したのは、つゆの完成度。一口目から「これは違う」とわかる深みのある味。十割そばの繊細な風味を見事に引き立ててくれる、まさに名脇役です。さらに鳥天・ごぼう天も秀逸。衣は軽く、素材の旨みをしっかり閉じ込めた絶妙な揚げ加減で、そばとの相性も抜群でした。■ ポイント・「十割そばってこんなに違うの？」と驚く ほどの香りとコシそばの風味がしっかり感じられて、口に入れた瞬間に違いがわかる。・選べる4種類のそばが嬉しい！田舎・田舎細打ち・更科・細切り。食感や香りの違いが楽しく、次回の楽しみが増える。・つゆが本気すぎる。飲み干したくなるレベル甘み・酸味・出汁が絶妙に調和していて、ただの“そばつゆ”とは一線を画す味わい。・鳥天とごぼう天が本気の脇役。むしろ主役級揚げたてサクサク、衣は軽く中はジューシー。これ目当てで来る人も納得。・店員さんの丁寧な対応にホッとする人気店なのに、笑顔と気配りを忘れない姿勢が心地いい。・「現金のみ」「全員揃ってから案内」などのルールは事前に知っておくと安心せっかく来たのに慌てることがないように要チェック。・駐車場は第2候補もあるから焦らずに店前が満車でも、200m先にコインパーキングがあって返金対応もあるのがありがたい。迷っても、どのそばを選んでも「当たり」なのがこのお店のすごさ。そばにこだわりを持つ方、全国のそばを食べ歩いている方、そして「本当に美味いそばって何？」と感じている方に、心からおすすめできる名店です。また絶対行きます。
せいろ（もり） 850円税込大盛り ＋200円税込初訪問のお店だっので、無難な冷たいもり蕎麦を注文しました。そばは、黒々とした田舎蕎麦の太麺を選びましたが、今まで他店で食べたものと違い、麺が全く切れず芯も感じられ歯応えも硬く何故かな？氷水でしっかり締めたのかな？、茹で時間が短かったので硬かったのかな？ 普通はブツブツ切れるものだと思い込んでいたので最後まで全く切れず不思議な感触でした。ちなみに、着膳した蕎麦を見て大盛り？になっていてアレ？？？って感じで、思い起こせば、注文時の滑舌が悪かったのか？「せいろ（もり）」とメニュー表通り発声したつもりが店員さんが「大盛り」と聞き間違ったのかな？と自問自答。教訓、自分で頼んだ注文はしっかり確認しましょう。ご馳走様でした。
このお店では更科蕎麦と田舎蕎麦を同時にいただけます｡札幌にもお蕎麦屋さんが沢山ありますが､これができるお店はなかなかありません。交互に食べて違いを確かめようとしましたが､DEENの池森さんみたいにはできませんでした。ただ､ここは遠くからでも行く価値があると思います｡店の前の駐車場に停めるのは至難の業なので要注意。
| 名前 |
十割そば ゆう賀 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-6601-8670 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒003-0011 北海道札幌市白石区中央１条３丁目４−１０ |
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メニューが豊富で、お蕎麦の種類を4種類の中から選んだり具材を選んだり楽しみながら自分なりのアレンジで食べたいものを食べれて満足！更科山菜温蕎麦➕舞茸天ぷらでした。天ぷらが油重めに感じた気がしますが、がっつり食べたい方にはお勧め。次回は天ぷら無しで、違うパターンのお蕎麦を食べに行きたいです。