フレンチ焼鳥とナチュラルワイン。
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BIRD WATCHING（バードウォッチング）の特徴
煉瓦造りのビルに位置し、フレンチ焼き鳥が楽しめるお店です。
人気のaki nagaoプロデュースで、おでんやワインも豊富に揃っています。
カジュアルに美味しいフレンチを一品ずつ楽しめるスタイルが魅力です。
天気が悪かったので、1人だし、予約無しでも大丈夫かな？と！予約無し来店。カウンター大丈夫でした。とりあえず、白グラスワインに、お通し330円は、マストで。その日は、餡のかかった大根餅でした。せいろ蒸し1人前に、おまかせ串。赤ワイングラス頼み、フレンチ串のラムの炭火焼き、エゾシカのつくねマデラソース、クミンとトマトソースの鶏もも串。ソースを味わうパンも注文。美味しく頂きました。
ノルベサ裏手の角にあるガラス貼りのオシャレなお店。入り口が2カ所ありました。フレンチ串のお店と言う事ですが、普通の焼き鳥串もあります。とにかく何を食べても美味しい！串はもちろん、おでん、ご飯物も美味しかったです。お店の方々もとっても印象がよく、お酒の種類も多めでお酒も1杯1杯ちゃんと美味しい！まだまだ食べたいものが沢山あったのでまた伺いたいと思います。
おでん、串物、リゾット、何を食べてもハズレなしのお店でした。ワインも店員の方がお詳しいので色々とチョイスしてくれます。人気のお店のようなので、できれば予約した方が良いかもです。
すすきの駅から徒歩数分、赤レンガ調の外観が目を引く一軒家バル「BIRD WATCHING（バードウォッチング）」に金曜21時頃、予約なしで訪問しました。灯りが抑えられた静かな空間で、まさに“大人の隠れ家”といった雰囲気。落ち着いた時間を過ごしたい方にぴったりのお店です。こちらのお店は「焼き鳥×おでん×ナチュラルワイン」が主軸。焼き鳥は定番メニューだけでなく、鴨や鹿といったジビエ串もあり、フレンチの要素を取り入れたアレンジが特徴的です。この日は「ねぎま」「砂肝」「鴨」「鹿」などをオーダーしましたが、どれも丁寧に火入れされていて、素材の味がしっかり活きていました。ジビエ串も臭みがなく、食べやすく仕上がっています。ただ、串は**1種類につき2本からの注文制で、1本あたり約300円〜**。つまり1人分でも**1種類につき約600円**かかる計算です。いろいろ試したい方や少人数での利用時は、やや注文に工夫が必要かもしれません。おでんは、焼き鳥とは対照的な「優しい出汁の味」が印象的。締めにぴったりで、ちくわぶ・大根などの定番に加え、変わり種もありました。また、前菜メニューも充実しており、ワインに合うものがたくさんありました。ナチュラルワインの品揃えも豊富で、グラスでも数種類あり、好みに合わせてスタッフの方が丁寧に提案してくれます。照明が落ち着いていて、静かなBGMが流れる店内は、大人同士の食事やデートにぴったり。金曜夜でも少し遅めの時間（21時以降）なら、予約なしでもカウンターで入れることも。とはいえ人気店なので、確実に入りたい場合は予約推奨です。
大通とすすきのの間くらいにあるお店です。焼き鳥メインですが、フレンチ串などがあり、洋風のお店です。ドリンクも、種類は多いですが、特にワインが多かったです。定番の焼き鳥から、フレンチ串、おでんも美味しかったです。特にエゾシカ肉のつくね、ホタルイカの串が絶品でした。人気店なので予約は必須ですが、気軽に行ける美味しいお店です。
オシャレな雰囲気なお店。焼鳥、おでんと日本食なんとフレンチと融合とな。普段とは違う香辛料で食べる焼鳥は新鮮。ただ、フレンチはフレンチで食べたいな、焼鳥は普通の方が好きだなという個人的な意見でございました。日本酒とフレンチの融合を楽しみたい方は是非！
初めて訪れましたが、札幌のローカルさんに案内されて一緒に行きました。ワインバーで雰囲気がとても良く、落ち着けるお店でした。イタリアンメニューが豊富ですが、創作焼き鳥、おでんはとても美味しかったです♪おでんは味も染みており、驚いたのは半熟たまごがメニューの中にありました。おでんと言うと黄身がボサボサなイメージですが、このお店の卵は名の通り半熟卵がおでんの具材と一緒に出て来ます。味付けも優しく本当に美味しかったです。また札幌へ行った際には行きたいお店です。
バードウォッチングと言う焼き鳥屋。ネーミングセンスが凄い。ワインも充実してるみたいだけど赤ワインがしっかり冷えていた。日本人はその方が好むとは思うんだけど、世界標準からするとちょっとね、と言う事で星4つ。
ノルベサの隣、煉瓦造りのビル1Fから3Fにある人気のフレンチ焼き鳥、おでん、ワインのお店。焼き鳥、おでん、とてもいいお味で美味しいです。今度はフォアグラなどフレンチ風なメニューも試したいです。イブの夜、予約満席でしたが予約の方の前の時間に入れてもらえました。基本予約した方がいいです。
| 名前 |
BIRD WATCHING（バードウォッチング） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1720-7159 |
| 営業時間 |
[火水木日月] 17:30～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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\ point📝/＊フレンチ風串焼やナチュラルワインを楽しめる🍷＊駅近＆深夜営業なので仕事後に軽く立ち寄るのにも◎＊おひとり様、デート、友人となど様々なシーンにオススメ✨◎鶏白レバーのムース赤ワインのジュレがかかってて上品なレバームース✨なめらかでクセもなくて、レバーのコクにワインの甘酸っぱさがちょうどいいアクセント！◎鶏レバー タレレア気味の焼き加減が絶妙の鶏レバー😍濃厚なレバーに甘辛ダレが◎ワインにもめちゃくちゃ合う！◎フォアグラ串～濃厚トリュフソース～フォアグラにトリュフソース！贅沢の極みな串焼😍とろけるフォアグラにトリュフの香りがふわっと重なってリッチなお味でした✨◎生ハム程よい塩気で、噛めば噛む程旨みが広がる生ハム。シンプルだけど美味しい🫶オシャレな串焼と美味しいワインを堪能できるお店🍷普通の焼き鳥屋さんでは食べられない変わり種の串焼きたちが美味しかった！落ち着いた雰囲気でデートや女子会、おひとり様にもオススメ✨