すすきので味わう活イカの絶品！
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函館 開陽亭 すすきの総本店の特徴
新鮮な活イカおどり造りは絶品で、道外からの訪問者にもおすすめです。
カニクリームコロッケはカニの身がしっかりとしており、美味しさが際立ちます。
札幌・すすきのにある「函館 開陽亭すすきの本店」は、新鮮な海の幸を心ゆくまで堪能できる人気店で、特に刺身のクオリティには圧倒的な定評があります。中でもニシンの刺身は鮮度の良さが際立ち、脂がしっかりのった旨みが口いっぱいに広がる絶品。ニシンの刺身を提供できる店は限られる中、これほど新鮮な状態で味わえるのは、確かな仕入れと丁寧な仕事があってこそだと感じられます。また、ほっけも格別で、程よい塩加減とふっくらとした身の柔らかさが絶妙。焼きたての香ばしい香りが食欲をそそり、ご飯にもお酒にも抜群に合います。さらに魅力的なのは、どの刺身を選んでも「全部美味しい」と断言できる圧倒的な鮮度と質の高さ。マグロやサーモン、ホタテなど定番の魚介も一つひとつが上質で、まるで市場で食べているかのような贅沢な味わいが広がります。店内は落ち着きがありながら温かみのある雰囲気で、スタッフの対応も丁寧。初めて訪れる方でも心地よく食事ができる安心感があります。すすきので海鮮を味わうなら、「函館 開陽亭すすきの本店」は間違いなくおすすめの一軒です。
すすきのに行って海鮮で迷ったらとりあえず開陽亭。ココに行けば北海道の旬なものが常に揃っているので旅のローテーションに必ず入ってます👍価格相応、カニクリームコロッケのカニの量が凄い！予約必須。
土曜日の17時に行きました。1ヶ月位前から予約していましたが、そこまで早く予約しなくても大丈夫そーでした。イカが不漁で活イカは食べられないのかと思っていましたが、入り口を入ってすぐのいけるに、イカが泳いでいました。活イカは透き通ってて、甘さもあって食感が良かったです。蟹クリームコロッケの中が少し冷たかったのが駄目でしたね！揚げたて熱々を食べたかったです。刺身は、どれを食べても全部美味しいと思いますよ！
前日の予約で入れました！すすきのの繁華街にありアクセス抜群です。•活イカ踊り造り（3,180円）透き通った身はコリコリとした食感で甘さに驚きました✨ゲソは動いていて、新鮮さが際立っていました。•殻付き牡蠣（540円）ぷりっとした身はクリーミーで濃厚。レモンを絞ってさっぱりといただきました。•特大しまほっけ焼一枚（1,860円）こちらは隣の席のサラリーマンの方におすすめされ注文しました☺️大きさに驚きました！脂がのった身はふっくらジューシー。香ばしい焼き加減で、ご飯が欲しくなる一品です。•無添加カニミソ（780円）濃厚なカニミソはお酒との相性抜群。お酒が進みました•ポテトフライ（580円）ホクホクのじゃがいもに程よい塩加減。箸休めにぴったりでした。•かにかに汁（980円）カニの旨味が溶け込んだお味噌汁は、〆に最適。心も体も温まりました。ドリンクは鏡月ボトル（2,200円）を注文し、ゆっくりと楽しみました。どの料理も素材の良さが引き立ち、北海道の海の幸を満喫できるお店です。次回は他の旬のメニューも試してみたいと思います。
先月28日にお伺いしました。八角やイカのお刺身、カニクリームコロッケ、生牡蠣やうにいくら丼など、どれも美味しくて感動しました！迎えてくださったマダムもおじさまも、本当にサービスが良くて、途中で日本酒をこぼしてしまったのですが、若い男の子が素晴らしい対応をしてくださり、退店までずっと良い気持ちでお食事できました。東京からの旅行でしたが、また札幌に旅行する際は絶対にお伺いしたいです。本当に全てが素晴らしいお店でした。ありがとうございました！
ボリューム、味、見た目、共に大満足でした。カニのお味噌汁やイカの活造りは絶品ですよ！焼き鳥もとても美味しかったです。
すすきのの居酒屋で是非押さえておきたい！そんなお店が開陽亭北海道の海の幸がずらりと並ぶメニューからやっぱり押さえておきたいカニクリームコロッケホッケフライ鱒の刺身以上3品をお願いしました中でも、蟹の身がふんだんに入ったカニクリームコロッケは名物ですよね蟹の身の風味とクリーミーなソースの相性が良くて更にカラッと揚がってて食感の違いも堪能できる、そんな一品は久々にいただいたが以前と変わらぬ美味しさに大満足でした変わっていたところといえば、注文がタブレットになってたところ今どきですよね？使いやすいタブレットになっておりお会計の合計も注文の時に分かるので有難いですねコチラのお店、人気店ということで予約でいっぱいのところ予約時間の遅いお客さんの前までの時間なら、と入店させていただきましたそんな配慮にも感謝でした人気店はメニューももちろん大事だがやはり「人」だな、と一人納得してお店を出るのでした。
活いか、絶品です‼ わたが付いて来ますが、一般的な塩辛の匂いが全くありませんでした。ゲソは、刺身、焼き、天麩羅のいずれかで調理してくれます。ぐるなび予約時に「活いかを頼みたい」旨のコメントを書いておくと、入荷があれば取り置きしてくれます(2,700円位でした)。ホッケと鰊のお刺身は、脂がのっていてこれまた美味しいです。ボタン海老と生牡蠣も大きくてプリプリでした。カニクリームコロッケは、蟹の身いっぱい詰まっています。蛸の唐揚げは、生蛸を揚げてあるんでしようか?いつも食べているのと違って半生ぽかったです。薬味で山わさびが頼めるので、是非お刺身に付けてみて下さい。美味しいですよ。スタッフの方いわく、ご飯に乗せて食べても美味しいそうです。北海道各地の日本酒を呑みながら楽しいひとときを満喫しました。(訪問日2024/08/01)
北海道の美味しさ満載です！せっかくの旅行ではハズレ無しで美味しい物を食べたいといつも思っていますが、開陽亭さん、大当たりでした！！お刺身の美味しさ、なかなかお目にかかれない岩もずく、いかゲソコロッケのじゃがいも、そしてほっけ。全て大変美味しく大満足でした。やっぱり北海道って凄いんですね…。名物のカニクリームコロッケは680円で中には蟹の身がちゃんと入っていますがクリーム感は少なめです。カニならカニを頼み、カニクリームコロッケは洋食屋さんで食べたいな、なんて勝手に思ってしまいました。（生意気言ってすみません）一緒に頼んだいかゲソコロッケのじゃがいもが美味し過ぎたのかもしれません。お値段も200円しなかったと思いますが、ゲソはそんなに多く入っている訳ではないですが、とにかく中のじゃがいもが美味しくて。黄色いじゃがいも、そのものの甘みが強くて驚きました。オススメです！北海道旅行の最終日、最高の夕食の思い出となりました。大人気店で予約を取るのが遅くなりましたが、どうしても伺いたかったので並び、8時に入店が叶いました。また次回の北海道旅行の際にもぜひ伺いたいと思いました。
| 名前 |
函館 開陽亭 すすきの総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-215-1441 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南４条西５丁目1−１ 東急REIホテル 地下 |
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落ち着いてる雰囲気で一品づつ丁寧に仕上がっていて美味しい。カウンターで2人以上で座る時は注文用のタブレット１つなので追加注文の時に間違えて1番近くにあった隣の席のタブレットで注文してしまい注意されましたが、お店側も何か対策して欲しい。