ふっくら香ばしい宮崎産うな重。
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板前料理 しおみの特徴
宮崎県産の鰻を使った、ふっくらとした柔らかさが魅力です。
平日でも落ち着いてゆっくり食べられる静かな雰囲気が特徴です。
注文してからさばく活鰻、新鮮さが際立つ美味しさを堪能できます。
宿泊費を補助する「道民割」にクーポン券がついてきたので、普段高価であまり食べられない物が良いと思い、鰻の蒲焼きを食べにここへ。小樽駅から車で5分くらいの裏通りにある店だ。専用駐車場に停め、しおみビル2階にある店舗へ。15時過ぎだったので他の客は居なかった。せっかくなので一番高いうな重5000円を注文。注文が入ってから捌くので時間がかかる。待つ間は鰻の骨の唐揚げや肝が運ばれてきた。入店から40分後やっとうな重が❗️箸を入れると柔らかく鰻の身が崩れる。きっと蒸して何度もタレをつけて焼いたのだろう。ふっくらして香ばしくて美味い。タレの味はやや甘味の抑えられた濃い目の味。少しご飯にかかり過ぎていると思う人はいるかも知れない。小樽といえば何と言っても寿司だが、この「しおみ」のうな重も一度ご賞味あれ。★ご飯の大盛りは無料です。
特Aを注文。活うなぎの調理法、ボリューム、味ともに満点。花園に移転されたとのことで店構え等から風格は感じませんでしたが、50年の歴史が味に詰まっていました。
うな重Aを頂きました(^-^)脂が乗っていてとても美味しかったですよ〜!‼本日のうなぎは愛知産との事で、活きの良い鰻が水槽沢山入っていました♪また来店させていただきますね(*^^*)
活鰻を食べられます。そのため、注文してから少し時間がかかります。肝焼きも絶品です。鰻はふわりと柔らかく、タレのお味も良い意味でクセがなくちょうど良いです。店主の方が味にこだわっているのを感じられ、海老天丼、ラムしゃぶ、若鳥半身揚げなど、サイドメニューもかなり気になります。駐車場はお店から少し離れた場所にあります。帰り際、ウナギを撮影しようとした際、店主の方がわざわざ水槽を手前に出して撮影しやすいようにしてくれました。「小樽へ行ったら必ず行きたい！」と思えるお店です。
大切な記念日にうなぎをいただきました！
テイクアウトでいただきました。ふっくらした高級感ある美味しいうなぎでした。食べるのがもったいなくて味わってゆっくりたべました。贅沢なひとときでした。
美味しいです。店の方から基本電話で予約してテイクアウト、来店でお願いと書いていました。うなぎは最高に美味しく感動しました!
友人と2人でいただきました。ランチの時間を避けての予約だったので、ゆっくりできました。活鰻ですが、、、絶品でした。語彙力が足りず、御主人には申し訳ないくらい気を使わせてしまったのですが、どの品もとても美味でした。特にうな重は溶けるような食感と香ばしさがご飯によく絡み、しっかり味わわないと一瞬で無くなりそうでした。接客も素晴らしく、焼いているところの写真を間近で撮らせていただいたりと気さくな御主人の人柄も素敵なお店でした。
美味しかったです！予約してからの方がいいと思います。
| 名前 |
板前料理 しおみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0134-32-7986 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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美味しい食事、落ち着いた雰囲気、優しいサービスまで全てが完璧です平日で空いていて更にゆっくりできて良かったです東京ならもっと高いうなぎなのに、良い値段で頂きました一緒に行った旦那も大絶賛でした。また、行きたいです(^-^)/