佐渡産の海鮮と酒、至福の味。
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佐渡の地酒と鮮魚 花柚子の特徴
佐渡産の鮮魚が楽しめる料理は絶品で、特にのどぐろが脂のり抜群です。
蟹食べれます！かに味噌しゃぶしゃぶが美味しすぎて感動しました。
佐渡の北雪など、こだわりの飲み物と新潟の旬が堪能できる居酒屋です。
静かな夕餉の時間を過ごしました。店内の控えめな灯りは、まるで誰かの過去の記憶を照らしているかのようです。供される品々は、佐渡の海がもたらした確かな恵みであり、その鮮やかさには言葉を要しません。とりわけ私の注意を引いたのは、"ズワイガニ甲羅づめ"でした。それは、ただの蟹料理というにはあまりに整然としており、丁寧にほぐされた身と、深く濃い味噌が、甲羅という小さな器の中に、ある種の完璧な秩序をもって収められていたのです。一口含むと、潮の香りが静かに、しかし深く広がります。それは、何事もなかったかのように流れる日常の裏側で、確かに存在していた「贅沢」という言葉の、ごく私的な意味をそっと教えてくれるようでした。新潟の冷酒を静かに傾けながらこの小さな、しかし確固たる喜びが、いつまでも失われないことを、願うばかりでした。
のどぐろは半身でしたが脂が乗って美味でした。牡蠣は昔当たったことがあり、それ以来、久しぶりの挑戦でしたが、まったく臭くなく美味しくいただきました。なにより岩牡蠣の大きさに驚きました。新潟らしさを味わえる素敵なお店です。
24.4.3訪問今宵は駅前の「佐渡の地酒と鮮魚 花柚子」にやって来ましたよ♬まずはエビスの生ビール！お通しはホタルイカ、卵豆腐、めかぶとこの後の期待が高まるいい感じのお通しで酒も進みますね！お刺身は活造りで出てきた佐渡のウマヅラハギを肝醤油で頂きます！うーん！繊細なウマヅラハギとこちらも鮮度がいい肝醤油を和えたらうまっ！堪らず日本酒は佐渡の「北雪 甚九郎 純米吟醸 特約店限定酒」を追加して佐渡の魚に佐渡の酒がそりゃ合うでしょ！ ガラスの酒器も良き！そして揚げ物二種、岩塩で頂く佐渡蕗の薹の天ぷらと長岡の大口蓮根と海老真丈の挟み揚げが来ました！ほろ苦な蕗の薹と挟み揚げも美味しい！更に新発田太アスパラの網焼きがめっちゃジューシーでうまっ！瑞々しくて甘みが有って北海道産より水分多いのは鮮度なのかな？続いて、ついつい佐渡産毛蟹の甲羅盛り2480円！って水槽の毛蟹が中々いいサイズで北海道でもこんな値段であり得なくないすか？しかも全部ほぐして出してくれるなんて食べごたえも有ってありがたや！合わせて真野鶴の「かなでる 純米大吟醸 おりがらみ」半合780円を合わせて、ちょっと微発泡な真野鶴と蟹をほじほじしなくていいから蟹、酒、蟹、酒の無限ループでうまっ！🦀
接客、料理、おトイレ、全て最高ですね(*^^*)全席喫煙可なのはマイナス100億点なのですが、喫煙者さんと思いっきり離れた席をアテンドしていただけたのも嬉しい。ビルの３階なので、全席禁煙は難しそうですが、全てにおいて心遣いを感じられて、新潟駅周辺なら、このお店を伺えば、満足間違いなしです。お酒もお料理も素晴らしいので、何とか店内禁煙にできないかなぁ、、、少食そんなに飲まない２人組で、お会計は２万円くらいかな？と思いったら、なんと１万円ちょい。居心地が良すぎる名店でしょう。
会食にて利用させて頂きました。入口は分かりにくいですが、中は広く快適です。蟹の値上げで蟹味噌しゃぶしゃぶがメニューから外れていましたが、通常よりも1,000円アップでも良ければ…という事で出して頂き絵力の凄さを堪能し、日本酒飲み比べをしながら美味しく頂きました。
蟹が美味しい居酒屋です。ビジュアルが怪しい雑居ビルにテナントで入ってますが、店内は古民家風のお洒落な内装で、大人の隠れ家的な雰囲気。本日のおすすめがあり、刺身や日本酒が豊富に取り揃えてます。お値段は若干高めですが、新潟の美味しいものを食べたい時には外さない店だと思います。
佐渡産の採れたてのお魚🐟️が美味しく、お酒🍶も佐渡の北雪等の美味しくて満足🍴🈵😆でした。
かに味噌しゃぶしゃぶが美味しすぎる。カニ好きなら是非食べたい一品!
美味しかったシメサバ浅締が絶品でしたあと五泉の里芋をリクエストで素揚げにしていただいたが美味しい！アラカルトで注文したが満席に関わらず料理が出てきて満足でした。
| 名前 |
佐渡の地酒と鮮魚 花柚子 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-385-7973 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通１丁目５−１０ 松原第一ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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料理はどれも美味しいです佐渡のお酒の品揃えも良かった！