新潟の魚を味わうお寿司、絶品コース！
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鮨 やま坊しの特徴
新潟の魚を使った美味しい寿司と海鮮料理が楽しめます。
7150円コースで料理5品と寿司7貫が堪能でき、ちょうど良い価格です。
大将が気さくで、メニューに無い相談にも対応してくれるお店です。
とにかく最高！予約必須ですが、その価値有り！できれば「おまかせ」で楽しんで頂きたい。大学生活を送り、奥さんももらってきた新潟市で、奥さんの里帰りで年に一度しか行けないけど、やま坊しさんの営業日を基準に新潟に帰ってます(笑)
近くの寿司屋さんが満席でどうしたものかと思ってググったらこのお店を発見！ちょうどカウンター席が空いていてラッキーでしたミニコース5,000円もあり女性には嬉しいお料理、お鮨ともとても洗練されたお味でほぼ地元の物を使っているようです店主さんの腕を感じる良いお店女将さんも明るくて雰囲気が良くお店です！個人的にここの握りのシャリ感すごく好き日本酒も地酒メインで写真のは初めて頂いたのですがお料理と合って美味しかったです。
2024年7月25日(木曜)、予約して18時初来店。カウンター6席、小上がり4人用テーブル1卓、2人用テーブル1卓。調理は店主1人なので多少の時間がかかります。コースにせずその場で注文。とうもろこし天ぷら、たこの柔らか煮、おまかせ10貫+赤身、赤身のヅケ、やま坊し巻で終了。瓶ビール、全て日本酒1合で▪▪至、緑川、鶴の友、弥彦(極)を呑む。どの日本酒も旨かった。握り(ネタ)に関しては価格相応かと感じました。シャリはやや少なめでバランスの良いタイプ。握り全てに醤油が付けてあるので、そのまま食べます。12,000円でお釣りが来ました。一品料理の質が高いです。新潟駅からバスだと、乗場⑨番で乗り、萬代橋を渡った礎(いしずえ)町で降りる。バス料金は260円です。徒歩だと駅から25分程。店前に駐車場2台分あり。
新潟市内で、美味しい海鮮と寿司、日本酒が楽しめる良いです。
24.2.24訪問新潟市内はお寿司屋さんがたくさん有って、ランチ1000円で食べられる店も有れば夜だけ22000円コースの店まで両極端な価格帯のお店が多いのですが、こちらは7150円コースで料理5品寿司7貫とちょうどいい価格でレベルの高いお寿司が食べられるお気に入りですが１年ぶりの訪問でした。まずはプレモル生ビールで喉を潤して、初めの一品は女池菜と栃尾揚げの粕汁は寒いから温まる一品ですね。(料理６品来たのでもしかしたらお通しかも)二品目はズワイガニの黄身醬油ごはんで、ズワイガニのほぐし身に黄身醬油が掛かっていて下には温かいごはんが隠れていて、組み合わせ最高で美味しい！三品目は寒鱈とセリ鍋で味噌仕立ての鍋でホロホロの寒鱈にシャキシャキのセリが美味しい！お酒は久比岐酒造「KAZE 純米吟醸」に最初の握り3種はホッキ貝、釣り鯵、アラで新潟のアラはクエとは違う白身の高級魚でハタと似た旨みの強い白身で美味しい！佐渡天領盃酒造「雅楽代(うたしろ)純米吟醸 月華」に合わせてお造り盛り合わせ(バイ貝、ヒラメ、ミズダコ、ホタルイカ)も新鮮です！五品目はヤナギカレイの一夜干しで、これが旨みの塊り！続いてきた新潟産真フグ唐揚げと遜色ない美味しさでした！続いて越弌(こしいち)純米吟醸に最後の握り4貫は大トロ、トロいわし、イカウニ、南蛮海老で脂がとろける大トロはこれ都内なら1貫2000円以上取られるヤツですね。トロイワシもめっちゃ脂乗ってる！イカウニ！イカがウニに負けてなくて、南蛮海老(甘海老)は新潟でも上物な大振りでとろりと甘いです！これだけお酒飲んでもお会計は１人8500円ちょっとでとてもリーズナブル！店内は高級店と言うよりちょっといい街寿司と言う落ち着いた雰囲気で最高のお寿司が食べられる名店です！
(食事)ランチで大将のおまかせ10貫 3300円を注文。一品とお椀がついてきました。一品は旬のとうもろこしの茶碗蒸し、お椀は南蛮えびの頭でだしを取ったと思われるお味噌汁で美味しかった～🦐お寿司10貫はあっという間に食べちゃうくらい美味しかったです🍣(サービス)おかみさんが丁寧に接客してくれます。(雰囲気)高級感というより昔ながらという雰囲気。お座敷に椅子があるので、疲れずゆっくりお食事出来ます🪑
居心地が良いお店。お寿司、お料理、お酒、そして、ご主人、奥様のお人柄、全て素晴らしい！お値段も良心的。新潟に行ったら絶対に行きたいお店。
ランチに伺いましたが、カウンター席は満席。お時間かかりますが大丈夫ですか？とお声がけいただきましたが、時間はあったので、小上りでゆっくりさせていただきました。大将おまかせ握りは10艦で南蛮海老の頭が入ったお味噌汁とおひたし付。新潟ならではのネタもあり、大変おいしかったです。最後にお待たせしてスミマセンと、ブドウをお口直しにいただき、大将の気くばり心配りが嬉しかったです。おすすめです！
味、コスパ最高。大将も女将も素晴らしい。
| 名前 |
鮨 やま坊し |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-211-3211 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 12:00～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒951-8052 新潟県新潟市中央区下大川前通１ノ町１９３３ |
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予約の方が多いようですが夜の早い時間帯で1人で入れました。お任せでお願いしカウンターに座って大将が握るお寿司を一貫ずつすぐに食べることができた至福の時間でした。ネタは本当にどれも美味しく大満足です。流石の新潟ですので日本酒も豊富なラインナップで色々と悩みながら味わうことができました。ご馳走様でした。