花びらチャーシューで感動再訪！
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ラーメン 万人家 大学前店の特徴
20年振りに楽しんだ、安定した味のラーメンが喜ばれるお店です。
おすすめは、はなびらチャーシューやG麺など多彩なメニューが揃っています。
新潟大学近くで立地が良く、気軽に立ち寄れるラーメン屋さんです。
昼に訪問。大学が近いからか学生さんが多くて、店内はけっこう賑やか。看板メニューのらーめんは背脂がしっかり浮いていて、見た目はかなりこってり。でも食べてみると意外とバランスがよくて、醤油のキレもあって最後までいける感じ。太麺はもちっとしていて食べ応え十分。チャーシューも厚めで満足感あり。ただ、脂多めが苦手な人には少し重たいかも。ピーク時間は並ぶこともあるし、駐車場もタイミング次第。とはいえ「今日はガッツリいきたい」って日に安心して選べる一軒。味の安定感はあると思う。
正直、期待せずに入ったけど普通にうまかった。スープは家系っぽい濃さで、最初はガツンと来るけど後味は意外としつこくない。麺は太めでスープによく絡むから、濃いめが好きな人にはハマると思う。チャーシューは柔らかめで、量もそこそこあって満足感あり。ただ、時間帯によっては結構並ぶし、店内はやや狭め。接客は可もなく不可もなくって感じだけど、回転は早い。がっつりラーメン食べたい日にはまた来たい店。
G麺トリプル、ニンニク増し、背脂普通、味の濃さ普通にだるまやグループのアプリで辛ネギトッピングをサービスしていただきました新潟市内の万人家さんの中で、スープの味が一番好みです😊お野菜はもやしがほとんどなのと、麺も少ないのか、トリプルは野菜800グラムとなっていますが、ペロッと食べられます。
仕事帰りに寄ってみました。店内は昔ながらのラーメン屋って感じで落ち着く雰囲気。しょうゆラーメンを頼んだら、意外とあっさりしつつ旨みが深い！ひと口で「丁寧に作ってるな」と感じられる味でした。
休日のランチで利用。お昼早めの入店だったため、待たずに席につけました。小上がりとテーブル席、カウンター席もありました。場所柄か学生さん風のお客さんも多く、大盛りなラーメンがどんどん運ばれていました。いろいろアレンジもできるようで、しばらくメニューと睨めっこしましたが、急かされることもなく、心地よい接客でした。ラーメンも美味しくて、薄切りのチャーシューもスープで温まるうちに食感が変わり、美味しかったです。チャーシューの切り落としをお土産に購入して自宅でも楽しみました。
長年食べ続けているので定期的に食べたくなるソウルフード!!大好きです。
安定した味。細かな背脂がとろけ、中細麺にからみつく、のどごしはもはや快感レベル。スープは味わい深く麺とベストマッチ。学生時代の心の味。
自分は、はなびらチャーシューが1番おすすめです。こどもの長期休み前後などに定期的にパワーチャージしに行きます。女1人で行く事もありますが、ある時1人だったので男性のズラっと並んだカウンターに自分も座ろうとしたら、店員さんにテーブルに案内して頂けました。お気遣いがとても嬉しく思いました。いつも美味しくいただいています。座敷、お子様メニューもあり、子供連れにも優しいお店です。
大学卒業後、20年振りに食べました。当時を思い出しながら、はなびらチャーシューを堪能し幸せでした☺️感謝です。
| 名前 |
ラーメン 万人家 大学前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-268-7579 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 11:00～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒950-2101 新潟県新潟市西区五十嵐１の町６６８４−１ |
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虚無。味のない味。２年ちょっと前に来たときはまだメンマラーメンは美味かった。ちゃんと万人家の味がした。今回のは、ただの麺と脂のカタマリでしかなかった。こんなのは万人家ではない。一年ちょい前、かつて紫竹山店で今回と同じ虚無を味わった。その時もメンマラーメンだった。なんで味がしないんだろう、タレの濃い薄いではなくラーメンの味がしないのだ。店員さんが異動して、新大前に来たのか？そんな事情は知る由もない。おそらく、同じマニュアルで作っているのだろうが、ほんのレードルのタレ数㏄の違い、お湯の温度の数度の差、スープの何十ｍｌの差で、これだけ味に差が出るのだ、ということを思い知らされた。それと同時に、だるまやグループのラーメンは、もはやマニュアルで作るライン生産と同じなのだということも思い知った。もはやかつての万人家は消え去ってしまった。思い出の味を大切にしてゆこう。追記：後日、女池インターチェンジにあるラーメン屋さん（というか食堂）に行った。辛口味噌ラーメンがめちゃめちゃ美味かった。「ちゃんと作っている」ラーメンはやっぱり美味しいのだ。