燕三条系背脂ラーメン、うまさの決定版！
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中華亭の特徴
中華亭の背脂ラーメンは、濃い目の醤油スープが特徴です。
自家製極太平打ち麺がもっちりとした喉越しを楽しませてくれます。
玉ねぎトッピングが絶妙なアクセントになっているラーメンです。
メンマチャーシューの脂普通玉ねぎトッピングここは燕系ラーメンで1番好きな味ガツンと醤油味で麺にもしっかり味が染み渡っているかの様だ玉ねぎはしっかり水に晒されているので辛さはありません背脂は普通だと殆ど目立たないので、さっぱり食べたい時以外は中脂以上にする事をオススメします。
中華大油に玉ねぎトッピング、餃子3個をいただきました。最後に食べたのが思い出せないくらい久しぶりの訪問です。味はTHE王道ですね。玉ねぎがいい仕事してますし、満足できました。
ひさーしぶりに来店そんでもってひさーしぶりの、the三条ラーメンである背脂中華を食べましたいつのまにやら食券制に変わってましたけど、地元人気は根強くて混んでます味は濃くてジャンキー！汗かく現場野郎（笑）の好むしょっぱさと濃さなんで、濃い味の苦手な方にはキツイかもでも中毒性ある味背脂量は小・中・大で、こちらは直接店員さんに伝える形駐車場は店舗隣に3台分可能ッス。
□トッピングには玉ねぎを！味は燕三条王道中華そば背脂です。また基本ベース麺は柔麺で、ラーメンを例えるなら新潟方面は「中華そば こころ」長岡方面は「安福亭」です。○背脂量は大：中：小無しの三段階。鬼脂は確認しませんでしたがお願いできるかもです。○共通点？本場で食べる背脂中華は全体的に熱くはない。こちらも同様でした。○焼きそばも人気メニュー。お客様の30%くらいは頼んでいる感じです。○カウンターが8席、テーブル4人×4席。○駐車場は3台ほど？店内には目の前のコンビニに駐車しないでなど注意書きもあるのでご注意○月見は本当に生卵が入ってる。の月見です。味玉で無いので注意。
メンマ中華 1100円大盛 100円餃子（５ヶ） 500円この日は天候大荒れ🥶❄️🌪️熱々の背脂を求めて『中華亭』さんへ🚙㊗️初訪麺㊗️15分前に到着したけど２組待ち。きっちり11時30分に暖簾がだされました。メニューが沢山ある中メンマ中華をポチり🫷待つ事20分。ようやく着丼🍜🍜🍜スープそのものの口当たりはさっぱり。そしてそこに背脂からの味わいが加味される。それによってコクが出てまろやかになります。ただ•••••ぬるい😂麺は極太平打ち麺。ソフトな舌触りでプルンとした食感です。スープによく馴染んだ存在感ある麺です‼️具材はシンプル。チャーシュー•メンマ•玉ねぎのみ。チャーシューは醤油風でしっかりとした味付け。とても柔らかい仕上がりです。メンマは小さめにカットされていて濃口醤油で味付けされています。メンマ好きにはたまりません😋猫舌なカミさんがスムーズに啜れたので、熱々のラーメンではないと思いました。たまたまだったのかなぁ🤔💭ご馳走様でした🙇そうそう、餃子は美味しかった🎶
中華そば中油の玉ねぎトッピングを食べました。王道の燕三条背脂ラーメン！美味しかったです！玉ねぎトッピングが少し多いかなとも思いましたが大油にしていたら丁度いいぐらいの量かもしれません。
普段は燕の方ばかりなので三条のお店に初上陸駐車場は3台で満車でしたので裏のスーパーの所に停めさせて頂き帰りに買い物して恩返し伺った時は6人ほど並んでいましたが団体が多かったのか時間良かったのか程なくして食券を買って着席そんなに待たせることなく提供され満足していただきました叉焼麺(中油)+大盛+玉ねぎこれで丁度良い量でした。他店よりも麺が少ないかな。
麺がもちもちで特に美味しい、もう少し硬めの方が好みかも。大油にしたが、スープも背脂も主張は少なくあっさりめ、玉ねぎ追加すると玉ねぎの主張が凄いけど甘い。チャーシューは脂少なめしっかり食感だけど薄切りだから柔らかい。餃子はしっかり味で大きい。ライスは硬めでスープと相性がいい。
個人的には「中華そば、大脂、大盛り（100円）、玉ねぎ（50円）」で決まりです。餃子もチャーハンも美味しいですが、ラーメンでお腹いっぱいにしたいお店です。普段は濃厚系が苦手ですが、なぜか大脂でもスルスルとお腹に収まっていきます。まだ焼きそばは頼んだことがないので、次こそはと考えるものの、結局、いつものオーダーです。
| 名前 |
中華亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-33-0466 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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地元三条で本流の背脂といえば、いこい、中華亭、やすどんですが、その中でもこの中華亭は麺がうまい。そして味も濃い。薄味柔らかめが好きな人はいこい、パンチ力の中華亭といった所です。野菜や岩のりいれる新ジャンル背脂が多いですがあれは、燕三条風ラーメンだと思っています。やはり燕三条はこの麺でなければと思わせる一杯です。