新潟米×スパイスカレーの感動。
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三条スパイス研究所の特徴
新潟県三条市の公共施設内に位置する、オシャレなカレー専門店です。
並ぶことも多いが、ランチ終了間際でも楽しみたい味わい深いカレーが自慢です。
三条市元町にある【三条スパイス研究所】🌿✨は、スパイス料理好きにはたまらない有名店。木の温もりあふれる店内はカフェのようなおしゃれさと異国感がミックスし、スパイスの香りに包まれます。今回は平日ランチで「ビリヤニセット（1,680円）」を注文🍛。日替わりカレーから選んだ「ターメリックチキン」はしっとり柔らかなチキンにターメリックが香り、クセになる美味しさ。南インド風スープ「サンバル」やピックル、ヨーグルトソース「ライタ」など副菜も充実し、香り高いバスマティライスと合わせて贅沢なプレートが楽しめます。さらにセットで「アイスチャイ」をお得に追加☕️。スパイスの香りと甘さがひんやり体に染み、食後にぴったり。スパイス初心者でも食べやすく、通いたくなる工夫が詰まった一軒です✨
燕三条旅行で「三条スパイス研究所」のランチへ。洗練された店内で、本格的なスパイスカレーを堪能しました。写真はチキンカレーですが、一口食べるとスパイスの奥深さに感動！辛さの中にも素材の旨味がしっかりと感じられ、ご飯との相性も抜群でした。添えられたフライドオニオンや玉ねぎが食感のアクセントになり、飽きずにペロリと完食。まさに「研究所」の名に恥じない、研究し尽くされた一杯でした。
都内で人気のスパイスカフェが北三条駅前に作ったカレー専門店。目を引く建物に木材をふんだんに使った空間。本格的なスパイスカレーが味わえます。チキンカレーは肉厚なチキンがごろっとトッピング。スパイスも効いていてペロリと食べちゃえました。
野菜がたくさん使われているし、味付けもシンプルで安心感があり、おいしかったです。ただ私はモチモチのごはんが好きなのでそれだけが好みに合わず、⭐︎は4つにしました。でもスパイスカレーにはこのごはんなのでしょうね。一般的な新潟のご飯に比べて硬めです。ターリーセットは途中から付け合わせもスープも全部混ぜて豪快に食べるとよかったです。お上品に1つ1つ食べることないです。違う種類のカレーを混ぜてもおいしいです。店内はシガーロスが流れ、おしゃれな空間でした。
新潟県三条市の公共施設、ステージえんがわの中にある「三条スパイス研究所」。東京・押上にある「SPICE CAFE」伊藤シェフが監修しているこちら。三条産ターメリックや干し野菜といった郷土食材を使用したスパイス料理を提供。木造の大きな三角屋根と柱が印象的なモダンな建物でゆっくり食事を楽しめるのがいい。三条を舞台にしたTVアニメ「Do It Yourself!!」にもたびたび登場する。定番メニューはスパイス独特の風味がしっかりと味わえる「ターリーセット」。ビリヤニにカレーとおかずを組み合わせた「ビリヤニセット」も人気だ。プレートの上で混ぜながら味の調合を楽しむミクスチャースタイルが美味しさの秘訣。食べ進めるごとにいくつもの風味がミックスされ、新しい香りや味わいが生まれていく。「スパ研のカレーライス」も見た目とは裏腹にとってもスパイシーな一皿でおすすめ。
📍新潟 北三条駅すぐそばスパイス研究所のカレー、ずっと気になってた..!🍛ビリヤニセット1680円+ドリンクセット 300円ビリヤニとカレーとピクルスのセットそこまでスパイスガンガン効いてるわけではないので、辛いの苦手な人も食べれそう。逆にスパイス求めている人からすると少しだけ物足りないかも...？建物が素敵なので、行くだけでテンション上がり、隣の図書館もおしゃれで楽しい!!また別のカレーも食べてみたい〜!!!
本格派なカレーを提供するお店ですが、コーヒーやチャイなどのドリンクメニューも結構あるので食後に一服できます。iDなどの電子マネーにも対応しています。TVアニメDo It Yourself!!の舞台地にもなりました。期間限定だと思いますが店内にアニメのグッズやパネル、ファンノートが置かれています。
初めて伺った時の感動が忘れられず、思い切って立ち寄りました。やっぱり美味しい！スパイスの使い方も全く嫌味がない。ある意味美しい。そして店内はおしゃれ。日曜日だったからか、子供達とイベントをやっててとっても好印象。また伺いたいです。
ガイドブックにも載っているお店で、北三条駅からすぐ見えるお洒落な外観。時間が合わなかったのでお食事はできなかったけど、モーニングが良さそうだった。お昼すぎにもう一度通ったときはランチメニューがいくつかsoul'd outになっていたので、人気のお店のよう。
| 名前 |
三条スパイス研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-47-0086 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 9:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ビリヤニをいただきました。とろみ系ではなくて、スープカレー系です。スパイスがきいていて辛すぎない程よい辛さ。添えられているピクルスも美味しくて味の変化を楽しめました。店内は静かな音楽が流れていて落ち着いた雰囲気。本もおいてあります。