新潟米とスパイスの調和。
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三条スパイス研究所の特徴
新潟県三条市の公共施設内に位置する、オシャレなカレー専門店です。
並ぶことも多いが、ランチ終了間際でも楽しみたい味わい深いカレーが自慢です。
本物のビリヤニが食べてみたくて伺いました。まず、専用の駐車場というものがなく、公共の図書館と同じところみたいです（最初わからなくて通り過ぎてしまいました）。店内入りまして縦長にカウンターと、その横に座席、更に奥にBOX席があり、とてもお洒落な雰囲気だったのですが、他の方が仰られているようにオーダーの仕方が分かりにくかった…というか、初めて来たお客さんにはちょっと不親切かなと思いました。食券等ではなく、カウンターの下のあたりに置き看板があり、そこから先にオーダーするシステムでしたが、空いてる席に案内とか声掛けていただけることもなく、わけもわからず席に座ったところで先にオーダーになります、と教えていただきました。店員さんは印象は他の方がおっしゃる感じと同じですが、優しかったですよ、平日の夕方、お客さんは少なかったですが、一人でちょっと大変そうでした。チキンビリヤニを頼みました。ワンプレートで配膳され、細かい惣菜的なもの（アチャール的なもの、ライタ的なもの等）と、セットでついてくるサンバール（サンバル？豆の煮込み）、他にもう一つ選べたのでココナッツチキンカレーをチョイス。ココナッツチキンカレーは大当たり！とってもおいしかったです！ビリヤニは、かなりスパイスがきいていて…語彙力のない私には例えるならば「高校生くらいの時に異国の雑貨に触れたくて入ったチチカカのような香り」でした（表現力がなくてすみません…でもほんとにそういうアジアン雑貨店の香りがした）。異国情緒あふれすぎて戸惑いましたがおいしかったです。サンバールは正直、お豆の風味が独特であまり好みではありませんでしたが、ココナッツチキンカレーは絶対頼んで欲しいなってくらいおいしかったです。塩加減もちょうどよく、お肉もほろほろでマイルドでした。あと、ラッシーもいただきました、安定のラッシー、おいしかったです。本格的すぎるお味だったので、お子様から中学生くらいの子にはレベルが高いかな（地元の高校生の子たちが店内にいましたので、地元の子には人気なのかな？）一緒に行った連れは大丈夫だったのですが、私がスパイスが合わなかったのか、お店をでたあたりからとてもおなかが痛くなってしまいまして…勝手ながら、そのつらさが印象となり、星2つにさせていただきました。たまたまだと思いますが、私のようにおなかの弱い人には本格的なスパイスカレーはちょっと向かないのかもしれません、カレーはマイルドで全然辛くなかったんですけどね😢なるべく正直にレビューいたしましたが、ずっと憧れてた本格的なバスマティライスのビリヤニを食べられたので満足しました。参考になれば幸いです。
おしゃれな三条図書館のお隣にある、こちらもまたおしゃれなお店バリアフリーな広いお手洗い🚻有たくさんのスパイスの香り、パラッとした長粒米の食感、ビーカーのようなガラスの器に盛られた付け合せを単体でいただいたり、研究かのようにそれらを混ぜて一緒にいただいたりと見た目も食感も楽しいこれは…スプーンでいただくより、本場の方にならって手で口に運んだ方がより美味しいのではと思った最後の数口は、２種類のカレーと付け合せも少しずつ全部混ぜていただきましたおいしかったー。
ビリヤニをいただきました。とろみ系ではなくて、スープカレー系です。スパイスがきいていて辛すぎない程よい辛さ。添えられているピクルスも美味しくて味の変化を楽しめました。店内は静かな音楽が流れていて落ち着いた雰囲気。本もおいてあります。
三条市元町にある【三条スパイス研究所】🌿✨は、スパイス料理好きにはたまらない有名店。木の温もりあふれる店内はカフェのようなおしゃれさと異国感がミックスし、スパイスの香りに包まれます。今回は平日ランチで「ビリヤニセット（1,680円）」を注文🍛。日替わりカレーから選んだ「ターメリックチキン」はしっとり柔らかなチキンにターメリックが香り、クセになる美味しさ。南インド風スープ「サンバル」やピックル、ヨーグルトソース「ライタ」など副菜も充実し、香り高いバスマティライスと合わせて贅沢なプレートが楽しめます。さらにセットで「アイスチャイ」をお得に追加☕️。スパイスの香りと甘さがひんやり体に染み、食後にぴったり。スパイス初心者でも食べやすく、通いたくなる工夫が詰まった一軒です✨
燕三条旅行で「三条スパイス研究所」のランチへ。洗練された店内で、本格的なスパイスカレーを堪能しました。写真はチキンカレーですが、一口食べるとスパイスの奥深さに感動！辛さの中にも素材の旨味がしっかりと感じられ、ご飯との相性も抜群でした。添えられたフライドオニオンや玉ねぎが食感のアクセントになり、飽きずにペロリと完食。まさに「研究所」の名に恥じない、研究し尽くされた一杯でした。
都内で人気のスパイスカフェが北三条駅前に作ったカレー専門店。目を引く建物に木材をふんだんに使った空間。本格的なスパイスカレーが味わえます。チキンカレーは肉厚なチキンがごろっとトッピング。スパイスも効いていてペロリと食べちゃえました。
野菜がたくさん使われているし、味付けもシンプルで安心感があり、おいしかったです。ただ私はモチモチのごはんが好きなのでそれだけが好みに合わず、⭐︎は4つにしました。でもスパイスカレーにはこのごはんなのでしょうね。一般的な新潟のご飯に比べて硬めです。ターリーセットは途中から付け合わせもスープも全部混ぜて豪快に食べるとよかったです。お上品に1つ1つ食べることないです。違う種類のカレーを混ぜてもおいしいです。店内はシガーロスが流れ、おしゃれな空間でした。
新潟県三条市の公共施設、ステージえんがわの中にある「三条スパイス研究所」。東京・押上にある「SPICE CAFE」伊藤シェフが監修しているこちら。三条産ターメリックや干し野菜といった郷土食材を使用したスパイス料理を提供。木造の大きな三角屋根と柱が印象的なモダンな建物でゆっくり食事を楽しめるのがいい。三条を舞台にしたTVアニメ「Do It Yourself!!」にもたびたび登場する。定番メニューはスパイス独特の風味がしっかりと味わえる「ターリーセット」。ビリヤニにカレーとおかずを組み合わせた「ビリヤニセット」も人気だ。プレートの上で混ぜながら味の調合を楽しむミクスチャースタイルが美味しさの秘訣。食べ進めるごとにいくつもの風味がミックスされ、新しい香りや味わいが生まれていく。「スパ研のカレーライス」も見た目とは裏腹にとってもスパイシーな一皿でおすすめ。
📍新潟 北三条駅すぐそばスパイス研究所のカレー、ずっと気になってた..!🍛ビリヤニセット1680円+ドリンクセット 300円ビリヤニとカレーとピクルスのセットそこまでスパイスガンガン効いてるわけではないので、辛いの苦手な人も食べれそう。逆にスパイス求めている人からすると少しだけ物足りないかも...？建物が素敵なので、行くだけでテンション上がり、隣の図書館もおしゃれで楽しい!!また別のカレーも食べてみたい〜!!!
| 名前 |
三条スパイス研究所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-47-0086 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 9:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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まず、美味しい。店員さんが優しい、気さく。美味しさが増す！今日は清々しい陽気だったので外でいただきました。ピアノを弾いてる子がいて、ピアノの音色をBGMに、心地良い風を感じながら、良質でバランスの良いターリー。最高でした。数日前は、私のヨガのイベントの広告を快く貼ってくださいました。私に取って特別なお店です。🙏🙏🙏ありがとうございました。