釧路名物つぶ焼き、絶品ラーメン！
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つぶ焼 かど屋の特徴
釧路の名物つぶ焼きが楽しめる、地元の人にも愛されているお店です。
満足感のあるラーメンは、独特な風味と深い旨味が特徴的です。
動き出す昭和の雰囲気を感じられる、歴史ある繁華街の一角に位置しています。
THE昭和のよい雰囲気を残したつぶ焼き専門店、シンプルなメニューでつぶ焼きと日本酒で一杯で最高。ラーメンで〆ればもう満足。飲んだ最後に締めても先に寄って2軒目にハシゴするも良し。
久しぶりの1人釧路で、サクッと食べられるところを探して、かど屋を訪問。屋外はなんとも言えない、いい匂いがして吸い寄せられました。19:30頃に入ったので、カウンターに数人と空いていました。以前飲んだあとに来たら結構ぎっしり。つぶ焼1200、生ビール600を先に頼み、あとからラーメン800で2600円。十分満足。つぶ焼は醤油ベースの出汁がものすごく美味しかったです。つぶの食べ方も教えていただきました。ラーメンは醤油ラーメンで昔風ラーメンと言ったところです。ラーメン行かずにつぶ焼おかわりでも良かったかなと思いましたが、それは次回の楽しみにしておきます。
【釧路の名物❗】釧路の名物といえば、当地発祥のザンギ、炉端焼きにこちらの「つぶ焼き」。以前、釧路の知人曰く「釧路に飲み食いに来てつぶの「かど屋」さんを素通りするのは、例えばわざわざ築地まで行って、寿司もマグロも食べないでコンビニ弁当だけ食べて帰って来るようなもんだわ（わざわざ行った甲斐が無い、勿体ない）」と揶揄された事がある。ならば、と土曜日の18:00にお店にたどり着いたが、店内は既に満席。しばらく暖簾の外で待っているとほんの５分ほどでカウンターに通される。なるほど、混んでいてもお店の回転は早いようだ。メニューはシンプル。「つぶ焼き」と「ラーメン」「ビール·酒·ジュース」のみの潔さ。カウンター裏の焼き場ではまるで老舗のたこ焼き屋の様に次々とつぶが香ばしく焼かれている。注文してわずか５分ほど。年季の入った下駄に並ぶ小ぶりでアッツアツの焼きつぶが目の前に。その香ばしい香りと見た目に期待値も上がる。身の出し方、食べ方を丁寧に指南して頂き、早速アツアツを。甘じょっぱいタレに絡んだ芳ばしい、プリップリのつぶ。口いっぱいに広がる磯の香りがなんとも言えず食欲をそそる。コレなら、いくらでも食べれそうだ。貝に残ったスープも残さずいただく。もちろん、冷たいビールがすすむすすむ❗目の前ではラーメンの麺あげ。醤油のいい香りが漂う綺麗なスープと麺のシンプルな一杯だが、飲んだ締めラーメンなら最高に良いんじゃないでしょうか。（混んでるし時間も無くて今回は断念したけど。）知人が一推しに勧める理由は激しく納得。釧路に来たからには、このお店の素通りは絶対に勿体ない。今夜も美味しくいただきました。ご馳走様でした。
釧路で飲んだら、シメはここ。と地元の方に伺いました。つぶ焼きとラーメンの２本柱で長年やってきているようです。特製のつゆをかけながらじっくり焼かれたつぶ焼きはとってもジューシー！ワタまで美味しく食べられます。焼き場のタイミングでそれなりに待つこともありますが、多少待ってもたべたい美味しさです。
釧路のアイコン店の一つ。つぶ貝を焼いたつぶ焼きの有名店。12月土曜日の18時頃に訪問のところ、入れ替わりで席を確保することができた。冬の釧路は16時には陽が落ちて、開店時間の17時には真っ暗になっているので、18時に退店する人が多いのも納得する。写真はつぶ焼き1200円。メニューはつぶ焼きの他に名代ラーメン800円のみ。席数は多く、メニューも限られているので回転は早い。写真はつぶ焼きでカウンターの向こうでたこ焼きのように次から次へと焼かれている。焼き上がったものは直ぐに食べ方の説明と共に供される。ペーパータオルを挟み、熱々の殻を掴みながら長い爪楊枝を使って貝をくるっと回してほじくり出すが、久々の体験でとても楽しい。綺麗に取り出して一口で食べると肝の苦味とプリッとした身が一体となって美味しい。甘めの醤油だれともよく合う。滞在20分程度で退店。名代ラーメンも目の前で茹でられ調理される様を見ていると美味しそうだったので次回試してみたい。
つぶは甘じょっぱいタレが美味い。常に粒が焼かれており料理自体はそんなに待つことはありませんでした。ラーメンは色の割には薄めの味でした。普段食べるラーメンは濃い味が多いので、物足りなさを感じましたがそれは好みの問題です。3連休の土曜日だったこともあり、混雑していたため座席の移動をお客さんにお願いするなど、頑張っておられました。釧路の思い出になるつぶ焼とラーメンでした。
平日の20時に伺って待ち時間はゼロでした。まずはビールを注文しました。サッポロクラシックの瓶があるのは嬉しかったです！次につぶ焼とラーメンを注文しました。つぶ焼の汁は少々甘めでしたが、私好みで良かったです！ラーメンはあっさりしすぎかな？と思いました。寒い夜の締めのラーメンにはちょうど良いかなと思います。
つぶ貝はめっちゃ美味い!ビールの友として何杯でも飲んで食べられそう!ラーメンはこれが釧路ラーメン?って言うのかな?言葉を選べば優しい味。ストレートに言うと薄すぎる。もっとしっかりした味だったらと思うんだけど、これが釧路ラーメンの味だとすると私には合わなそうな味。今度は貝食べビール飲みだけにする。店員さんはとても良い方で良かったです。
釧路の人気店。つぶ焼きとラーメン（醤油のみ）とビール、オレンジジュース、日本酒しかメニューがない老舗。つぶ焼きは醤油味の出汁がすごく美味しくてびっくり。つぶ焼きとラーメンを頼むのがおすすめです。ビールも頼むとちゃんとラーメンは後半に出してくれます。金曜夜19時くらいに行って外に待ちが3組8人で20分くらいで座れました。メニュー数も少なく長居する人がいないので、ラーメン屋＋アルファくらいの回転です。1軒目ではなくシメで使うのがおすすめ。
| 名前 |
つぶ焼 かど屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0154-24-4039 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～0:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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釧路と言えばここです。飲んだ後に寄ってください。ツブを食べる分の腹を空けておくこと。余裕があるなら締めのラーメンもどうぞ。ツブの食べ方は教えてくれますのでカウンターのお姉さまに教わってください。ラーメンは真っ黒いスープのしょっぱい醤油ラーメンです。酔客にはこのしょっぱいラーメンがたまりません。最初のオーダー時にお酒とツブとラーメンを注文すると、ちょうどツブが食べ終わった頃にラーメンが出てきます。人気店なので行列ができます。待っている人がいる場合は食べたらさっさと退店してください。