会津山塩ラーメンの衝撃、旨みが広がる！
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麺や 大一の特徴
会津若松市にある山塩ラーメンが有名なお店です。
丁寧に作られたスープが特徴の山塩チャーシュー麺が人気です。
使用される雪下キャベツが新鮮で美味しい、季節限定メニューです。
冬季限定辛味噌キャベツらーめんを頂きました。ちょっとシャキ感の残ったキャベツが絶妙。山塩系も美味しいけど、味噌も美味しい事がわかりました。
会津山塩ラーメン ちぢれ麺 スープ然りメンマ チャーシュー 共にめちゃくちゃ柔らかくてほんと美味しかったスープ飲み干してしまいたくなるぐらい最高の逸品だったほんとありがとう。
開店3分前に駐車場に到着 車を降りてまっすぐ暖簾の前に。駐車場は既に数台の車が止まっていたが皆んな車内で待機していたので一番に入店出来てとてもラッキーでした(入店10分後には満席‼︎)期間限定のしおキャベツラーメンは生ニンニクの味変もgood 数量限定のミニチャーシュー丼は醤油味 チャーシューはどちらもトロトロでとても美味しいかったです😋
11月下旬の三連休の祝日、13時頃に伺いました。30 分山くらいでテーブルに案内され、10分程度で注文した山塩ラーメンと山塩タンメンが参りました😊山塩ラーメンはチャーシューがとても美味しかったですが、全体的にあっさりしすぎていてわたしは物足りなかったですね、タンメンはあっさり味に野菜がより水分を加えあっさりがより薄まった感じ、ニンニクで味変したらニンニクラーメンになってました😑
人気店におじゃましました🫡会津山塩ラーメンが人気ですね！多くのお客様が注文してました私は、麻婆ラーメンを注文です四川風なのでピリ旨辛スープが絶品です山椒がアクセントの麻婆豆腐の餡もいい味わいバランスよくX-GUNに旨い一杯🍜🍚ミニチャーシュー丼はボリュームあり刻みチャーシューと輪切りねぎに自家製の特製タレがかかって味わいX-GUN😋⚠️支払いは現金のみです。
会津に来て初めての昼飯！喜多方に行きたかったが観光優先の為、こちらに来てみた。会津山塩ラーメンが人気とかでその山塩ラーメンに野菜がたくさん乗ってるタンメンを頼んだ！すごく澄んでるのに、旨みが強い！でもしつこくなくごくごく飲める！とても美味しいラーメンでした。
多加水麺の吸い付くような舌触りが独特で博多うどんみたい。山塩ラーメンは美味しくてスープ完飲したけど、塩分気にする人のために気兼ねなくスープ残せるための工夫もあります。あと、スープより感激はチャーシューというか豚肉自体の旨さ。脂の旨さ。麻婆ラーメンが気になり次回はこれにしよう。
2025/09/18初来店【会津山塩生姜らーめん¥900(税込)】を食べました。会津若松市で山塩ラーメンはマストで食べるべし！この一言に尽きます◎澄んだスープにコシのある麺太めのメンマとろけるチャーシューどれを取っても上手い！の一言。スープの飲み干しはあまりやらないのに、飲み干してしまう位美味しい。お昼の時間に行くと混んでいるくらい人気店ですね！
山塩ラーメンとミニチャーシュー丼をオーダー。『透きとおる一杯』本当にその通りでスープまで飲み干した。麺も好き。何よりスタッフさんの雰囲気、目配り気配りも良い。
| 名前 |
麺や 大一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2880-6628 |
| 営業時間 |
[土日月水金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ずっと利用していましたが一位おめでとうございます🎊①山塩ラーメンの美味しさはレベルが3つほどずば抜けています。作った時衝撃を受けたでしょうね！②メガネの接客のいい方がいる時は調味料が等間隔で並べられています、しかも商品のラベルなどが表を向いていますここまで綺麗に保てるのはすごいとしか言いようがありません。扇風機の上のチリもありません。※ただメガネの方がいない時は、片す際の物音がうるさかったりいかにも忙しい雰囲気があり、調味料が等間隔ではありません。③店主が退店の際最後まで見送りありがとうございますを言ってくれます。心も体も温まる異次元なお店です山塩ラーメン以外は頼まなくてOKですね。山塩ラーメンがとにかく美味しいです。