熱々の喜多方ラーメン、深いコクを堪能！
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お食事とお酒 舟場αの特徴
賑わう居酒屋で、日本酒や美味しい料理が堪能できます。
唐揚げや蕎麦が絶品で、盛り付けも素敵です。
コロナ対策が万全で、安心して食事を楽しめます。
初めておじゃましました🔰・昼メニューより🍜喜多方ラーメン（醤油又は山塩）選択本日は醤油を選択豚骨+香味野菜+煮干しの黄金比により奥深いコクある淡麗スープは香り旨味絶品です😊麺はもちゝ中太ちぢれ麺でスープに良く絡んでます👌自家製チャーシューは肉々しい食べごたえ十分、シャキシャキメンマ、🍥、海苔、輪切りねぎが具で盛り付けの"ビジュアル”が素晴らしい✨熱々🔥で提供された一杯のラーメン正に王道の喜多方ラーメンを堪能です大将の丁寧な調理と熱意に感謝🙇次回は喜多方ラーメン（山塩）を注文したいです🤗サイドメニューのチキン南蛮はカリッと揚がってジューシー手作りタルタルソースであっさりといただけます😋
ブラック好きなら行くでしょう！喜多方に昨年現れたお洒落な居酒屋兼喜多方ラーメンの新店は喜多方シティエフエムの一角でした♪船場ブラック 900円＋揚げ玉一味＋ニンニクカミさんの実家会津訪問、車を走らせての喜多方ラーメン1人食べ歩き連食3軒目は、こちら。昨年、FMシティーエフエム敷地内にオープンしたお食事とお酒とラーメンを提供してくれる新店です。何せ「船場ブラック」というブラック好きには居ても立っても居られないネーミングなので、前2店があっさり系だったこともあり、腹パンにしようと寄りました。もちろん駐車場付です。オープン11時と同時に入店。靴を脱いで上がりほぼお洒落な居酒屋さんの雰囲気100%です。カウンター1番奥の席に案内され、メニューをじっくり見させてもらいました。ここはやはり船場ブラックと喜多方ラーメンブロガーのこたなりんさんお勧めのカスタムメニューからの無料の揚げ玉一味とニンニクもオーダー。雰囲気ある綺麗な薄暗い店内にいると一杯やりたくなる気分です。メニューを見ると居酒屋メニューも唆りますねぇ。何と新サンマ焼きもあるんですよ！そして、着丼。船場ブラックとカスタムメニューは別皿で提供されました。まずは、ブラックスープを。おー、意外にもあっさりなブラック。3種の醤油を寝かせてカエシにしたという醤油の味はコクと深みもあります。でも富山ブラックや大阪ブラックのようにショッパくなく、あっさりしてます。出汁は鶏と煮干などでしょう。好みとはちょっと外れたかな…麺は曽我製麺でしょうか、喜多方の太縮れ麺。チャーシューは喜多方チックなバラチャーシューで厚めのカットで3切れ。もちろん美味しいです。この辺で、揚げ玉一味とニンニクを全部投入してみます。面白いですね！揚げ玉とスープの感じが甘味を添えたぬきそば的です。ニンニクは刻みニンニクなので後の臭いが気になりますが、ブラックスープにパンチを加えてくれました！この盛り上がりで、海苔、メンマ、のの字と共に一挙にフィニッシュまで！今度は居酒屋として来て飲みながらノーマルな喜多方ラーメンを食べてみたいです。店主さんと接客担当の女性に美味しかった旨をお伝えしてお店を後にしました。
ランチタイム「チャーシューメン・正油、ピリ辛ネギ」スープは鶏ガラ・煮干しベースのあっさり出汁。鶏ガラのコクとさっぱりとした煮干しの風味が特徴のスープだ。キレのあるかえしが強めだが、出汁の旨味とのバランスが丁度よく煮干しが苦手な方でも美味しくいただけるスープ。麺は食べごたえのあるモチモチの中太縮れ麺。チャーシューは、厚さ・大きさ・味付けが申し分なしの豚バラチャーシュー。これもまた食べごたえ十分で、ピリ辛ネギと一緒に頬張るのがオススメだ。ランチタイムは11時から2時間弱の営業の為、来店時間には注意が必要。
R6 9月 舟場αの喜多方ラーメン（正油）、美味しかったです。基本居酒屋さんですが、昼は喜多方ラーメンを提供しています。スープは豚骨ベースですが、煮干しを前面に出し、煮干しの旨味と香りを最大限に楽しむことができます。煮干し特有のえぐみや苦みは全く感じません。豚骨と煮干しの旨味の相乗効果で驚くほどの美味しさです。麺は喜多方市内の製麺所である曽我製麺の特注麺で、やや固めのゆで加減での提供となり、麺を食べると小麦と煮干しの風味が重なりとても美味しいです。チャーシューは厚切りバラチャーシューで、食べ応えマックスです。和食職人の作る絶品喜多方ラーメン、おすすめです。舟場α、美味しかったです。宴会４５００円飲み放題コースでお伺いしました。ビールはサントリーのプレモルで、神泡での提供です。料理もとても丁寧な味付けでとても美味しいです。飲み物の追加も大変早く、店員さんも丁寧な対応です。おすすめです。
賑わってますし、美味しいお店です。以前団体で飲み放題コースで利用しました。当日欠席者が出ましたのでその旨話をした所、だいたいのお店では料理代しか請求されませんが、こちらのお店は飲み放題分も請求するシステムとの事で納得してお支払しました。
お酒を飲むのに、来店😵💫来店🥴ビール🍺にピッタリ居酒屋🏮さんでした✨
美味しいと思います。オシャレです。
飲屋街からは少し離れた場所にあるお店食べ物と日本酒が美味しいとの口コミで初来店雰囲気もよく料理も美味しいです店員さんも、若くテキパキ動きます個室には店員さん呼ぶ為のベルがありますが鳴らしても来ないので、呼びに行くしかありまさんなかなか飲めない日本酒、美味し料理なので料金設定は高めなのでご注意下さい。
地元の方に連れられて入店。とても綺麗な店内。オーナーさんのセンスを感じます。何を食べても抜群に旨い😆
| 名前 |
お食事とお酒 舟場α |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-23-8008 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ブラックまぜそばをいただきました。一口食べただけで、醤油の旨味がガツンと入ってきて美味しかったです。濃厚な味を求める方にはオススメです。