青竹打ち中華そば、至福の味！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
田之助の特徴
青竹手打ちラーメンは、コシがあり美味しさが際立ちます。
昼はラーメン、夜は居酒屋として楽しめる多彩なメニュー。
店内は黒が基調で、初見でも居心地が良い雰囲気があります。
2025.9 土日祝昼和風だしつけそば（平打ち麺）…915円とある休日のラリ活にて、およそ5年ぶりに燕市の田之助へ。11:30頃の到着で先客は二組ほど。自家製手打ち麺とくればオーダーはつけそば一択。選べる麺は平打ち麺をチョイス。麺の様相以外はいたってシンプルでザざる中華なビジュアル。麺はビシっと締まってアゴが破壊されるほどの強靭なコシを持つ。ランダムな口あたりが啜るたびに面白い。別皿で添えられたのは半熟卵、薬味皿にはネギとワカメ。少し肌寒い季節になってきたがそんなことお構い無しに無心に啜る。偏麺愛者に刺さること間違いナシの尖りまくった一杯だ。
青竹で製麺する佐野ラーメンの様なラーメンが食べれると聞き、燕市まで食べに行きました。店舗内は居酒屋さんかなという感じでした。ラーメンは、あっさり中華、こってり中華、淡麗そば、ブラック中華そば、焼きラーメンなど色々なラーメンを提供している様です。麺は、ストレート、平打ち、限定平打ちの3種類を選べました。こってり中華の限定平打ちにトッピングに煮卵を注文、妻はあっさり中華の平打ちを注文しました。こってり中華のスープは、煮干し背脂ラーメンで背脂は少し形があるアブラでスープとよく馴染んでいて美味かっです。限定平打ちは、かなり太い平打麺でスープとよく絡んで美味かったてす。麺が不揃いなので、少し啜りにくい感じでした。妻のあっさり中華の平打ちの麺も割と太い平打麺でした。Googleの営業時間は夜まで通し営業で表記してましたが、食べている間に暖簾を仕舞っていたので、多分通し営業じゃない様です。昼営業中に間に合って良かったです。
駐車場は砂利で広いが白線ほぼ無く、何処に停めていいか迷う居酒屋兼ラーメン屋のようで店内満席時ランチタイムは紙に名前を書くシステムではなく口頭のみで不安になるラーメンは美味しかったが写真と異なる具材がある(ほうれん草→ワカメ)タマネギのサイズ感は好み。
居酒屋さんがやってるラーメンって感じです。麺にとてもごだわりありです。青竹打ち！平打麺。ちぢれ麺（変更可能）あっさり中華そば900円を頂きました。美味しかった。
メニュー2024.10平日気になっていたお店に初訪問です。結論。麺が美味しい。店内はモロ居酒屋でした。自家製の青竹打ちの麺で、初めて食べましたが、こしが有り感動レベルです。ベテラン店主一人のせいなのか、店内の清潔感が低いです。ただ、麺は美味しいです。
青竹手打ちラーメン目当てで平日の夕飯で利用、この界隈は意外と20時00分以降営業少なくありがたい。店舗は線路脇の変形スペースに有り、カラリンコというテイクアウト店と中で繋がった併設のラーメンメインの居酒屋が田之助（でんのすけだ）。道路から入った所が駐車場になっており４、５台は停めれるか、店舗はスライドドア開けると右壁際にテーブル席3、小上がりテーブル席2、左カウンター席中厨房、更に左はテイクアウト店とに繋がる作り、時間もあると思うけど大将のワンオペなのでやや雑多な店内内装。ポップは手創り感だが好感持てる。居酒屋メニューも多くタレカツや他丼系も豊富で兎に角何屋か分類できない系。小上がり席に座ってこってり中華を口頭オーダー。ワンオペなのといろいろで30分程かかって着丼、、、遅いｗスープはやや冷め気味でしたが強めな醤油カエシに煮干しと動物系ダブルスープを背脂でこってりに仕上げてある。背脂ダマになっててほぐして溶かす系、麺は手揉みの加水率ほどほど、太い縮れは噛みごたえある熟成麺、噛みしめると小麦の味が広がって風味も良い。チャーシューもとろっとした仕上げでこれは旨いかも。燕で有りそうだけどなかなか無い独自の味だ。丼が深くレンゲが合ってないのでスープも麺もが掬い辛いが味は間違いなく美味しかったです。ごちそうさまでした。
あっさり中華そばセット1000円青竹打ちの麺は最後までコシがあり、たいへん美味しくいただきました。セットのミニ丼は日替わりらしく中華丼でした。
美味しくてビックリした。燕三条では細めに入るのかな…縮れ麺がちょうどスープに絡み、そのスープも美味しい。居酒屋兼ラーメン屋のようだが、燕三条の背脂界隈で一番美味しいと自分は感じました。あまり名前は知られていないと思いますが、おすすめです。
こどもの日の午後１時過ぎです。たまたま見つけたのでちょっと食べてみようと訪れました。いただいたのはあっさり中華セット。麺はちょっと太いのかな食べごたえがあります。あっさりスープなかなか良いと思います。ご馳走さまでした。😋
| 名前 |
田之助 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-94-7273 |
| 営業時間 |
[月木] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
店主さんが51歳くらいの時に始めた創業10年目のお店。ここの「ブラック中華」は、他のどのブラックラーメンとも重ならない唯一無二のブラック中華。黒胡椒たっぷりの黒いスープに、青竹打ちの不揃いの極太平切り麺が大爆発。トッピングは別皿で鶏豚チャーシューが絶品過ぎ(;´∀｀)！ 「こってり中華」も悪魔的な中毒性をもつ背脂煮干しで、こちらも麺が大爆発。麺フェチは絶対に行くべきお店。新潟背脂煮干しも新潟ブラック中華もホントに凄すぎました！絶対にまた行きたいお店。そして、全国的にも超個性派でオリジナリティーがあって抜群に美味しいです。星5つじゃ足りない！