元祖おろしつけ麺が美味！
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麺処大昇 見附本店の特徴
元祖おろしつけ麺はボリューム満点で、背脂の層が魅力的です。
激辛坦々麺は日本一の辛さを誇り、挑戦する価値があります。
限定イカスミチーズ味噌ラーメンも登場し、常に新しい味を楽しめます。
新潟県見附市にあるラーメン屋さんです背脂ラーメンが有名なお店で休日にはめっちゃ混むこともあります有名なのが元祖おろしつけ麺がめっちゃ美味しい太めで食べやすいしチャーシューも柔らかくい 大根おろしがあるので背脂のきついところも治してくれるようになっているのがとてもよかったです。
どっかんネギ梅塩、濃い目の塩スープに中太麺で海苔多めと、梅干しはスープに溶けていく味の変化になりました。辛ネギチャーシュー丼は、チャーシューの切り落としの味が濃いので、ラーメンと一緒に食べるのが良いです。
元祖おろしつけ麺越前おろし蕎麦インスパイアの背脂チャッチャ系つけ麺。大油ながら鰹節と甘めの大根おろしで以外にさっぱり頂け、海苔に乗った魚粉で味変。最後のつけ汁も割スープ無しで飲める程、薄塩味ながら出汁が効いていて至極の一杯でした。ごちそうさまでした!
背脂醤油が好きな味で良かった食券じゃなくて着席してからメニューで選ぶのがいい割り箸も竹なのが気に入った。
今日はラーメンアプリで大昇の元祖おろしつけ麺を500円に大盛を追加で頂く😉ここは高校行ってた時に仲間と食べに行ってたお店の一つ、もう18年経つのか・・・汗見よこの圧倒的なボリューム、薄くも膜が張る背脂の層、そして味変としてコクが増す魚粉と背脂なのにさっぱりラーメンになる不思議な大根おろしをプラスで完食❗思わずスープ全部飲みそうになったわ💦ご馳走さまでした🙏
5年以上ぶりの来店野菜のせ背脂醤油ラーメンを食べてみました。野菜は焦がし醤油風味にラードが絡み熱々で美味しく、なかなかのボリューム。麺もモチっとしていて美味しいです。アクセントの ホウレン草 がいいですね。ラーメンは最後まで熱々で自分は大好きな一杯でした。野菜が多いせいか余り背脂が無いようにも感じられてそれも良かったですね。背脂が好きな方は 背脂多め が良いかも知れませんよーお昼は結構お客さんが並んでいて人気店のようなので、時間をずらしての来店が◯近くに行った時にはまた食べたいです！ごちそう様でした－
見附で背脂ラーメンが食べれるお店です。いつも「元祖おろしつけ麺」をいただいてます。背脂のコッテリと大根おろしのアッサリが食べやすくなって、美味しいです。ただ、魚粉が海苔の上に乗っていて、混ぜてしまうと魚粉の味が強くなるので、私はあえて魚粉を入れません。それと大根おろしをいきなり全部入れると、すぐにスープが冷めてしまうので、少しずつ入れるのが好きです。あと餃子は普通でした。それと支払いですが、現金のみになってるので、ご注意くださいませ。
激辛坦々麺（日本一）を頂きました。黒胡麻とエビの風味を感じれる一杯ですが、乗っけ出しから突き刺す辛さがガッツリ来るので使用唐辛子はハバネロかと思いきや、蓄積する辛さも半端なく恐らく、それ以上のスコビル値のブランド唐辛子を使用していると感じました。それでも吹き出す汗を払い除け激辛ﾌｧｲﾀｰの意地を掛けて完食完飲を目指しましたが、残りスープ半分くらいの所で無念のリタイアでした… これは文句無しのとんでもない化け物です！激辛好きは是非ともチャレンジしてみて下さい。
どっさり味噌野菜 980円を頂いた。夜は飲み屋で地元の有名店なのだろう。入店瞬間N臭。調理時も衛生面が…
| 名前 |
麺処大昇 見附本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-63-0139 |
| 営業時間 |
[木金土日月水] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
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10年前の新店オープンの頃行って食べたけど、味を忘れてしまったので、元祖おろしつけ麺1160円と手作り餃子530円を口頭注文。つけ汁は名入れメタル丼で、背脂トロトロこってり感！濃厚で多めのつけ汁の量。麺は黄色のちぢれ中太麺つるっともっちり食感で大盛的！鰹ぶしが良い仕事してて魚介風味、魚粉もつけ汁に投入すればこれまた旨い！大根おろしのサッパリ感が、背脂のギタギタ感を中和してくれてナイス！店主は頑張り屋さん！見附本店が21時で終了してから、三条に向い本寺小路店で２時頃まで営業するガッツあるラーメン愛と顧客第一主義がハンパない凄い人だ！