とんこつ塩と絶品チャーシュー
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ラーメンしみず 新保店の特徴
とんこつ塩ラーメンは、いつ食べても美味しいと評判です。
チャーシュー大盛りが絶品で、訪れる価値があります。
味噌ラーメンは濃厚で、こだわりを感じる深い味わいです。
久しぶりの再訪です。味噌は独特な味がします。少し苦手な人もいるかも追記塩ラーメンをいただきましたスープは美味しいのですが、麺が柔らかすきませんでしょうか？醤油豚骨は美味しかったです前回と味が違ったのは作っている人が違った？再訪です今日も美味しい日でした。
子連れで入店座敷アリこども用のフォークとお椀アリ・醤油ラーメン大盛り 850円・塩とんこつラーメン大盛り 850円味玉100円と野菜炒め100円トッピング老舗ならではのお味。塩とんこつは臭みがなくマイルド。でも、あっさり好きな私にはちょっと重め。男性は好きそう。メガ盛りが3玉分とすごい大きさのお椀を見て驚き！こどもが大きくなったらこれをシェアするのもありかも。美味しく完食！ご馳走様でした。
数年ぶりに豚骨醤油ラーメンを食べました。特盛2玉で900円でした。昔ほど安くはなくなりましたがボリュームがあるので安い方なのかもしれません。味は美味しかったのでまた行くと思います。
昔から飽きないラーメン(これ重要)大盛りやメガ盛りの注文数が多いのも納得する。自分は断然醤油がオススメですね。
11時オープン直後に行きましたがしばらく女性1人のワンオペで、続々と入店するお客を捌けるのか心配でしたが慌てることなく淡々とこなしていらっしゃいました。よく通っていた十数年前に比べたら味は落ちましたが、ひと口目の美味さはなかなか。ただ麺が緩く後半はだんだん飽きてくるというのが課題かもしれません。そういう意味で味は4→3くらいですが、女性店員さんの頑張りを加味しての採点です。店主はもう少し店員さんとお客に対して愛があると嬉しいです^ ^2023年2月7日追記9ヶ月ぶりに食べたけど、今回も女性のワンオペは変わらず。忙しさはそれほどでもないのですが、届いたラーメンは歯応えが全くないほどのびのびでした。ここまでヒドいと作り直すんじゃないの？と店員さんに声をかけようと思いましたが、どう考えても作り手側もわかって出しているだろうし、言うだけ無駄かなと考え直しました^_^;そういう意味で味は⭐️2〜1くらいが適当ですがお店の評価はワンオペに対するエールを込めて3に留めます。食べている途中、ひさびさに店長が現れて店内を鋭い目つきで見回していたのが印象的でした。手伝えよ(笑)
味噌ラーメンスープは癖のある味で濃厚な味噌ラーメン味噌に堅果が沢山混ざっていて濃厚さを強めている麺は茹で汁が茶色くなった状態で茹でているのは何か他と違うこだわりなのか？茹で加減は中太ストレート麺がくたくたになるまで茹でられて実は自分好みだった(麺は柔麺派)具はチャーシュー、メンマ、白髪ねぎが沢山入っているチャーシューの味は好み、白髪ねぎは見事に細切りで口当たりが良い、そしてメンマの味付けが１番好み価格的にもかなり安い印象で個人的にかなりツボに入ったラーメンだったハマる人はハマる個性の強いラーメン★3としたのは濃厚なラーメンに今までいじめ抜いてきた私の内臓が耐えられなくて体調が悪くなるので控えめにさせてもらいました。
何年かぶりに行ったけど店の中は、変わりばえなし、コロナ対策もやっていない。 とんこつ醤油ラーメン(1.5)食べたけどスープしょぱすぎて味がわからない。チャシューは、柔らかくてうまかった。前に食べた時は、もう少し美味しかったと思います。
久しぶりに来店しました。店主おひとりでやっておられて大変そうでした。前に来たときと、だいぶ具材のトッピングが変わったと思われます。味噌ラーメンをいただきましたが、前の味のほうが好みでした。値段が普通盛りで730円なので安いほうだと思います。
辛口コメントが多くてびっくり。１０年ほど通ってます。こちらの塩とんこつが好きです。一風○タイプじゃなくてとろっとした半透明な豚骨スープです。この濃さがとても好き。細切りきくらげは何か香辛料の香りのする味つきでこれも好み。麺はお店によって柔らかタイプと硬めタイプとがあるから気になりません。むしろあのスープには柔らかめで正解だと思います。スープもちょっとしょっぱめなくらいでちゃんと熱々だし…難点は営業時間がまちまちなところ。思い切って聞いてみたらその日のお客の状況で閉店時間が前後するようで、だいたい昼は２時半前後に閉めるそうです。夜もまちまちで、先日行ったときは５時２０分くらいに開店してました。
| 名前 |
ラーメンしみず 新保店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-25-2883 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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ラーメンしみずのとんこつ塩はいつ食べても美味しい😄チャーシュー絶品なのでチャーシュー大盛りにしました。かれこれ20年以上通ってます。