小千谷で味わう、築地直送の生鯖！
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金助の特徴
同市では貴重な生の鯖を楽しめる居酒屋です。
築地パイプを持つ大将が腕を振るう料理が魅力的です。
刺身には新鮮な生わさびを使用し、絶品の味わいです。
2023/02/18あーだこーだ言いながらもひとつひとつの仕事が丁寧生の鯖を提供出来る店舗は同市ではここと寿司屋くらいなのか？肉厚で旨味が強い蛸、臭みがなく濃厚な赤貝を堪能させてもらいました銀杏ひとつにしてもレンチンでなく塩で炒る仕事でやわらかく甘みのある仕上がりにマスターとママの掛け合いに愛情と信頼を感じたとても満足できたお店でしたエクセレント！！
カウンター中心のお店で、扉を開けたら常連で一杯のように見えたので、立ち去ろうと思ったら、１名様入れますよということで入店。飲み物を頼むと、最初に漬物ときのこ汁が出されましたが、きのこ汁は大変美味でした。新潟のお酒も美味しいですが、茶碗蒸しや締めのうどんも最高でした。店主は仕事に集中して言葉少なめですが、奥様がそこはフォロー。地元の常連客や東京から来たカップルとも楽しく会話がはずみ、楽しい夜のひとときを過ごすことができました！
1人でカウンター飲みをしていたが、大将、女将さんとも気さくな方で料理までも手が込んでいて大変美味しかった。
最近、行きつけになりました。カウンターのみですが、その日しか出てない料理が結構あるんで、定番と一緒に頼むから飽きる事ないです。
築地パイプがある天才肌の大将が、小千谷でこのクオリティを保ってお店をしているのがすごいです。みんな美味しい。小千谷のお酒と、目利きのお魚、女将さんのほっこりトークで、幸せになります。
一品料理の店、ママが楽しい。
マスター＆ママさんのホスピ最高。まぉなに食べても美味しいんですよ。また行きたいなぁ。
マスター＆ママさんのホスピ最高。まぉなに食べても美味しいんですよ。また行きたいなぁ。
美味しいお酒と美味しいおつまみ最高でした(*^^*)
| 名前 |
金助 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-83-3248 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 17:00～21:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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出張で伺いました。皆さんのコメントにあるようにクセのあるマスター、でもめちゃくちゃ良い人柄、ママはマスターのフォロー役と楽しませてくれる居酒屋さん。料理は確かに何を食べても美味しく中でも茶碗蒸しはマスターもお客も自他ともに認める味でした。こちらを目的に旅行するのも有りだと感じました。