青森の煮干し名店、旨し辛麺！
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丸大 しらはるの特徴
限定メニューの辛麺や鴨つけ麺が楽しめるお店です。
青森煮干しを使用した煮干しラーメンは格別の旨味があります。
価格が安く、タッチの良い若いスタッフがしっかり対応しています。
平日ランチで利用させて頂きました。西中華の近くにあるラーメン店です。かもにぼ大盛り（950円）を注文しました。麺の量は大満足の大盛りでした！見た目を裏切らない濃厚煮干に太麺のストレート麺がとても合っていて美味しかったです。
えぐ味の有る煮干し中華好きな人は好きかな？カモつけ麺中々ない味で美味しいかった！
煮干しらーめんと鶏つけ麺が頂けるお店です!
久々に出張で青森市に来たので､煮干ラーメンを食べたく、「丸大しらはる」さんに。悩んだ結果､かもにぼを選択です😋
#丸大しらはる🗾青森県青森市中央🍜丸大しらはる💴煮干し味玉ラーメン750円#2025 #60 杯目 #14 🍛青森でも夏日になったけど🍜食べるからしらはるさんへ🐾ラストオーダーギリギリ入店でごめんなさいお昼時間はチャーシュorネギなどが増量できる〜煮干の風味を感じながらスープすすれる👏ストレートな麺もツルツルしてて旨い〜🤤増量されたチャーシューに大満足でご馳走さまです🐽＊美味しそうと感じた方は👍️行きたいと思った方は♥️を🙏
初めてなので、煮干しラーメンの(中）をオーダー。周りではつけ麺頼んでいる方も多い。一口目のスープを飲んだ瞬間、酸味がキリっと効いていて「ＴＨＥ青森の煮干しラーメン」と感動しました。普段は胡椒をたくさんかけるのですが、今回は一味唐辛子を。これがまた合う！一味が合う煮干し中華は初めてです。美味しいラーメンをありがとうございました。
今回はふらりと来たら限定メニューや夏季限定メニューがあり自分は限定メニューの辛麺を注文見た目は正直辛そうに見えないが食べたら普通に辛いwまあ辛党からすれば物足りないかも？だが一応頼むときに調整は可能の様だが勿論ヘタれな自分は一倍ですw正直最初辛さの元がサッパリだったが基本的には黒胡椒？？？少し唐辛子？まあ素人ですのでそれ以外わからんwスープは鶏と煮干し？麺は普通と変わらずの中太麺まあ正直何ともかなぁ…別にダメでもないがこの味付けの辛味が必要かと言われると自分には違うかなって思ってしまった💦↑4ヶ月振り…何だかんだでここのつけ麺は食べたくなる自分wつけ麺はとりつけ麺になって若干⤵だがそれでも美味いと言える自分はヘタレ？w↑3ヶ月振りくらいか…💦前回の⤵っぷりのショックから遠ざけた訳ですが…やはり前回が気になりラーメンを注文とりあえずスープはだいぶ戻った？というか安定してないのかな…まあチャーシューは置いとこう…💦まあ☆は1個増やしとこw↑一ヶ月弱振りに入店何かラーメンはチャーシューとスープが激しく劣化してる…⤵⤵⤵つけ麺はまだマシだけど若干劣化…⤵☆ダウンってことで…↑比較的良く行く店つけ麺と煮干しラーメンはどちらも好みだけどつけ麺の方が好きかなぁ…今回は鴨にぼ食べましたがやっぱり個人的にはつけ麺＞煮干しラーメン＞鴨にぼかなぁ…値段もそこそこで量も若干多めで美味しいのは良いわかりづらい上に🅿が3台(場所考えるとあるだけマシだとは思うがw)のみなのがね…後接客は(極悪ではないが)あまり期待出来ませんのであしからず。
つけ麺 中13:00以降だと 釜あげ辛ぶっかけ麺というのがあるらしくちょっと気になった🙋♂️
青森煮干しの王道見本的旨し❗煮干しスープに胡椒かけると苦味エグミが出すぎることがあるが殆ど無い旨し❗胡椒たっぷり久しぶり推し旨し❗若い店員さん一生懸命落とし物気づいてくれて感謝❗
| 名前 |
丸大 しらはる |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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平日昼前に行きましたが、お客さんは店内の半分程度でしたね。久しぶりだったのでとりつけ麺大を注文🍜最近流行の煮干し豚骨系つけ麺とは異なり、少々あっさりとした鶏出汁に、モチモチの麺を絡ませていただきます。いつも食べてるつけ麺と違って、これはこれで美味しいと思いました。ただ、他のお客さんは煮干しラーメンやかもにぼを頼んでいる人が多かった印象。席は４人がけのテーブル席×１、10席くらいのカウンター席があります。駐車場は少なく、３台分しかありませんので、車で行かない方が無難です。