透明感ある更科蕎麦、絶品ハゼ天ぷら！
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ひぬま茶屋の特徴
会津坂下産の玄蕎麦を使用した白く上品な更科そばが特徴です。
ハゼの天ぷらはサクサクで、食べ応え抜群の美味しさを楽しめます。
地元に人気の蕎麦屋で、家庭的な雰囲気が漂うお店です。
2026.01かき揚げせいろ￥1,300更科そば。会津産を使用されているとのこと。瑞々しく仄かな甘み、喉ごしは良好。かえしはクドくない。円盤型のかき揚げは玉ねぎ、にんじんなどが主体。これが3枚。卓上には抹茶塩もあり。ほか刺身蒟蒻、いなり寿司も付くのでトータルで量は多い。そば湯はドロリ白濁しており栄養豊富。良店です。
あまり人には教えたくない…とてもおいしいお蕎麦です。いつも欲張って大盛りをつい頼んでしまいます。蕎麦の甘味、香り、そのまま何もつけないで食べてしまう程。天盛りを頼むのですが、蕎麦の存在感があり、最後の頃は天麩羅要らなかったな～⤵️と思うのです。
鴨せいろがとっても美味しかったです！刺身こんにゃくも美味！天婦羅も衣が程よく油っこくないため食べやすかったです！！なにより更科のお蕎麦が美味しすぎる😭更科蕎麦を堪能するならここでしょ！
休日の昼に訪問しました。12時前でしたが駐車場がギリギリ何とか止めれました。満席でしたが、すぐに案内して貰えました。テーブル席と座敷席があります。2人で行ったので、天セイロのハゼ、と天セイロエビをチョイス。注文しましたが、他のお客さんも届いてなかったので結構待ちました。時間に余裕がない時は厳しいかもです。蕎麦は細麺ですが、コシがあって美味しいです。会津産を使ってるようです。天ぷらのハゼも旨し、旬の葉物も美味しいです。お稲荷さんや蒟蒻の刺身もついて来たので大盛にしなくても全然足りました。蕎麦つゆが美味しかったです。次回はかき揚げを食べてみようと思います。
2025年3月天ぷらせいろ（エビ）¥1800細めのそばは風味とコシがあり美味しく濃口の出汁で箸が進みます。天ぷらもカラッと揚がっており、お稲荷や刺身コンニャクなど副菜も付いて満足度高めです。
午前中、ハゼ釣りに敗北した小生はここ「ひぬま茶屋」さんにてハゼの天ぷらそば(温)を頂きました。蕎麦はところてんのような不思議な透明度とまではいきませんが、見た目はツルっとしてそうな感じです。食感はそうめんとまでは行きませんが少しそんな感じで、ちゃんと蕎麦90%、そうめん10%的な大変美味しいお蕎麦でした。つゆも美味しいです。肝心のハゼ天はもう言うまでも無く最高で、絶対にこの後釣って食べてやると思わされました。ハゼは釣れませんてました。
涸沼茶屋 せっかくなので、ハゼの天ぷらせいろしました。ハゼ天は、柔らかくグッド！ 刺し身コンニャクが付いていて、これもグッド！お一人様のお客さんは、普通に相席でお食事してました。
ここはたまに通ってたのに気付かなかったな…日曜12時に行くと3組が席に着いていた。かきあげ(冷やし)と天ぷら(ハゼ)のせいろをオーダー。かきあげは写真で伝わるかな、大きいのが3枚も載っている！3枚はさすがに食べられないので相方に１枚渡し、それでもやっと2枚食べた位の量です。透き通るような白いそばが美味しかったです。刺身こんにゃくも柔らかくて美味しかった！良いお店見付けられて嬉しいです。
ハゼの天ぷら含め全ての天ぷらがサクサクで凄く美味しかったです！こんにゃくの刺身？も馴染みがなかったのですが絶品！勿論そばも喉越しが良くまた来たくなるお店でした。
| 名前 |
ひぬま茶屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
029-269-1270 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
気をつけないと通り過ぎてしまうようなポツンと田畑に囲まれたお店。そばは福島産の更科粉、常陸秋そばではないですが細く純白の美しいおそばです。細いながらしっかり腰と弾力があって風味もあるので、とても美味しい。セットでついてくる刺身こんにゃくも見た目も味も最高です。下手な常陸秋そばよりも、こちらのおそばのほうが、満足度は高いはず。雰囲気も良いので、リピする価値ありです。