きつねうどん発祥の老舗、旨味体験！
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大阪うどん処 うさみ亭 マツバヤの特徴
明治26年創業の老舗で、きつねうどん発祥の歴史的なお店です。
人気のおじやうどんと、きつねうどんの絶品料理を楽しめます。
古き良き雰囲気が漂う、大阪・南船場の名物店です。
大阪に7年以上住んでいるが所謂「大阪うどん」を食した事がなかった、もうすぐ大阪を離れる予定、以前より大阪うどんを食するならこの店と決めていた「うさみ亭マツバヤ」さん、たまたま近くに来る事になり足取り軽く入店、入り口に鎮座する看板おじさんと思われる人に誘導され入り口近くのテーブル席に即着座出来、前日から決めていたきつねうどんをオーダー、間も無く着丼、分厚くデカい油揚げ、麺が見えない、油揚げを箸でつまもうとするが上手くいかず丼に落としスープがハネル、気を取り直し再度チャレンジ、今度は上手くいき油揚げを少しずつかじる、食べ応えがある、スープをすする、美味い、麺は細麺で福岡や讃岐のうどんに慣れている私にはちょっと物足りない。しかし、一杯食べて大阪うどんを堪能出来た満足感には満ちていた。
看板を見たらきつねうどんとおじやうどんがおすすめみたいなので、僕は大阪おじやうどんをいただき、もう1人はざるうどんミニ天丼セットをチョイスしました！おじやうどんは鍋焼きうどん風で、鶏肉な白身魚、玉子焼き、椎茸が入ってて、うどんの下にご飯が雑炊みたいな感じで、初めて食べるけど美味しくいただきました！
冷やし天ぷらうどん大盛りを堪能● 平日13:20に訪問、待ち時間なく入店● 冷やし天ぷらうどん大盛りを注文（750円＋大盛り200円）● 約10分ほどで着丼● 麺は細麺で食べやすい● 出汁はしっかり味が効いており濃いめで美味しい● 天ぷらは6種類で大きめ、食べ応えあり● 量は大盛りで満足できるボリューム● 味も濃すぎずバランス良い● 支払いは現金のみ【まとめレビュー】細麺で食べやすく、濃いめの出汁がよく合う一杯。天ぷらも大きく種類も多いので、満足感が高い。大盛りにするとしっかり量があり、お腹も満たされる。平日昼過ぎに並ばず入れるのも嬉しいポイント。
きつねうどん発祥の店創業132年((((；ﾟДﾟ)))))))歴史が凄いですね。今日は裏メニューでは無く大阪おじやうどん名前の通りうどんにご飯が入っている一度に二度美味しいうどん？おじや？🫚生姜のアクセントが良いですねご馳走様でした。店名 うさみ亭マツバヤ心斎橋駅/うどん､ そば､ 親子丼住所 大阪府大阪市中央区南船場3-8-1交通手段地下鉄「心斎橋駅」（1・2番出口）から徒歩7分地下鉄「本町駅」から徒歩10分地下鉄「長堀橋」から徒歩10分地下鉄「四ツ橋駅」から徒歩14分地下鉄「堺筋本町駅」から徒歩12分心斎橋駅から365m
Hey! This udon is seriously the best I've ever had. The vibe here makes me feel like I'm in Japan, even though I've never been, lol. And the price and quality are great! Definitely recommend it.やあ！このうどん、マジで今まで食べた中で一番美味しい！日本に来たことないのに、この雰囲気に日本にいるような気分になる（笑）。それに値段も質も最高！絶対におすすめ！
お昼休みに同僚と「うさみ亭マツバヤ」へ。老舗のうどん屋さんで、落ち着いた雰囲気の店内はどこか懐かしく心地よかったです。今回は天ぷらうどんを注文。透き通る関西風の出汁は優しい味わいながらもしっかり旨味があり、体にすっと染みるような美味しさ。柔らかめの麺との相性も良く、ほっとする一杯でした。天ぷらは揚げたてで香ばしく、大きな海老天はぷりっとした食感が最高。衣が出汁を吸って柔らかくなる感じもまた良く、海老の旨味と出汁の香りが合わさって絶妙でした。野菜の天ぷらも素材の味が活きていて満足感があります。お昼時で賑わっていましたが、提供もスムーズで安心。老舗の味を気軽に楽しめる一軒で、次回は名物のきつねうどんも食べてみたいと思います。
南船場にある老舗のうどん屋。きつねうどん発祥の店らしい。平日ランチタイム開始とともに寄って大阪おじやうどん1100円を注文。きつねうどん発祥の店だけに迷ったが名物そうなこちらをチョイス熱々の四角い鉄鍋での提供。おじやうどんなのでうどんの下にご飯が隠れています。食べてみてめちゃウマ。シイタケやらアナゴやら魚やら海老やら柚子やら他にも諸々と具材はふんだんで、具材から染み出た出汁がめちゃめちゃ旨い。一口啜った瞬間にこの出汁はヤバいと感じたこれだけの出汁やったらもちろんうどんもご飯（おじや）もめちゃウマ。量は最適だがもうちょい欲しかったくらいに旨かった。近所で勤めながら（月2回、それも僅かな時間しか出社しないが）これまでこの店を知らなかった事を後悔します。
うさみ亭マツバヤ大阪・船場にある老舗のうどん店「うさみ亭マツバヤ」さんへ初訪問。創業から長い歴史を持つ名店で、うどん好きなら一度は名前を聞いたことがある方も多いはず。昭和の面影を残す落ち着いた店構えは、街の喧騒から一歩離れたような安心感を与えてくれます。地元の常連さんに愛され続けている雰囲気が漂い、扉を開けた瞬間からどこか懐かしい気持ちになりました。今回いただいたのは「冷やし天ぷらうどん」。夏場はもちろん、一年を通じて人気があるとのことで楽しみに注文。運ばれてきた丼は見た目からして華やかで、黄金色に揚がった天ぷらが冷たいうどんの上に盛り付けられています。天ぷらはエビをはじめとした定番がカラリと軽やかに揚げられており、衣はサクッと香ばしく、中の具材はジューシー。冷たい出汁に浸しながら食べると、衣が程よく馴染み、また違った旨みを楽しめます。うどんはしっかりとしたコシがあり、冷水でしめられているため歯ごたえが心地よく、噛むほどに小麦の甘みが広がります。出汁は関西らしい透き通った味わいで、昆布と鰹の旨みがバランスよく効いており、あっさりしているのに物足りなさはありません。冷やしでいただくことにより、より一層その旨みが際立ち、天ぷらの油分との相性も抜群でした。老舗らしい落ち着いた接客も好印象で、初めて訪れても居心地の良さを感じられます。昼時には行列もできる人気店ですが、回転も早く、それだけ多くの人に愛されている証拠だと思います。歴史を感じさせる空間でいただく冷やし天ぷらうどんは、他では味わえない特別感があります。ごちそうさまでした。うさみ亭マツバヤ大阪府大阪市中央区南船場3-8-1営業時間月・火・水・木・金・土11:00 - 18:00日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
ふと うどん欲が出て、検索してこちらへ。道を間違えて身体が熱々に(汗)。「きつねうどん発祥の店」との事ながら、色々目移りする……結局、ビールで身体を冷やしてから、熱々の「大阪おじやうどん」に。座ってから追加検索していると、かなり定評のあるお店なんですね！美味い店の数が多すぎる大阪、平日17時前とはいえ、先客四名のみ。おお姉さんと暑さトークしながらヱビスビールをクイクイ。さほど待たずにうどん着。バラエティ豊かな具が乗ったうどん、左下から頂くと「淡い」、右上の油揚げエリアは「甘じょっぱい」。なるほど、この配置は「美味いムラ」ですね！漆黒の干し椎茸もヨシ。ならば、全体を混ぜずに、ムラを楽しみつつ食べ進めます。正解。大変美味しく完食。厨房にも御礼を言って、おお姉さんとの暑さトークをシメて、退店いたしました。良いお店です。
| 名前 |
大阪うどん処 うさみ亭 マツバヤ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6251-3339 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～18:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大阪きつねうどん発祥の店はここ。おあげは過去最高でした。出汁も品が良く美味しく頂けました。もう1品きつね丼を頂きましたが、こちらも最高です。いいお店を見つけれていい1日になりました。