懐かしさ溢れる、透き通ったスープ。
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麺匠 よか楼 熊谷店の特徴
昭和の雰囲気の中、懐かしさを感じるラーメン店です。
らぁめんのスープはあっさりとした優しい味わいで美味です。
醤油ラーメンと共に楽しむ手作り餃子も絶品と評判です。
あっさりしてるスープはコク深く思わず飲み干してしまいそう。麺は平打ストレートで太さに少量ばらつきがあり食感が面白い。チャーシューはしっかり食感で肉々しい…。トッピングはメンマオススメ！メンマはお店で炊いているので売切れ御免、スープにメンマの旨味が溶け出し旨味が昇華します。半分程でラー油を３杯垂らし味変すると更にレンゲが止まらない。個人的には餃子もオススメ。味がしっかりしてるので酢ラー油、酢コショウで食べてみて下さい。
お店の方々は明るく元気！🤗出汁はやや濃いめ。サッパリしたスープとある投稿もありますがわ出汁濃厚系。麺は腰が強い。私は美味しいと思う。
初めて来店しました。妻沼の方は何度か行きましたが、年明けで出汁がきいた優しいスープのラーメンでした。
熊谷訪問時にリサーチして訪問。平屋の住居兼店舗でしょうか、少々変わった佇まいです。12時過ぎでしたが店内にはそこそこ人がおり、チャーシュー麵は終了しており、間もなくライスも終了、どうやら地元の人気店のようですね。ということでチャーシュー丼のセットを頼みました。着丼すると想像していたのとは異なる黄金色のスープに目を奪われました。豚骨と煮干し、昆布で出汁を取っているとのことですが、奥深い味わいのスープです、そして熱々なのがまたいい。チャーシューは小さめですが、しっかり味がしみていて美味しい。ご年配の店主さんですが、元気があって活気のある良いお店でした。
初訪店しました。13時入店でしたが既にチャーシュー麺はオーダー不可となり普通のラーメンのみでオーダー。本店と違いメニューは至ってシンプル。程なくして着丼。見た目も非常にシンプル。しかし一口目からビックリです。薄味としか思えない見た目に反し ガッツリとインパクトあるスープ。良い意味で裏切られました。とにかく美味しいです。本店の様に魚介系出汁がほんのりというのはありませんが、「これで食べて欲しい！」と伝わるかのような味！なるほどメニューがシンプルな訳です。このラインナップで充分客は呼べるのでしょうね。とにかくお見事な一杯でした。
熊谷に用があり土曜の遅めのお昼によりました。時間帯か待ち時間が少なく提供されました。見た目シンプルですが出汁が強い透き通るスープ、細めの麺、完成度が高いラーメンです。佐野ラーメンは化調の旨味ですが、この店はおそらく煮干しと昆布でしっかり出汁を取っているかと思います。ご馳走様でした。
美味しいラーメンのお店です。透きとおったスープはスッキリ飲みやすくて、それでいて深い味わいがあります。麺はやや細め（中太麺かも）で食べやすく、全体的にあっさり仕立てです。餃子もとても美味しくて、食べると肉と野菜の味が口の中に広がります。
昔から通っていますが、ザ昭和を醸し出す店内と味！今日は醤油ラーメンと半ライスと揚げ物セット800円。値上がりはしましたが、納得の内容です。末長く頑張って欲しいです。ご馳走様でした。
この店の特徴は無駄のない潔さ。メニューはとてもシンプル。昔ながらのシンプルなラーメンこそが、この店の自信を物語っています。そして、実際に提供されるラーメンはまさに絶品。特にスープは、思わず「一体何を入れたらこんな深い味わいになるのか」と感嘆してしまうほどの完成度。飲む手が止まらなくなり、最後の一滴まで飲み干したくなるほどです。スープは油っこさを感じさせないあっさりとした味わいでありながら、しっかりとしたコクと旨味があり、絶妙なバランスを誇っています。そのスープに絡む麺もまた、相性抜群。適度なコシとスープの絡み具合が完璧で、口に運ぶたびに「これぞラーメン」と感じさせてくれる逸品です。この一杯を求めて何度でも足を運びたくなる、そんな魅力があります。敷地が細長く駐車場に車を止めにくいため、混雑時は注意が必要です。
| 名前 |
麺匠 よか楼 熊谷店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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13時前に2度目の訪問。前回は12:30でまだ、7人くらい出てなくて、時間切れで断念。今日は先客4人です。らあめん890円に餃子3コ240円も。50周年らしい。凄いです。待つこと13分程で餃子が着丼。まずは餃子。中ぐらいの大きさです。皮は甘みがあります。ややしっかり目の皮です。タネは細粒化された感じ。野菜より肉のほうが多いかな。ニンニクがすこーし効いてます。それから3分後にらーめんが着丼です。平麺で硬めに茹でられてます。麺の太さが揃ってないので、自家製麺かな竹は優しいスープの味で筋もあまり感じないチャーシューはしっかり目の歯応えのもので、中位のものが2枚入っています。こちらもこの優しいスープで煮られた味がします。程よいです。スープは醤油ですが、あまり感じさせない。煮干も少し感じるだけで、大っぴらではない。上品というでもないし、独特のバランスでした。