清華軒流の旨味、手打ち麺！
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恵比寿の特徴
手打ち麺にあっさりとした醤油スープが絡む絶品ラーメンです。
昔ながらの精華軒の味を引き継いだ、懐かしさを感じさせるラーメン屋です。
座敷席完備で子連れにも訪れやすい、居心地の良いお店です。
安中と高崎の市境に位置する「ラーメン恵比寿」さん。 美味しいラーメン屋さんがあると友人に教えてもらい伺ってきました。【おすすめポイント】今回いただいた「しょうゆラーメン」は、一口スープを飲むと、出汁の深い旨味が口いっぱいに広がりました。単なる醤油味にとどまらない、力強い旨味が感じられる一杯で、非常に美味しかったです。特筆すべきは、トッピングのチャーシューです。 こちらでは地元の「下仁田ミート」さんのお肉を使用されているとのこと。素材の良さに加え、お店の丁寧な調理技術が合わさり、柔らかく味わい深い仕上がりになっていました。また、サイドメニューの「チャーシュー丼」と合わせて注文するのが個人的な正解でした。ラーメンとのバランスが絶妙で、満足度がとても高いセットです。【楽しみ方のヒント】美味しいだけでなく、市境という立地のおかげで、安中・高崎どちらからも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。私もすでに「また食べたい」と思い始めているほどです。皆さんもぜひ、こだわりの一杯を味わってみてください。
土曜日のランチで初訪問。13時30分頃だったので待たずに入店。でもチャーシュー麺は終了してました。トッピングのチャーシューはあるとのことなので【ラーメン（醤油）（手打ち麺）＋チャーシュー（3枚）＋辛ネギ】をオーダー。待ち時間は10分ほど。手打ち麺は柔らかめですね。チャーシューは取り立てて特徴なし。スープは少し甘い感じがしました。辛ネギトッピングは正解だったかも。美味しいラーメンでした。
手打ち麺好きならいいかも！私は醤油をいただき、夫は塩でした。醤油は甘めなスープに仕上がってました。塩はTheあっさり！餃子はニンニクより生姜がしっかり効いてます。店員さんは明るいおばちゃんって感じで、私語の声が大きめだけど、田舎のお店って感じで私は嫌いじゃないです。リピート決定です★
旦那が、あっさりした醤油ラーメンが好きなので、訪れました。醤油ラーメンは、ちょっと濃いめの見た目と味付けですが、美味しい。前回は塩ラーメンをいただきましたが、これもいけました。欲張って、カレーもつけちゃいましたが、私には多すぎでした！好みの問題だとおもいますが、細麺より、手打ち麺の方がおいしいです。
昔ながらのラーメンが売りの恵比寿さんですね。非常に丁寧なラーメンをいただけます。味噌ラーメンは味噌よりも鶏が強く味噌のしつこさを感じないです。辛味噌となる赤玉は豆板醤とコチュジャンのみを混ぜたものでしょうか、甜麺醤は入ってないですね。餃子はどこよりも味付けをせず種の味をしっかりと、強く感じられるものでした。
ずっと行きたかったお店。餃子、醤油チャーシューメン(細麺)、塩ワンタンメン(手打ち麺)、両方ともコーンをトッピング。あっさり。だけどしっかり味に深みがあります。塩ラーメン、今まで食べてきた中で1番美味い。手打ち麺も良い。他店の味って良くも悪くも濃いか薄すぎるの両極端が多いですが、恵比寿はバランスが良い。スープも飲みきれます。トッピングのコーンの量が凄いです。良い意味で。他店の量の倍以上あります。餃子も美味しい。子供と取り分けで頼みましたが、注文後に子供用の食器を頼まなくても出してくれました。子供も食べやすい味で、いつも食べる量以上に食べてくれました。家族連れでもお勧めできます。もう少し食べられるようになればお子様ラーメンを頼んでみます。
ワンタンメン塩と醤油、頂いてきました！麺は細麺と縮れた手打ちが選べて、手打ちを選びました。醤油の味は昔ながらの醤油味でサッパリ、塩もあっさりスッキリしたお味です。一口食べて美味しい‼︎と感じる私好みの味でした。ずっと前に一度食べた事がありましたが、何となく…と思ったのは細麺だったからかなぁ⁇店内はほぼ満席で店員のおばちゃま達も気さくで良い感じでした。ワンタンメンのお値段¥1100だったので、ちょっとお高いのかなぁ⁉︎それとも今のご時世、当たり前のお値段⁉︎半額位のお値段で食べられるお店を知っているだけに高く感じてしまうのは私だけ⁉︎何はともあれ、お味は良かったです‼︎
清華軒で修行した店主が、清華軒閉業(当時。現在場所は移転して再開)後に開いた店。ラーメンは醤油、塩。味噌は夜営業のみ。麺は清華軒同様、細麺と手打ち麺の2種。手打ち麺は幅広麺という所も一緒。副食はカレー丼、ネギチャーシュー丼、餃子など。元の清華軒より美味しいと思う。人気店なので早目に行くか遅らせて行くか。平日でもヒマな人が多いんだ。開店15分前で2人目。食べ終えて店を後にした時は外待ちがいた。この日の注文はネギチャーシュー丼セットで、ラーメンは塩・細麺にした。このセットはラーメン、ネギチャーシュー丼、もやしサラダ、ザーサイのセットです。ラーメン＋450円でお得。別のノレン分店の清仁軒では塩は細麺がオススメって言ってるけれど、ここはメニューにそういう文言はない。でも、習慣(？)でいつもそう。塩のスープはさすがに旨し。今日の麺はやや柔らか目だった。ネギチャーシュー丼はちっちゃ～と思うけれど、意外とボリュームあって美味しい。あんまり辛くない。
回転率がよいので、並んでいてもすぐに席へ案内していただけます。丁寧で明るい雰囲気の店員さんたちが対応してくださるので、とても気持ちよく食事できます。並盛りでもボリュームがありました。チャーシューは分厚くて食べ応えあり。ワンタンも、とても美味しかった！また行きたいです。
| 名前 |
恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-393-6636 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:30,17:30～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
郊外にあるけど、非常に来客の多い人気店です。ワンタンも有名ですが、ここに来たら中華そば塩とよだれ鶏やカレー、チャーシュー丼などとのセットメニューがおすすめです。病みつきになります！