札幌開拓使麦酒の香り漂う。
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札幌開拓使麦酒醸造所の特徴
1876年創業の開拓使麦酒醸造所で歴史を感じる体験ができます、
明治時代の趣あふれるレンガ造りの建物でビール作りを学べます、
クラフトビールを楽しめる併設販売所で試飲が可能です、
サッポロビールの前身が、こちらの札幌開拓使麦酒醸造所です。無人の工場見学施設に、無料で自由に入れました。隣接の｢BREWERY 1876｣では、札幌開拓使麦酒醸造所が手がけるクラフトビール「開拓使麦酒」を堪能できる「3種飲み比べセット」があります。是非セットで訪問するのが良いでしょう。
【札幌開拓使麦酒醸造所】サッポロビール発祥の地となるビール醸造所跡🍺明治9年（1876年）、開拓使によって建設され、ここで醸造された「開拓使麦酒」が、現在のサッポロビールへと受け継がれていきました。現在も創業当時の製法を再現したビールが醸造されており、日本のビール文化の始まりと北海道開拓の歴史に触れることができます。歴史好きの方、ビール好きの方にもおすすめのスポットです。
明治期に造られた官営のビール工場。民間に払い下げられてサッポロビールとなり、工場の移転に伴い商業施設として生まれ変わった。現代的な施設と歴史を感じさせる建物が素晴らしい。
サクッと美味しい小ビールが飲める。天候と気温が良ければ良い店。短時間の小休憩に向く。
札幌らしい施設様々なイベントが行われている。札幌開拓使麦酒醸造所は、日本のビール産業の原点ともいえる歴史的な醸造所です。現在のサッポロビールのルーツであり、明治時代の北海道開拓の一環として誕生しました。主な特徴や歴史について、以下のポイントにまとめて解説します。1. 設立の背景と歴史- 設立： 1876年（明治9年）、北海道開拓使によって、現在の札幌市中央区（サッポロファクトリー付近）に設立されました。- 日本人による挑戦： 当時、ドイツで本場のビール醸造を学んだ日本人初のブラウマイスター、**中川清兵衛（なかがわせいべえ）**を招聘し、本格的なドイツ風ビールの醸造が始まりました。- 冷製札幌ビール： 1877年に発売された最初のビールは「冷製札幌ビール」と呼ばれ、ラベルには開拓使の象徴である「五稜星（赤い星）」が描かれていました。これが現在のサッポロビールのロゴの由来です。2. 現在の「札幌開拓使麦酒醸造所」現在、サッポロファクトリー（かつての醸造所跡地）内にある同名の施設は、当時の伝統を受け継ぐ形で運営されています。- ミニブルワリー： 1876年当時の製法を一部再現したビールを、現在も小規模ながら醸造しています。- 開拓使麦酒： ここでしか飲めない「開拓使麦酒（ピルスナー、アルトなど）」が製造されており、当時の重厚な味わいを体験できます。- 見学と試飲： 醸造所の内部を無料で見学できるエリアがあり、隣接する売店や「開拓使麦酒売捌所」では、出来立てのビールをその場で有料試飲することが可能です。3. 周辺の関連スポット- サッポロファクトリー： かつての製麦所や醸造所の建物（レンガ造りの煙突など）を活かしたショッピングモールで、歴史的な風情を感じられます。- サッポロビール博物館： 車で数分の距離（東区）にあり、より詳細な歴史や当時の道具などが展示されています。ここでは「復刻ビール」の試飲コースも人気です。豆知識：なぜ札幌だったのか？当初、開拓使は東京での醸造を検討していましたが、中川清兵衛が「ビール造りには冷涼な気候と氷、そして原料となるホップが自生している北海道が最適である」と進言したことで、札幌での設立が決まったというエピソードがあります。札幌を訪れる際は、サッポロファクトリー内の「レンガ館」にある醸造所を覗いて、当時の開拓精神を感じながら一杯楽しんでみてはいかがでしょうか。
2025年10月3日に見学。入場無料。サッポロファクトリーのレンが館にあるワンフロアの小さな見学館です。ガラス越しに醸造所のタンク周りもみることができます。北海道での開拓使とビール醸造の歴史を学べます。調理場所もあるので、イベントもあるのかもしれません。
1階のクラフトビール販売、試飲ができる場所が12時オープン、10時過ぎに到着したため見学館のみでビール園に移動した。
2025年4月神奈川県よりすぐ見終わっちゃいますけど雰囲気良いですよ。
無料なのでついでに見学、ドアを開けた瞬間から麦芽の甘い香りが漂う、仕込みの様子が見られる2025/6/w2
| 名前 |
札幌開拓使麦酒醸造所 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-252-8231 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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札幌開拓使麦酒醸造所は、1876年（明治9年）に明治政府の開拓使によって建てられた、日本人の手による本格的なビール造り発祥の地（サッポロビールのルーツ）。