釜焚き豚骨、戸塚の名店！
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麺場 絆 1048の特徴
大分の釜焚き豚骨ラーメンを味わえる希少なお店です。
丁寧に作られたトロッとしたスープが特徴的です。
人気店で、チャーシュー麺がライス無料で楽しめます。
本格派の豚骨ラーメンでしたチャーシュー麺を注文ライスは無料で付いてきました一口目とんこつの出汁が良くでているが、替え玉までするとちょっと飽きが来てしまうかなチャーシューは炙った香りは良かったです。
駅から少し離れたお店ですが、昼時には行列ができる大分豚骨らーめんの名店です。病みつきになるスープと替え玉が最高でした。ここ数年の物価高の影響でこちらのお店も値上げが続いていますが、味の品質や卓上調味料の種類を落とすことなく品質を維持されているので、とても好印象です。
釜焼き豚骨スープは濃厚でクリーミーで滑らかコシのある細麺は九州にいた頃の懐かしさ感じる。
店主は、大分とんこつラーメンのたまがったで修行されたそうで、味も良く似ていますが、個人的にはこちらのお店のほうが好みです。臭みは少なく、すっきりとしたスープに、細麺ストレート。バーナーで炙ったチャーシュー。平日だけかもしれませんが、ランチはライスがサービスでついてきます。流石に昔と比べ料金も上がっていますが、他と比べてコスパもいいです。駐車場はなく、自転車も停められるスペースがないです。駅からは少し歩きますが、徒歩圏内。長く続けてほしい美味しいラーメン屋さんです。
評判通りこれは本格的な九州とんこつラーメン。こういうしっかり濃度がありコク深さがある九州とんこつラーメンがたくさん国内にできて欲しい！早いし、うまいし安い。今後継続して提供し続けてくれることをただただ祈る。海に遊びに行った帰り道で寄れるアクセスも持つ素晴らしい店。
九州の味が恋しいときに薦められたお店。ランチタイムにサービスごはんがありがたいです。麺もスープもチャーシューも味玉も全部美味しい！さらにスープに浸したライスが最高！カウンター席だけで並ぶ覚悟も必要ですけどタイミングがいいとすぐに座れます。提供も速くて、だから回転も早い感じ。ランチタイムを過ぎるとスープ切れで閉店だったときも…早めの時間がおすすめかも。チャーシュー丼も美味しいけど、ちょっと味が濃くてしょっぱいかな？九州の直後だったから味覚が変わってたかもです。高菜は入れすぎると辛いけど、美味しいです。
チャーシュー麺ライス無料。横浜駅の何度か行ったことある大好きなたまがった出身とのことで行ってみましたが、とても美味い。店主さんは腰が低く席の移動を申し訳無さそうにお願いされたので快く移動しました。5分ほど並びました。スープは少しとろみがあり厨房の大きな羽釜？で炊いてました。ランチはライス無料はいいと思います。追加で買った辛味噌？のようなものは入れてしまうと博多とんこつの良さを全て辛い味噌が支配してしまう感じなので失敗でした。また着たいと思うお店でした。
博多ではなく大分の釜焚き豚骨ラーメンです。ラーメン780円 替え玉120円 白濁した豚骨スープがクリーミーで細麺と程よく絡みます。デフォルトのトッピングはノリ、ネギ、キクラゲ、あぶりチャーシューです。面の硬さごとに秒数まで掲示してあるので店主の心意気が伝わります。卓上調味料が充実してます。紅ショウガ、ニンニク、コショウはもちろんのことラーメンたれ、高菜、酢、ニラキムチまであり替え玉するたびに味変が楽しくなります。ポイントカードがあり10回で1杯ラーメンが無料提供されるようです。
ハイコスパな豚骨ラーメン♡【来店曜日】木曜日【来店時間】11時00分【混み具合】仕事が終わって、このお店の前を通った時、10時55分……並んでしまいました(ﾉ∀`)ﾀﾊｰなお、並んでたのは僕だけですが、僕の後に5～6名くらい続けて入って来られました♪人気店ですね♡【メニュー】豚骨ラーメン@780【 味 】★★★★★美味い♡インパクト的には、ガツーン！と脳内麻薬が出る程ではないですが、比較的マイルドで飲みやすく、豚の臭みも控え目に感じましたので、豚骨ラーメン好きのライト勢も親しみ易い味かと♡♡チャーシューが2枚入ってるの嬉しい♡思ったより厚めにカットされてて、当然ご飯ともラーメンとも合いまくる♡♡麺は硬め発注でちょうどええ硬さでした♪バリカタや粉落としも、チャンスがあれば頼みたいですねえ♡粉落としも好きなんですよねえ♡♡てか「やわめ 68秒」とゆう、65秒でも70秒でもない絶妙なタイミングがあるんだろうなとなんか、ふふってなりました( ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )付け合せに置いてある、紅しょうが、高菜あたりも試しました♪高菜の辛い方はほんと辛かったwなお、確かに提供までは10分くらいかかりました♪wでも気持ちの良い接客ですし、予習済でしたので全然気にならなかったです♪【ボリューム】★★★★★ランチはご飯1杯無料とゆう優しみ♡お腹いっぱい♪(替え玉出来なくはないですが、我慢しましたw)【接 客】★★★★★とても丁寧でした♪【清潔感】★★★☆☆古い建物ですが綺麗です♪【コスパ】★★★★★良き良き♡【総 合】★★★★★近くにあったら週1行きたいですね♡接客、味、値段、全て嬉しい水準でした(๑•̀ㅂ•́)و✧※40代、男性、会社員、お小遣い月3万(昼食代込)の、独断と偏見に基づく見解です(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ
| 名前 |
麺場 絆 1048 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
045-392-9570 |
| 営業時間 |
[土月水木金] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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休日の遅めの昼。店内はほぼ埋まっている。入って左手に券売機。席はカウンター。好みは普通でお願いする。おいしい豚骨らーめんで満足。ポイントカードあり。