昭和の味 五目かた焼きそば。
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正華楼の特徴
昔から愛され続ける、町中華の王道の味が楽しめます。
甘辛の熱々餡が絡むもやしそばは、常連客に人気メニューです。
自家製麺のラーメンや餃子は、訪れる価値がある絶品です。
創業は昭和26年。町の風景が変わっても、味だけは変わらない。ここ正華楼は、まさにそんな町中華の金字塔です。現在は3代目が暖簾を預かり、創業者の味と魂を守りながら、静かに、しかし確かに『本物』を作り続けています。まず驚くべきは、その全方位のハイクオリティ。何を頼んでもハズレなし。込み上げる感動と胃袋の幸福感に包まれる。中でも主役の一角を担うのは、手作り餃子。皮から自家製というこだわりで、パリッと焼けた表面から、噛めばじゅわっと肉汁と野菜の甘みが広がる。餃子の宵が明けた翌日、きっとまた食べたくなる。そんな魔力を秘めています。麺類も語らずにはいられない。自家製麺は低加水の細麺で、昔ながらのラーメンど真ん中の食感を追求している。コシがありながらもスープとの一体感が生まれ、懐かしさと新しさが同居した至極の一杯。トッピングされるチャーシューは、いわゆる赤いアレ。昔ながらの中華屋さんでよく見た、あの紅色の縁を持つチャーシューです。噛めばしっとりとした旨味が広がり、「これぞ町中華の正解」と勝手に膝を打ちたくなる旨さ。何もかもが手作りであることが、正華楼の誇りであり矜持。昭和から令和へ。その腕と味覚で受け継がれてきたこの味は、決して奇をてらわず、ただひたすらに美味を追求してきた結晶です。
2025.08.11初来店です。知り合いが赤い焼豚を食べたいと言い出して皆んなで調べたところ、行動範囲内でこちらがヒットしました。47歳の私にはあまりピンときませんでしたが70代の知り合いにとって赤い焼豚は懐かしい味らしいです。『ふくあじ』で紹介された町中華です。カウンターは無くテーブル席が８席位あります。２階への階段がありますが席があるかは確認していません。トイレは和式に洋式オプションを置いたタイプです。思いのほか席数がありますが元々なのかテレビで紹介された影響か分かりませんが、開店直後に入店してものの数分で予約席も含めて満席になりました。私は開店直後をお勧めします。・冷し中華(胡麻だれ)・小チャーハン・焼餃子色々なメニューがあり迷いましたが、夏なので冷し中華を選びました。しっかり味のついた焼餃子と薄いピンクの小チャーハンも全て美味しかったです。他にも気になるメニューがあるのでまた来たいと思います。テイクアウトも充実しているので知り合いに赤い焼豚を購入してお土産にしました。
正華楼（しょうかろう）クチコミ昔ながらの雰囲気が魅力の町中華。どのメニューも丁寧に作られていて、どこかホッとする味わい。・冷やし中華細麺でスルスルと喉越しが良く、暑い日でもぺろりと完食。チャーシューやナルト、ゆで卵など具材もしっかり。・カレーライス一見シンプルだけど、優しい味の中にほんのりスパイシーさも感じられ、クセになる一皿。・小籠包蒸し立てアツアツ！皮はもっちり、肉汁じゅわっと系で、丁寧な包み方にも愛情を感じる。テイクアウトも対応していて、地域に根付いた人気店。気取らず美味しい、こういうお店が近所にあると嬉しい。ごちそうさまでした！
味も接客も雰囲気もただただ素晴らしかった！本日2回目ランチにラーメンと小炒飯を。毎日食べられる程の潔いあっさりスープ、ストーレート細麺ととてもマッチしています。奥様なのかな？自然出てくる笑顔でとても勉強になりました。接客業として僕も見習わなくては😅
2024/11/23 初訪問。チャーシュー麺 900円。うんうん…これこれ！昔ながらの中華そば🍜で美味しかったー(≧∇≦)b あっさりスープに極細麺。そして赤いチャーシュー…これが柔らかくて味も旨い！大満足サ😋
玉子チャーハン750円を頂きました。玉子というより、塩味の効いた紅しょうがチャーハン？！(笑)。PayPay、楽ペイが使えます。2度目の訪問。評判店である材料が見当たらなかったですが、内容に対して全体的に割高感がある、個人的な感想です。麺類を頼んだことないので、また違うのかもしれません。
１月１５日午後４時頃来店しました!「かた焼きそば」￥850「チャーハン」￥500 「餃子」￥500を注文しました。かた焼きそばは麺がパリパリの上に餡がかかってて美味しかった。「チャーハン」は最初は味が薄い?と思っていたが、食べているうちに丁度いい感じになりました。餃子は皮がモチモチ焼き目パリパリで美味しかったです。
平日の午後１時過ぎに入店。王道のラーメンに餃子３つをオーダー。ラーメンは、極細麺、透き通るスープ。チャーシューは縁がピンク色の懐かしいタイプ。ナルト、のり、メンマ、刻みネギ。優しい味のスープは、チャーハンに添えられるスープのような味わい。餃子は、３つから個単位で注文可。こちらも優しい…辣油醤油なしで食べてみれば良かったと後悔。餡をソフトに皮で包んでいる感じ。次々にお客さんが入店し、麺類を中心にオーダーしているのが印象的。まさに、町中華。旧市街の細い路地に建つ名店だと思います。ごちそうさまです。美味しかった。
ノスタルジー的でなんともいえない雰囲気。出で来る料理もクラシカルな往年の中華、紅い焼豚、味も良い方だと思う、店名もいい。思わず4回続けて来てしまった。
| 名前 |
正華楼 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7122-2298 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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レトロな五目かた焼きそば。関東では珍しく細麺の五目かた焼きそばでした。皿うどんを連想させるような麺の太さですがカリカリではなくパリパリの食感。透明な塩餡掛けや、赤いチャーシュー、ナルトなど丁寧な盛り付け。とてもおいしかったです。通常なら辛子やお酢の味変を楽しみますが、美味しさのあまりそれを忘れて完食。他にもニラそばや五目チャーハンをいただきましたが、どれも美味しいです。ずっと気になっていたお店へ訪問。予想通り、地域の方の常連さんが多く店内は賑わっていました。お客さんは地域の方々が多い印象で、ひっきりなしにファミリーや数人連れの方がいらっしゃっていました。