市ヶ尾の餃子と地獄ラーメン。
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ラーメン濱正の特徴
ラーメン濱正では、地獄ラーメン二丁目が特におすすめです。
餃子は3種から選べ、ランチセットが充実しています。
新商品の塩チーズラーメンもあり、メニューが豊富です。
ラーメンの小盛と叉焼丼のセットで1000円でした。ラーメンスープの塩加減が絶妙でした。他店では、麺を食べ終わったあとのスープが私にはしょっぱ過ぎるものが多いですが、こちらのスープは飲み干せます。叉焼丼のライスもおかわり無料ですので、沢山食べたい方にも嬉しいサービスだと思います。
☆濱正☆こちらは市ヶ尾にあります。「家系」店ではありませんが見た目は豚骨醤油ラーメンのお店なので行ってみました。こちらは口頭注文＆後会計。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。お好みも出来て家系と同様ですが、メニューは多彩で、特に辛いラーメンが人気なのかな？厨房内には大寸胴が2つ。スープはしっかり炊いていました。私の座ったすぐ横に「八角製麺」の麺箱があり、そこから取った麺をテボで茹でていました。スープはバランス型。サラっとしていてあっさりめですが、バランスが良く旨味があります。野菜由来か何かの甘みもほのかに感じました。醤油感は控えめかと思いましたが、混ぜるとそれなりに主張してくるというか…強くないけど、少し尖った印象でキリっとしてました。全体的飲みやすい、優しい味わいのスープです。スープ量は多めでした。麺は断面が正方形の中太麺。ちょうどいい硬さで提供されました。全粒粉ではないけど、少し星が散ってますね。加水が高めでツルツルしていますが、プリッとして弾力もありました。麺自体の味わいは少し淡白に思えましたがスープとの相性は良かったです。チャーシューはモモとロースが1枚ずつ入ってました。モモはクラシックなものでしっかり硬め。味付け控えめ。ロースは大きめでしっとりと柔らかな食感。味付けはちょうど良かったです。ほうれん草は少なめ。柔らかかったですが本来の味わいがしました。半味玉は茹で加減は適度。かなり甘めな味付けでした。海苔はデフォで2枚。増しは5枚です。増しは別皿で提供されました。綺麗な黒緑色をした海苔は大きさは普通でパリパリしていました。スープに浸しても強さがありましたが、風味はまあまあって感じ。薬味のネギは先入れの微塵切りが少なめで主張しません。うん。食べやすい1杯でした。万人受けする味わいだと思います。ランチタイムはセットメニューもあってコスパも良いですし、常連らしき方で賑わっていました。接客なども良く、特にホールの女性がテキパキしてましたね。ごちそうさまでした。
味噌ねぎラーメン1150円、半ライス150円です。味噌はそこそこのクオリティ。麺は太麺でモチモチしていて良いです。味玉入ってます。自分で辛ネギ頼んでおいてあれですが、最初は熱々だったのに冷めちゃいますね。具が多いらーめんで失敗しました。この周辺のラーメン屋で最もライスが美味い店。自家製で自慢の餃子とライスが良いかもしれません。しかもお昼はライスお代わり自由だとか。今度は餃子を食べに来ます。
「仕事帰りに美味しい餃子でビールを一杯やって、それからの地獄ラーメンを食す」というのが最も満足しそう。ちなみに、餃子は下味がしっかりしているので、何もつけないでおいしかったです。地獄ラーメンは辛さ控え目のややあっさり目です。(薄くはないですよ。)
味はとっても大好きです！おつまみも美味しぃぃ！でも、いつも夜いくのですが1人でやってるのでオーダー提供までとっっっっても時間がかかるので承知の上で行ったほうが良いです。今の状況で続けるのであれば【食券】【水セルフ】【席数を減らす】にすれば回転も早くもっと良いお店になると思います。
大好きなお店です。半年前に市が尾に引っ越し、ラーメンが大好きなのでお気に入りのラーメン屋を新たに探していました。先に市が尾で人気があるというラーメン店を試していたのですが、私たちにはあまりピンとこず...そんな時に濱正さんに行ってみよう！となり来店しました。まずはメニューの多さにビックリ！あと入ってみると想像以上に広く、ボックス席がありとても落ち着ける空間でした。チェーン店とかでは無い限り、ゆったりとした席で食べられるお店は中々ないので嬉しい！音楽も最近のJPOPが流れていて楽しい気分で過ごせます(*^^*)私は魚介系が大好きなので煮干しラーメン、彼は地獄ラーメン、手作り餃子を半分こで食べるのがお決まりです。ビールもあるのでたまにそちらも頼みます(*^^*)これまで色んな魚介系ラーメン試したけど、また食べたい！と思えるラーメンは中々出会えず、濱正さんのラーメンは1回で虜になりました。地獄ラーメンも餃子もほんとにすごく美味しい！色んなメニューがあるから試したい気持ちはあっても結局いつものになっちゃいます笑最近になってご家族でお店を経営されていると知り、応援したくなったので口コミかかせてもらいました。ワンオペでやられている時もあり、忙しい時に来店してしまったこともありましたが、いつ行っても味にブレがなくて素晴らしいです。週に1回は食べたくなっちゃう(*^^*)本当に美味しいのでこれからも頑張って欲しいです！応援してます！
メニューがとても豊富！全部気になったので夫婦で毎回違うものを頼んで系統が異なるものはひと通り食べてみました。私はネギラーメンが1番好きだったので、以降毎回ネギラーメンです(^^)冷やしラーメンは想像より美味しかった！こんにゃく麺は当然ですが全然おなかが満たされません。味玉がめちゃくちゃ美味しいです。
地獄ラーメン二丁目をいただきました。最近辛い物を食べていないので様子見でしたが、そこそこの辛さで美味でした。Paypayも使えます。今日がたまたまそうだったのか分からないのですが、おひとりで注文受けから調理、会計までこなされていて、声をかけるタイミングが難しかったです。
餃子は美味しいですが、ラーメンはごめんなさい。だから餃子定食頼む人が多かったのかな。でも、写真参照。盛り付けが…。雑。家系というより、家系を真似してる感じ。薬味のネギがあれば、もう少し良いかも。あと、やけに提供まで時間かかるのも気になるワンオペではないんですけどね。完食はしましたが、地獄ラーメンならまた違ったのかな。
| 名前 |
ラーメン濱正 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-973-3079 |
| 住所 |
〒225-0024 神奈川県横浜市青葉区市ケ尾町１１７０−６ |
| 評価 |
3.7 |
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ランチの餃子６ケと半ライスセット餃子は３種から選べます。半ライスですが、セルフでおかわり無料ですのでお腹いっぱいになります。しかもご飯がうまい！付いてくるスープもラーメンのスープなのでうまい！量もよくある中華屋のサービススープより一回り大きい。もやしの小皿もついて、たったの５５０円! ちょっと申し訳ないくらいの感じでしたが、これにラーメン追加しちゃうと、小盛りにしても私にはちょっと量が多過ぎちゃうかな。このクオリティと価格はお得です！