月替わりの創作ラーメン。
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らーめん 雅楽の特徴
2024年10月の限定カマス煮干しラーメンが登場！
毎月変わる創作ラーメンが魅力的で、特に夏のグリーンカレーラーメンが人気。
清潔でオシャレな店内は、女性一人客でも入りやすく、カフェ風の雰囲気。
あざみ野駅でたまたま用事があったので、お昼は駅近くの百名店を検索してみました。13時頃に伺った時は、ランチタイムのピークが過ぎたのかカウンター席に2人しかいない状態でした。11月は燕三条系の背脂ラーメンが数量限定で提供されるとのことで、速攻こちらに決め、チャーシュー3枚を追加して1850円を自動販売機に入れました。程なくなって背脂ラーメンが着丼し、チャーシューはしっかりと醤油味に染み透っており、スープは徳島の阿波尾鶏100%を使用しているとのことで、背脂との相性はなかなか良かったです。お疲れ様でした。
日曜の夜ご飯で訪問しました。18時回って少し経っていましたがまだ客足は少なく先客3名でした。入口で食券を購入してカウンターにつきます。特味噌らーめん・こってり。1,450円。お水はセルフ、エプロンはカウンター上にあります。10分弱で着丼。具がこんもりしています。大判の分厚いチャーシュー3枚、コーン メンマ もやし、ネギ、ニラ、味玉です。スープは粘度が高くドロリとしていて、甘くてこっくりした味噌です。麺はやや平ための中太麺で、ツルツルモチモチです。もやしは火が通り過ぎずシャキシャキで、ニラは生を刻んであるので香り高く、甘めの味噌味を単調にしない工夫がされています。Uberもやっているのか、次々と依頼が入ってました。美味しかったです。ご馳走様でした。
接客もラーメン作りも丁寧でとても雰囲気の良いラーメン屋さんです。お昼頃は少し並びます。醤油ラーメンぱつッとした細麺低温調理されたチャーシュー穂先メンマ味玉全て丁寧に作られた事が伝わります。スープは鶏油がしっかり効いて熱々で美味しい優しい味です。味噌ラーメンもやしにコーン味噌ラーメンに合います。あっさり、まったり、スパイシーと味を聞かれます。メニューも多いのに大変だなあと感心しきり麺は中太のもっちりした食べ応えのある麺チャーシューは厚切りのしっかりしたチャーシューで醤油と味噌でここまで違う具材、スープ、麺他も試したくなります。しかもポイントカードはサービスたっぷり2回通うと特典ありと美味しくてサービス良くて近くにあったらなあとまた寄らせていただきます。
東急田園都市線あざみ野駅より徒歩5分、2014（平成26）年創業のラーメン店「らーめん 雅楽」さん。こちらは味噌ラーメンの人気店「ど・みそ」出身の店主が営むお店で、7種類の味噌をブレンドした味噌ラーメンが人気なのだとか。お伺いしたのは日曜日の11時10分。11時半オープンではありますが、既に2名のお客さんが並んでおり、最後尾に並びます。オープン時には10名ほどの並びになっていました。そして時間どおりにオープンし、一巡目で店内へ。食券機で特味噌ラーメンを購入。味の種類はこってり、あっさり、スパイシーと選べるようなので、こってりでお願いしました。そして5分ほどでラーメンが着丼！小ぶりの丼には並々のスープ、そしてチャーシュー3枚にもやし、ネギ、コーン、味玉といった具材が彩りを添えています。スープはこっくりとした奥深い味わい。こってりとのことでしたが、背脂のコクと味噌スープのバランスを意識した優等生的な美味しいスープです。麺は三河屋製麺の中太麺で、プリッとしたもちもち感が特徴的。スープとの絡みと相性もバッチリで美味しいですね！バラのチャーシューは味付けしっかりで美味。スープと良く合いますね。味玉は中まで味が染み染み、とろりとした黄身が良い感じです。途中で山椒や唐辛子で味変すれば、ジャンク感がアップし、最後まで美味しく完食です。お店の雰囲気も良く、ホスピタリティの良さから地元に愛されるお店なんだろうなぁと思います。
平日のランチ12時頃伺いました。駅からちょっとだけ離れていますが、徒歩で充分歩ける距離かと思います。限定ラーメン等もありましたが、初めての訪問ですので、、、◇ みそラーメン ¥1,100にしました。スパイシーかあっさり、こってりとスープは選べるようです。ご飯も無料で付くようでした。どんぶりがあっつあつで到着。こってりにしたのですが、ほんのりスパイシーさもあるスープに麺がよく絡む美味しいみそラーメンでした。チャーシューは主張があまりない食べやすいもので、もやし等の野菜がたっぷりなところも良いところだと感じる一杯でした。
ちょっとお高めのラーメン。祝日の13時過ぎに入店。お昼過ぎであざみ野やたまプラーザでは、休日でも並ぶことはないのに、3組すでに並んでいた。入るまでに10分以上は待ちました。この冬の時期は寒い。醤油系が美味しい！らしい。選んだのは、辛いラーメンと担々麺（こちらもなかなか辛い）。トリッキーなラーメンを選んでしまったので、正直味は微妙。辛すぎた。癖になるような中毒性のある味でもなかった。次行く時は、必ず醤油ラーメン食べる！
あざみ野。駅前のど・みそ系人気味噌ラーメン屋。[場所]あざみ野駅 徒歩4分[時間・行列]2020/9/2(水) 19:00 行列なし[食べたもの・値段]みそらーめん 850円合計 850円(税込み)[感想]あざみ野駅前の人気味噌ラーメン屋。店主はど・みそ出身との事。■注文みそらーめん。■麺中太のちぢれ麺。加水率多め。■スープ濃厚を選択。濃厚味噌。豚骨と魚介出汁で背脂多め。スパイスが利いていて少し癖がある。ど・みそ系 東京味噌ラーメンという印象。味はさすがにど・みそ系ラーメンなだけあり美味しかった。満足。
★手際の良さが目を引く、綺麗なお店2025/1 日曜昼 12:18着 待ち2名 着丼まで13分味噌ラーメンあっさり:1100円スープはスパイシーなあっさりとこってりが選べます。背脂の有無かと思われます。助手の女性の手際が素晴らしいです。スピード感ありつつ丁寧に豊富なメニューとUberの注文を次々と捌いていくので、回転がよく見ていて気持ちがいいです。たしかに辛いだけではないスパイスが感じられる、美味しいスープです。しこしこの麺とシャキシャキの野菜、コーンの甘みも嬉しいですね。担々麺、淡麗醤油、限定などもあります。ごちそうさまでした。
以前何度も訪ねたことがありますが、今回は2024年10月限定のカマス煮干しラーメンを食べたので投稿しました。淡麗なスープでとても美味しかったです。チャーシューは鶏と豚二種類入っています。豚の方が少し燻製な味がして、鶏の方がとても柔らかく驚きました。雰囲気だとファミリーでも入りやすく、清潔感があるお店です。基本一杯千円超えますが、原価高騰のご時世で妥当な値段だと思います。また食べに行きたいと思うお店です。
| 名前 |
らーめん 雅楽 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-511-8811 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:30～14:45,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒225-0003 神奈川県横浜市青葉区新石川２丁目１５−１ 第二グリーンシティビル１F |
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東京の銘店「ど・みそ」出身！スパイシーなオリジナル味噌ラーメンが唯一無二な美味しさ！！！らーめん 雅楽＠あざみ野あざみ野在住の後輩のオススメで同麺、初訪問。事前に検索したら、都内の味噌ラーメンの有名店「ど・みそ」出身の方が独立されたお店との情報。食券機は、味噌ラーメン以外に生揚げ醤油ラーメンや、美味しそうな限定ラーメンの表示もあったがやはり、まずは味噌を。着席するなり、こってり？すっきり？の問い。ちょっと戸惑ったが、すっきりコール。特の大盛だけあって、丼麺ぎゅうぎゅう。笑麺を引きずり出せばつややかな中細麺はなめらかながらコシがしっかりあるカタメな茹で加減でウマウマ。スープはライトな味噌味で、若干スパイスの深さを感じる不思議な味。なるほどー！すっきりってこういうことか、、、新感覚な味噌味。もやしやコーン、ニラなど野菜が美味い！チャーシューもバラロールでデカイけどくどくなく、ウマウマとろける系。ちょっと肌寒い雨の日だったのでスパイシー味噌味がホッコリ身体にしみてポカポカ、腹パン大満足！ご馳走様でした！！！↓以下注文したメニュー↓特みそらーめん ¥1160大盛 ¥110※税込価格、2022年3月訪問時の内容※過去の訪問店をゆるりと時差投稿中。