昔ながらの本格家系ラーメン満喫。
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近藤家 本店の特徴
家系総本山吉村家の創世記に由来する伝統的なラーメンです。
マイルドでクリーミーなスープが特徴のオールドスタイルです。
人気メニュー『キャベチャー』は量たっぷりで150円とお得です。
近藤屋さんでラーメンをいただきました。スープは濃いめでコクがあり、安定感のある一杯。海苔はパリパリで風味が良く、スープに浸して食べると最高です。チャーシューは味がしっかりしていて、濃いスープにも負けていないのが好印象でした。味玉もほどよい味付けで、全体のバランスがとても良いラーメンだと思います。年始なので近藤屋タオルが貰えて嬉しかったです🥰
北山田駅から少し歩いたところにありますクラシック家系と聞いたので、食べに行きましたチャーシュー麺、海苔増し、半ライス 硬め、濃い目多めはありません油はスープの上澄みの油をすくって入れてました味はアッサリしていますが、スープが出ていて美味しいです店主が、少し元気なさそうでした近場でしたら、再訪有です。
2025年10月に訪問。休日だったけど14時過ぎだったので、並ばずに着席。ラーメン並盛、海苔増しをオーダー。コールはアブラ増し不可のため、硬めだけ。ライスも売り切れ。鶏油はまだ高騰してるのか。他所ではやってるが。味は良く行く武◯家よりも好き。醤油のガツンとした味、麺の茹で加減、海苔のジュワジュワ感。全部美味しい。駐車場が少ないのがキツいけど、裏にコイパがあるので店の前に停められなければそちらへ。
お隣のすみれが列をなしており、2軒隣のこちらにセレクト🍜食券にて「塩チャーシュー麺(1,250円)」【並】をポチり。店内は、カウンターと4人がけテーブルが3つあり、男性も多いですが、ファミリーもいらっしゃいます🌿早速、ボリューム満点な🍜が到着。厚さ1cmはあろうかチャーシュー5枚と食べ応えあり、わしわし系な麺もスープ下にあり、一気に食べます。スープは鳥系の塩ベースですが醤油系もMIXされている雰囲気です。ちなみにチャーシュー5枚ですが、普通では3枚くらいです🥩チャーシューは、脂もしっかりとあり、ライスと相性抜群なんでしょう🥲女性にはサイズ小がオススメだと思います。おそらく一般的な量だと思います。少しスープ濃かったように感じました。重ためが苦手な人は、やっぱりすみれ🍜に並びましょう🐾
ラーメン900のり150キャベチャー150全部普通13時前で待ちなしさっぱり家系油ましは今やってないらしいスープは熱々麺は酒井製麺でちょい柔らかめかな海苔はかなりパリパリ駐車場は１台だけいいのかな？ラーメン900のり150キャベチャー150休日昼過ぎ待ちちょいなんか値上げの張り紙があったないつからだろ？とりあえず全部普通でスープはあつあつ最近ここの家系がほんと美味しく感じる、直系の方が好きだけど駐車場は2台だけ目の前にある蕎麦屋と共有。
再訪今回は塩を食べようと思い1時間かけて🚙💨前回食べた特製チャーシューもおいしかったのでこれも目当てで！🍜塩チャーシュー中盛Tp特製チャーシュー🍚ライスしまった見誤った！既に塩には特製チャーシューが4枚程入っているではないか！まぁいけるやろってことで・・・スープは家系の塩では無くどちらかというと喜多方？魚介の風味？カツオかな？とてもスッキリあっさりスープで少しピリッとする。一口めは薄いように感じたけどおいしかった。ラスボス感のある特製チャーシューを５〜６枚喰らって大満足です。初訪問相模原にあった時よく行ってたので少し懐かしさを感じました。チャーシュー中盛Tp特製チャーシューライス熱々クラシカルなスープはパンチはないけど飲みやすくグビグビイケる。硬めのももチャーシューは好きな肉感これこれなつい。特製チャーシューはロールバラチャーシューで🍚にあうやつ。美味しかったです。
家系総本山吉村家の創世記の新杉田に店舗があった頃のお弟子さんのお店で、本牧家のようなマイルドクラシックな家系ラーメンスープ、もっと言うと当時の吉村家のスープそのものらしいです。また、最近人気の保土ヶ谷区上星川にある寿々㐂家は修行次第の弟弟子で、味の系統はかなり似ているどころか僕個人的には平ざるで基本に忠実な近藤家の方が美味いと感じますこの店はメディアやSNSでの露出をNGにしている為に美味いのにこの時代にもなかなか広まらないだけで、本物の家系ラーメンレジェンド店です券売機や店内で撮影していると注意され、YouTuberやTiktokerからの撮影は全て拒否し退店してもらっているほどのこだわりようと、昭和的な頑固オヤジ大将🤣話し込むととてもとても優しくて面白い方で、家系ラーメンの歴史を語ってくれます現在の吉村家や末廣家や杉田家や厚木家などの直系店とは味の方向性は同じでも全く違うスープです。吉村家や直系などを塩っぱいと感じる方はこちらがオススメ。また、店主は店が繁盛するよりのんびり空いてる方が自分には合ってると言ってSNSでの投稿や宣伝を嫌がってましたが、それが開放された場合、寿々㐂家の人気を軽く超えていくはずです麺はもちろん酒井製麺で、吉村家同様に酒井製麺でも太めでコシがありモチモチしてます家系ラーメンに総本山や直系店という形ができる前のお弟子さんであり、家系ラーメンレジェンド店なのでもしも直系のシステムがある現代に出店していたらなば、近藤家は確実に直系店に選ばれる最上級の家系ラーメン店です寿々㐂家が好きな人、ここ食べてみてください。油多めは現在出来ませんが、寿々喜家より鶏油多いです。テボザルではなくしっかりと平ざる使用です。チャーシューが比べ物にならない美味さです知名度では寿々㐂家の方が現在は上かもですが、兄弟子である近藤家の方がラーメンの味は断然上と言えます。
いわゆるオールドスタイルと言われる家系ラーメンの最高峰。油多めができなくなりスープがアッサリですが、それでも油断すると完飲しちゃう美味しさです。チャーシューが分厚く大判なのでオススメですよ！
ーキャベチャーの温度だけが心残りー日曜12:15待ちなしラーメン 900円 （全てふつう）並ライス 150円キャベチャー 150円軽く加熱されたキャベツと角切りのチャーシューが薄味のタレで和えられた『キャベチャー』は150円で量もたっぷりで大変お得です。しかしタイトルの通りで、なんと冷蔵庫でギンギンに冷えた状態のものが提供されます。（いつもこうなのでしょうか？）ビールのつまみには良いですが、これではラーメンのトッピングには使用できません。スープの温度が劇的に下がってしまいます。仕方なくライスの共にしたり、チャーシューだけスープに入れたりを試みたものの、大量のキャベツの行き場がなく、結構キャベツ単体でバリバリ食べるハメに。トッピングとしておすすめする以上、注文が入ってから調理して熱々を提供して欲しいとまでは言わないので、せめて当日ランチ分は常温に戻しておくとか、欲を言えば朝仕込んで常温に置いておくとか、温度にも気を遣っていただけたら嬉しいと思いました。ラーメンの仕上がりについては、鶏油はデフォルトでも若干多め、味の濃さは家系標準と比較するとかなり薄め、飲めるレベルのすっきり味。年輩の方も脂を減らせば美味しくいただけるのでは。麺は家系定番の酒井製麺とのこと、つるつる、もちっとした食感で柔らかくても硬くてもそれぞれに美味しく食べられそう。チャーシューはなかなか厚切り、臭み皆無のフレッシュ感ある味わいで美味しいです。ほうれん草は冷凍。丼を覆った海苔をライスに合わせるなら味濃いめが推奨か、豆板醤で塩分を補いました。感想としては、やはり上述のキャベチャーが気になって仕方ない。これなら注文しないで中盛りにするか味玉をつけた方が、よりラーメンに集中できたかも。プラス100円で『ときたま』を加えたスープも気になり過ぎますし、機会があればまた伺いたいと思いますので、その時にはキャベチャーの温度が改善されていたら嬉しいです。ご馳走様でした。
| 名前 |
近藤家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-591-9121 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒224-0021 神奈川県横浜市都筑区北山田１丁目１−３９ パークフジ小泉 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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神奈川遠征麺12/12神奈川遠征麺の〆はやっぱり家系でしょう！レンタカーを返却する前に訪麺駐車場お店前に運よく空いてた並びなしチョイスラーメン並にキャベチャーにライス小お好みは？全部普通で！お店大将と助手さんとホールに女将さん？店内の撮影は禁止らしいラーメンは何枚でも大丈夫みたい着丼海苔が真ん中にあるのははじめてかも汁油コーティングで熱々！濃厚コテコテというより家系の中ではあっさり系でそれでいて旨み強め！これがクラシック家系なのか！麺酒井製麺（の箱がある）！短め！やや太め！やや縮れ！もちろんツルもち！具ほうれん草は少なめ！海苔は3枚！チャーシューは海苔の下に大判1枚！ご飯卓上トッピングはなし！しかし海苔3枚とチャーシュー1枚をそれぞれオンして！巻き巻きしても！小でも量的には大丈夫！キャベチャー150円でしっかりの量！着丼前に食べても！ご飯にオンしても！スープにインしても！いずれでも対応可能な万能サイドメニュー！さあ飛行機乗って愛媛まで帰ろう！・#ラーメン#家系ラーメン#キャベチャー#家系ラーメン近藤家本店（#横浜市都筑区北山田）