支那そばの味、ここにあり！
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支那そば あおばの特徴
薄っすらトリ出汁が香る絶品の塩ラーメンです。
ラーメンの鬼、佐野実氏出身の信頼の味を提供。
懐かしい正統醤油ラーメンが楽しめるお店です。
ネギチャーシュー麺 1500円。2度目の訪問。ホッとする鶏ガラメインのスープ、パッツパツの細麺、肉感完璧の焼豚。それぞれのレベルが本当に高い。兎に角ここんちのチャーシューはずば抜けて美味いので初めてでも絶対にチャーシュー麺にした方がいいと言い切れます。昨今の低温やただトロトロな煮豚とは違い肉感があって最高に美味い。寡黙なマスターが作ってくれる最高の一杯。立地的に目掛けていかないとなかなか辿り着けない場所だがいく価値しかないお店。
ポツンと渋いラーメン屋に列があり気になって来店。駅から遠いので車やバイクが路駐している。メニューは非常にシンプルでチャーシュー麺を注文。厚みのあるチャーシュー3枚が丼ぶりイッパイ覆っていて長ネギ、メンマと海苔1枚。スープはタップリで液体アブラが大量に浮いてカエシと出汁がバランスよく味わえるラーメンショップの上位互換って感じ。（飲み干せそうな味）細麺で250グラ厶位ありそうな結構な量。啜りながらチャーシューを頬張る。メンマも結構入っていてボリューム満点。塩は乾物系の旨味が前面に出ていてとにかく美味しい！海苔のかわりにフライドエシャロットが添えられていている。（台湾の肉まんも同様）麺固めの方が最後まで美味しい。
毎週行ってます！店主は耳が遠いので注文は聞かれてからゆっくりハキハキ大きな声で言いましょう。けして怒ってないので怖がらいで大丈夫です。
日曜日、朝からここん家の近所で仕事でした。行きにお店を見つけてチェック。仕事終わりでの立ち寄り。故佐野実氏のお店がまだ鵠沼海岸にあった時のお弟子さんのようです。- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -▪️チャーシューメン- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -・麺細ストレート麺・スープ動物系、魚介系、乾物など。・焼豚豚肩ロース？大きい！日曜日14:30過ぎ、外待ち無し、中待ち4人。10分ほど待ってカウンター席へ。チャーシューがかなり大きい！チャーシューメンを。5-6分で着ラー。大きなどんぶり！チャーシュー3枚でほぼ麺は見えません。スープは、塩もできるらしいが、醤油で。たっぷり目なスープが嬉しいですね。スープは突出した何かがあるわけじゃ無いけどバランスの良いスープで美味しい！故佐野氏が求めていた味では無いと思うがとても美味しいスープです！麺は三河屋製麺の細ストレート。ちょっと量多い感じ。1.5玉くらいありそうな感じでボリューミー！メンマも特徴的で美味しい！なんかなぁ〜こんな所にこんな美味しいラーメン屋さんがあったんですね〜！もう20年以上有るらしいのですが、全く知りませんでした…近所に来たらまた立ち寄りたいですね。次回はネギチャーシューメンですね！ご馳走様でした。・駐車場無し・現金のみ。
ネギチャーシューラーメンいただきました！チャーシューが分厚いのに、ほろっと口の中で崩れて大満足の味でした。席は5名ほど座れるカウンター形式。水はセルフです。後から入ってきた人はみんな塩ラーメンだったので、今度はそっちも頼んでみたいです。
11月18日11:40頃到着で路駐4台店内満席10分ほど待って着席しネギチャー１４００円を注文！提供は早く5分程（席待ち後半で注文聞かれる）少々お高めですがチャーシューは大きいのが5枚ぐらい入っているしかなり40代にはボリューミー麺やスープのまとまりがとても良いラーメンでした。追記塩ラーメン１１００円も美味しい。
ここはね。無くなったらいかん場所。気軽には行けない、目指さないと行けない、でも行ったらまた行かないとって。札幌のラーメン屋の親父さんはもっと怖かったwけどね、子供が行くとエラく不器用にとびっきり嬉しそうなのよね。子供との会話を楽しんでくれている。そう言うのがわからない人には親父さんの、客としてのカタにハマらないんだろうな。麺箱を見られるだけで貴重な経験になると思うんですよ。在る限り行き続けるな。
チャーシュー麺を頂きました。スープはあっさりと言うか薄いペラペラ。もう少しコクが有れば。
【地元シリーズ】自宅から数分で来れる距離にこのお店があることに感謝。支那そば最高峰レベル。いいとは言えませんが目の前路駐で2.3台は停められます。混んでればいつもスルー。平日から週末ランチタイムの混雑具合は様々。入店後はスマフォをイジらず静かに黙食するのみ。
| 名前 |
支那そば あおば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-56-3989 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:00～15:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒180-0014 東京都武蔵野市関前４丁目１６−６ 新関前ハイツ |
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近くに用事があり、通りすがりに行列を見かけて初訪問しました。チャーシューメンを食しました！焼豚１枚がどんぶり半分くらいの大サイズ！しかも肉厚！！とても美味しかったので再訪確定です！が、常連客が皆、塩一択の注文をしており、お！これは、塩が押しなのかな？と思い、次回は塩ラーメンを食べてみたいと思います！駐車場は近くのコインパーキング利用となります。