打ち立て十割蕎麦の至福。
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生そば ひろ吉の特徴
土日祝日限定の十割蕎麦は、目の前で打ってくれ新鮮な味わいが楽しめます。
押し出し式の麺はツルツルとした喉越しで、独特の弾力を感じることができます。
立ち食いそば屋の体だが、よく見ると立ち食いそば屋ではない。入口のメニューがごちゃごちゃし入店を躊躇するが、入ると意外に落ち着く。強面の大将だが、話すと笑顔がかわいい。日本酒をワイングラスで出すところなんかは、実にオシャレ ( ◠‿◠ )とろろに自然薯を使ってるあたりは、実は本格的♪( ´▽｀)冷やしそばのそば湯が冷たいなんて、実に繊細(^○^)スタイリッシュな方向に振ったら、女性も好きそうなんだけど、この雑多な空気感が練馬らしくいい。
“あの頃”という名の駅で下りて“昔通り”を歩きたくなったので桜台に行ってみました。当時、よく朝飯を食べさせていただいた定食屋を兼ねた蕎麦屋さんなどあるはずもなく、そりゃ変わるよな、とため息をついているといい感じのお蕎麦屋さんを発見しました。ご主人に、大昔にこの辺りで、製麺機からニュルニュル出てくる蕎麦をカウンターから眺めながら朝ご飯食べてました、とお話ししたところ、今使っている油圧式製麺機は前のお店の方から引き継いだものなので、それかも、とのこと。涙を堪えながら蕎麦をすすったです。ありがとうございました。舞茸天ともりそばセット旨かったです。
食の軍師の影響で此処に来ました。カツカレーそば美味しかったけどご飯欲しかった。
こしがあり喉越しのよいお蕎麦に大満足蕎麦湯も濃厚でとてもおいしかったです。
今日は桜台駅の改札出て左、最初の路地を右にいって左手に見えてくる「ひろ吉」さんという蕎麦屋さんにスニーキングしてきましたGoogleマップ等の事前調べによると1、評価は4.02、土日祝日限定で十割蕎麦を出してる3、嵯峨谷さんみたいに圧力で蕎麦を押し出すタイプとりあえず文言だけでは分からない部分も多かったのですが実際行ってみると割と良かったと思いますお店はかなり狭め、江古田で言うと五十三家さんを少し長くした感じでカウンター4名くらい座ったら満席になる感じ土日祝日限定の十割蕎麦は作り置きができない関係上、目の前で打ってくれて打ち立て茹でたてをいただくことができました十割蕎麦ってつなぎを使用しない分ボロボロ崩れやすくなると言いますが、圧力で押し出すタイプなので冷麺に近いようなツルツルかつ弾力のある不思議な麺の仕上がり蕎麦湯も茹釜から取ったものではなく、蕎麦粉を溶いて作った蕎麦湯なので本当にドロドロこの蕎麦湯が抜群に美味しくて蕎麦食べ終わってるのに蕎麦を食べてるような感じにも思えましたこの蕎麦湯で蕎麦焼酎を割って飲んだら抜群に美味しいんだろうなぁと思ってお会計済ませました目の前で十割そばを打ってもらって700円、これは安いですね〜今回の十割蕎麦は更科を使っているので白っぽくなってますが、通常の二八蕎麦は蕎麦粉をブレンドしてもっと甘味が出るそばに仕上がってるそうですこれは何度か足を運ぶ必要性がアリですね！
素晴らしいお店です！蕎麦もサイコー、店主さんは北海道出身で、これまた最高！
キス天の蕎麦セットを頼みました。1180円麺がとても歯応えがあり、天ぷらもすごく美味しかったです。店主の方1人だったのですが最初寡黙な人かなと思ったら意外と会話が弾んでMLBの話題で盛り上がってしまいました。麺の弾力の秘訣は押出機の金属パーツを自作したこだわりの手法らしく手作業で穴あけをした金属まで見せてもらいました。若干太麺で弾力のある蕎麦が好きな方なら美味しく感じると思います。私はこの手の麺が大好きなのでまた来たいと思いました。
oなかなかの味です、
大将がいい！お蕎麦腰が抜群‼️雰囲気が、なんか落ち着きます。ホンダファンて最高‼️
| 名前 |
生そば ひろ吉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-6794-2727 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～19:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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キーマ肉つけ蕎麦（¥1,180 現金のみ 2025.8）いただきました。カウンターのみ6〜7席。カウンター越しには強面のオヤジさんが調理します。暫くすると『辛いの大丈夫？』って優しい声で聞いてきます。