高円寺の焼き立て餃子、一口サイズの幸せ！
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丸山餃子製作所の特徴
自分で作るゴマだれとジューシーな焼き立て餃子が絶品です。
小ぶりで一口サイズの餃子は、味噌ダレと相性抜群です。
国産素材にこだわった餃子定食が750円とリーズナブルです。
丸山餃子製作所 in 高円寺高円寺にある餃子屋さん．〈注文品〉【国産青ザーサイ】:429円【焼き餃子 にんにくあり】:462円【焼き餃子 しそ餃子】:506円【ゆで餃子 ニンニクなし】:495円〈ドリンク〉【生ビール】:583円【角ハイボール】:539円．〈メモ〉友人と高円寺飲みをした際に1軒目利用として訪問したお店25年10月.金曜日の夜18時40分頃に伺い、店内先客無しといった状況でした．・国産青ザーサイ餃子が焼き上がるまでのおつまみ用として注文小鉢に青々としたザーサイがどっさりと盛り付けられての提供でしたこちらのザーサイはコリコリとした心地の良い食感が印象的で、噛めば噛む程に旨みがじんわりと広がる様な味わい後味として胡麻油の香ばしい香味がふわりと抜けるさっぱりとした一品でとても美味しかったです！・焼き餃子 にんにくあり丸山餃子さんと言えばな王道メニューで味噌だれを付けて食べる珍しい形式となっていましたこちらは運ばれてきた瞬間から香ばしい焼き目の香りがふわりと立ち上がり食欲が掻き立てられます、、表面はパリッと焼き上げられていて、箸でつまむと底の部分が薄く軽い音を立てる程のカリッと感が素敵噛むと熱々の肉汁がジュワッと溢れ、豚肉の旨みとにんにくの香りが一体となって広がる仕立てで、中の餡は細かく刻まれた野菜がしっかりと混ぜ込まれているため肉の脂に負けずに全体のバランスが取れていました味噌ダレは甘みとコクのあるタイプで、餡の旨みを引き立てながらも余韻に程よい深みを残してくれる様なイメージしっかりとした味付けながら油っぽさを感じさせない仕上がりで、食べ進めても重たくならない逸品、非常に美味しかったです！・焼き餃子 しそ餃子数量限定との事で気になってオーダー、こちらはポン酢を付けて食べる形式となっていました提供時にまず感じたのは焼き上がりから漂う紫蘇の香りで、皮を割る前から紫蘇の清々しい香味がふわっと漂い舌が鳴ります一口齧ると皮のパリッとした食感の中からふんわりと軽やかな餡が現れ、その瞬間に紫蘇の爽やかな風味が口いっぱいに広がる様なクセになる仕立てでした中の餡は豚肉ベースながらもにんにく不使用なため非常にあっさりとした印象で、ポン酢の酸味が加わる事で脂の旨みが程よく中和され、何個でも食べられそうな軽快さが感じられて最高でした特に皮の薄さと餡のふんわり感のバランスが絶妙で、咀嚼するたびにじんわりと旨みが重なっていく感覚が素晴らしく、焼き面の香ばしさも紫蘇の清涼感によって柔らかく包まれ、全体としてとても上品にまとまっておりとても美味しかったです！・ゆで餃子 ニンニクなし焼きだけじゃなく茹でも食べ比べしたいなと思い注文した餃子、こちらはゆずポン酢と信州産のわさびを付けて食べる形式でしたこちらはぷっくりとした丸みを帯びたゆで餃子が5個分での提供で、見た目からしても艶やか、湯気の立ち上る様子から食欲がそそられます何も付けずにそのまま口に運ぶと皮がもっちりとしていて噛む度に中の餡がじんわりと広がり優しい甘みが感じられて良い感じにんにく不使用なためより素材の旨みが引き立っており、野菜の甘みと豚肉のコクが綺麗に調和していた所も印象的でしたゆずポン酢を付けると一気に爽やかさが増し、口の中でふわっと広がる香りが心地良いアクセントに信州産のわさびを添えるとツンと抜ける香気が餃子のまろやかさを引き締め味に奥行きが生まれて最高でしたお酒の合間にお口をリセットする様な感覚でも楽しめ、最後まで飽きのこないクセになる味わいで最高に美味しかったです！．お店はJR高円寺駅南口から歩いて1〜2分程度の所にあります南口を出てそのまま前方向に進み直進、パティスリーさんがある道に入って少し進むと左手側に見えてくる店舗様店内は赤を基調とした木の質感が素敵な綺麗めテイストの食事処といった内観で、店内で出来立て餃子を楽しむのもテイクアウトでお持ち帰りして楽しむのも出来る餃子に特化した素敵な空間お席は4名掛けテーブル席5脚の計20席での構成となっていました気になってはいたもののまだ未訪問の店舗様だったので飲み会1次会利用としてふらっと訪問できて良きでした！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
高円寺の餃子を食べに行ってきました。味噌タレをつける餃子がとても新鮮でした。めちゃくちゃ美味しかったです。餃子の種類も多いですが、人気ゆえに売り切れも多め。ネギまみれの餃子や、水餃子も外せないかも。ピリ辛の味付け、薬味つけだれが丸山餃子さんの特徴かも。他の餃子店とは一味違うので、是非足を運びたい餃子屋さんです！ぜひ！！
平日の昼時、ギリギリ待たずに入れました。餃子は小ぶりで、1人2枚食べる想定だそうです。焼餃子はニンニク入りが美味しかった。水餃子やカレー揚げ餃子も美味しかったです！
自分で作るゴマだれとジューシーな焼き立て餃子は本当に美味しいです。高円寺来た際はまた寄りたい！和歌山レモンサワーも魅力！
高円寺で餃子が食べたいな〜と思い探してフラっと予約なしで来店！特製の味噌ダレを付けてニンニクの効いた餃子を食べ、ビールを飲んで大満足でした。国産素材にこだわった餃子は、タネの美味しさを感じることができました。餃子の種類が多くて、どれにしようか迷っていると、店員さんが優しく丁寧に説明してくれました。場所は高円寺の南口から徒歩1分程度の駅チカ立地です。路面店で、店名が大きく書かれた看板で分かりやすい。今回は予約無しで行きましたが入店できてラッキー！まずは定番の【焼き餃子(にんにくあり)】を注文。小ぶりで一口サイズの餃子です。ペロッと食べられちゃうので、多めに頼んでも問題なしですね。飲み物は自家製のレモンサワーを注文して、さっぱりと。脂にはレモンサワーが合いますね。餃子については、ニンニク無しのもあるので、臭いが気になる人にも優しい。そして【水餃子】を注文。もちもちの皮で食べ応え十分！ピリ辛ごまだれスープ割が餃子に合う味付けで、計算され尽くしてあり感心。次に【ゆで餃子】の"しそ"も注文。ゆずポン酢をあわせて食べることができます。ぷりぷりな表面は水餃子とはまた違った様相。しその香りが鼻から抜けて、お肉のジューシーさも感じられてめちゃくちゃ美味しかったです！揚げ餃子も気になっていましたが、時間の関係で食べられずまた次回に持ち越し。ご飯は大中小とサイズも選べて、小サイズを注文。白飯にバウンドさせて食べる餃子が最高に美味かったです。今回はフラっと行っただけだったので、長居せずでしたが、またがっつり食べに行きたくなるお店でした。ごちそうさまでした！
仕事帰りに餃子が食べたくて飛び込みで入りました。メニューは、餃子がメインで餃子以外は少ない。味見にニンニク入り餃子､しそ餃子､水餃子を注文。美味しすぎて、追加で､ニンニク入り餃子追加とネギだく餃子注文。店員さんの方々が感じがとても良いです。
焼き餃子を独自の味噌ダレで食べる。味噌ダレは自分で調合するので好みの味に仕上がる。比較的小さめなので、たくさん食べられます。水餃子のしそ入りが絶品！焼きあがるまでこちらを先に食べましたが、柚子の香りもしてとてもさっぱり食べられます。ミシュラン三ツ星のお店でした。
焼き餃子、しそ餃子をいただきました👂小振りですが味はしっかりしていて、味噌󠄀ダレとの相性も良い🙆 ご飯でもビールでも旨い😆
４年連続ビブグルマン 丸山餃子製作所@高円寺さんです。駅南口2分明るい店内につき客層は若い女性が多い感じがしますね。店主さんと男女1名ずつホール接客はしっかりしています。こちらのつけダレの推奨は味噌、ってことは神戸餃子が主体なのかもしれません。（憶測のみ）特製ラー油と昆布酢もご一緒にどうぞ。ランチは餃子1皿にご飯ものをつけて定食にも出来ます。焼餃子（ニンニクありなし）6個420円水餃子600円揚げ餃子カレーマヨ480円をお酒数杯でつまみました。焼きは薄さにこだわった感があり岩中豚と青森産ニンニクががっつりと効き信州味噌が味を盛り立てます。水餃子は水をしっかりと含み適度な食感ゴマ坦々系のタレが味を締めてくれます。揚げ餃子のビジュアルはたこ焼きのようですね。カレーマヨも意外とサッパリ具材が多く生姜が効いております。軽い感じでパクパク行っちゃいました。気軽に入れてこんな美味しい餃子をいただけるととても良い感じですね。CP良心的餃子業界も競争激しいですがますますの繁栄を祈念しております。ごちそうさまでした（時流により価格変動あるかもですのでご確認ください）
| 名前 |
丸山餃子製作所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5305-3085 |
| 営業時間 |
[火水木金] 12:00～14:30,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南４丁目２８−１０ 高円寺リリエンハイム 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【訪問日時】平日18時半、先客なし【注文内容】・ビール・ザーサイ・ゆで餃子(ゆずポン酢とわさび)・紫蘇(ポン酢)・焼き餃子(ニンニクあり)【感想】事前に口コミで見ていた通り、品切れが早そう。この日も紫蘇はもう何人前かありましたが、他は残1-2人前というかんじ。お酒が豊富なようですが、使い所が難しいな…。個人的には紫蘇がヒット！爽やかな紫蘇の香りとポン酢がよくあってました。小ぶりなので、1人でも2-3枚はペロリかと思います。