江古田のアートと共鳴するパン。
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ヴィエイユ bakerycafe&galleryの特徴
江古田駅近く、散歩途中の魅力的なパン店です。
高級小麦はるゆたかを使用した美味しいパンが自慢です。
フランス人作家のアート作品が飾られた素敵なカフェ空間です。
店主さんがパンの説明や食べ方を丁寧に教えてくれます。前回買ったあかちゃんパンとスパイスのきいたプレッツェルがすごくおいしかったので、今回は黒パンとフォカッチャを購入しました。パンはフライパンでさっとリベイク。あかちゃんパンとフォカッチャは焼くとサクッともっちりで、小麦の味がしっかりしててすごく好みでした。おすすめしてもらった柿のマリネを作ってフォカッチャと一緒に食べてみたらマリネの柿の甘さとお酢の酸味、フォカッチャのオリーブが想像以上に相性が良くとても美味しかったです。店主さんのインスタのようなクオリティにはできませんが最高の休日の朝食になりました。また伺います。
『ぺぺごうでしゅっぱーつ！』という絵本の原画展を観に伺いました。高畠那生さんの迫力ある原画がとてもすてきでした。絵本をイメージしたフルーツパンが売っていたのでテイクアウトし、翌日の朝ごはんに。美味しい食べ方を教えてもらったので、その通りに焼いて食べました。南国のフルーツのやさしい甘さともちもちのパンの食感が自分の好みでおいしかったです😊子どももおいしい！とたくさん食べていました。パンを買いにまた行きたいです🍞
気さくな店主さんが営むアットホームなパン屋さん。古本に囲まれながらイートインもできます。硬すぎないプレッツェルにあんバターを挟んでもらって、ラオスのルアンパバーンのコーヒーと一緒に遅めのランチを楽しみました。その他にもフォカッチャやリンゴとシナモンのミニ食パンも少しずついただいて食べきらない分はお持ち帰り。店主さんのこだわりポイントや旅の話を聞きながら古本を開いたりとまったりした休日を楽しませていただきました。
今年で最後というバジルぱんとアップルシナモンぱん、フォカッチャを購入。早速、食パンをトースト！バジルやアップルシナモンに負けないくらい小麦の香りがやさしさに包まれて安心感を与えます。外はサクッと中はもっちりなのは北海道の小麦ならでは。とても美味しく頂きました。フォカッチャも楽しみです😊リピ確定ですね！
美味しくて体に優しいパン屋さんです。プレッツェルをいただきましたが、もっちりして小麦の香ばしさが口いっぱいに広がりました。買った当日はもちろんですが、翌日もとても美味しかったです。店主は研究熱心で、一つのパンのレシピを完成させるために、あらゆる種類の粉を試しているそうです。作り手の思いがパンに現れています。最近は精白された柔らかいパンのお店ばかりですが、食べ応えのある美味しいパン屋さんに出会えて嬉しいです。コーヒーも美味しいので、ぜひこのお店の良さを色んな人に知ってもらいたいです。
江古田駅から徒歩数分。お洒落で小さな雑貨屋さんのようで、一見するとパン屋さんとは思えない佇まい。恐る恐る入店すると、笑顔が素敵な店員さんが出迎えてくれた。パンの特徴を解りやすく説明してくれる。熟成味噌パンを選択。美味しい温め方が描かれた紙を付けてくれた。自宅でリベイクして実食。味噌の芳醇な味と香り、小麦の旨味が相まって、重厚な味わい。パンの表面はサクッと、中はもっちりしっとり。パン生地の密度が高い。使用されている味噌は自家製。凄くこだわっていることが分かる!パンを食べれば、厳選された材料と丁寧な仕事が感じられる。大変美味しくて、素晴らしいパン屋さん。PayPay使える。
気さくな店員さん、赤ちゃんも食べらるる優しい味のパンもある。もちもち系で美味しかった。
お隣のワインやさんに行くたびに、パンの看板を拝見してするので、気になってました。今日は、あんずパンの看板に惹かれて、いよいよ初訪問。あんずパンの他、何種類かの変わり食パンが上段に、下段には、カンパーニュ等のハード系が、それぞれディスプレイされてます。最初のおすすめは、はちみつ食パンということだったので、カンパーニュに後ろ髪を引かれつつ、はちみつ食パンにしました。フライパンで焼くというオススメの食べ方は、以前他のパン屋さんでもお伺いしたことがありましたが、こちらのは、フライパン焼きで、食感はフレンチトーストみたいになりまして、美味しく頂きまして。家族は、もう少し硬めに焼いた方が好みと言っておりましたので、好みによって評価は分かれるかもしれません。星の数は、私は、3.5位、家族の好みにはいまひとつだった分を引いて３になりました。
パン美味しかった。料理に合わせてどのパンが合うか考えてくれます。ギャラリーも面白いものがあります。よく話してくれ楽しかった。
| 名前 |
ヴィエイユ bakerycafe&gallery |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5996-3485 |
| 営業時間 |
[日] 12:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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「えこだパンさんぽ」の日に伺いました。絵本『ぺぺごうでしゅっぱーつ！』の原画展と読み聞かせイベントにも参加できました。店主さんもお客さんもやさしい雰囲気でほっこりした時間を過ごせました。テイクアウトした「あかちゃんパン」もとてもやわらかくて美味しかったです。朝ごはんにぴったりでした。また訪問したいです。