池袋で味わう本物の塩そば。
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塩そば専門店 桑ばらの特徴
池袋で塩ラーメンを極めた専門店、桑ばらの特製塩そばが絶品です。
豊富なトッピングが魅力の特製塩そばは、こだわりのバチっと塩味を堪能できます。
サンシャインからほど近くにある、しょっぱい塩ラーメン屋さん。塩ラーメンというとラーメン族の中ではヘルシーなジャンルというイメージでしたが、このお店の塩ラーメンを食べてイメージが一新されました。こんなにもしょっぱさを際立たせられるのか！店の内装はなんだか自虐に満ちあふれておりクセが強い感じで、好き嫌いが分かれそうですが、ラーメンの味とはマッチしており、雰囲気に気押された人は向いてないのでやめたほうが良いと思います。というかんじで踏み絵にちょうど良い。好きな人が食べたらクセになりそうな味わいなので、興味あればぜひ。
外にある券売機で先に食券を買ってから店内へ。限定裏メニュー？を頼んでいる方が多かった印象。話を聞いていると券売機で同額の食券を買って店員さんに渡す時に一言伝えると作ってもらえるみたいなので、券売機でメニューが無い！と困らないようにこちらに情報を載せておきます！私は塩玉そばとチャーマヨ丼を注文。他のレビューでも見かけた通り、塩そばのスープは『しょっぱい！』…でも、美味しい！！！麺の固さも固めで個人的に丁度良い固さ。チャーシューの焦げ目の箇所もカリカリで美味しかった。玉子も丁度いいトロトロ加減。そして、食べれば食べるほどこのしょっぱさがクセになる。途中、卓上の柚子胡椒を入れてみると…最高に美味しい！サイドのチャーマヨ丼もジャンク加減が程よく、あっという間に完食しました。店内に貼ってある掲示物もおもしろかったり、提供も早いので、並んでいても回転率良いのでそこまで待たずに食べれるかと思います。ごちそうさまでした！
超癖のある池袋を代表するラーメン屋さんです。かなりしょっぱいスープが特徴。普通潮タレを使うんですがこちらのお店は塩そのまま使うお店です。店主も言ってるので否定するつもりはございませんが、ただやっぱりしょっぱすぎる。せっかくスープも美味いのに。麺ももうちょい柔らかい方が。でも一生行かないとはなんない不思議なラーメン屋さん。
塩そば専門店 桑ばら @池袋◆裏そば 大盛り前から気になっていたお店。Xの昨日TLで見掛けて堪らず食べに🍜牡蠣・鱈白子・鮟肝の塩そば😋食材から想像していた感じとは違ってジャンクな感じを受けた。次回は定番の中から食べてみようと思います！ご馳走様でした🙏
固くてしょっぱい！！とのことで食べに行ったラーメン。固さは、博多ラーメンの粉落としよりは固くなく、しょっぱさはがんこラーメンの濃さよりも柔らかく。しょっぱさを期待して来た私は、梅塩ラーメンのしょっぱさがちょうどよかったかなと思います。ネギはデフォルトで付いていないので、ネギ好きな方はネギ塩そばを。外国人も来ていて、ラーメンを食べた時の反応を見るのが楽しかった。荷物を置くところがないので少し不便かも。明日はランチは娘とラーメンに行こうかな。
まさにここでしか食べることができない塩そば🍜どノーマルの塩そば(¥950)を食べ🥢お客様アンケート1位麺が固い、2位スープがしょっぱいとあったがまさにその通り。細麺でバリカタ、スープは混じりっけなしの塩ど真ん中！こんな塩ラーメン食べたことない。人生で初めて塩ラーメンに対峙したかもしれない。もしかしたら塩ラーメンなんて生優しいものではない。塩湯。煮詰めたら塩ができるぐらいの。このガツンとくる塩味は本当にクセになる。ファーストインプレッションは驚きと未知との遭遇でワクワクと食べ進めたが食べ終わりは1切れ入った焦がしたチャーシューのおかげかスモーキーで油と混ざり合った塩スープに代わっていてそれが本当に美味しい。疲れた身体に染み渡るのを感じる🌊好き嫌いは別れるかもしれないが僕はこの塩そばの虜である。次は二郎ばりに盛りに盛られた塩ネギチャーシュー麺を食べたいと隣に届いたどんぶりを見ながら思ったのであった🫸🫷
池袋のラーメン 塩そば専門店 桑ばらで、12時ちょうどに塩そば（950円）を食べてきました！しょっぱめで麺はしっかり固め、まさに“ロックな塩”って感じで、パンチのある味わいにガツンとやられました。店内はカウンターだけのザ・ラーメン屋で、雰囲気はシンプルだけどそれがまたいい。接客は至って普通なんだけど、それも含めてこの店らしさなんだと思います。これは確実に癖になりそうで、また食べに行きたくなります！
日曜日の池袋は大混雑😅そんな中並びが2人はラッキーすぎる🤩特製塩そばはチャーシュー2種とメンマ、ワンタン、味玉トッピングで¥1200注意書きされてる通りちゃんとしょっぱ旨い😋池袋東口で塩ラーメン食べるならここですねご馳走様でした🙏
ビル入口の傍に置かれた券売機で食券を買います。半屋内のカウンター席で数も多く無いので、時間帯によっては少し待つかも知れません。スープはがっつり塩です。ここまでシンプルかつ濃いめの塩ラーメンは食べたことが無い。塩分過多を気にしつつも飲みたくなってしまう。汗をかいた時は丁度良いですが、高血圧の方は要注意です。炙りチャーシューは香ばしく美味しいです。
| 名前 |
塩そば専門店 桑ばら |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-5952-0788 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目２７−５ 関口ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最初の一口で「しょっぱ！」ってなるくらいインパクト強めでもただ塩辛いわけじゃなくて、ちゃんと旨味が土台にあるから不思議と箸が止まらなくなる気づくとまた食べたくなってるタイプの一杯丼にちょっと挑発的な言葉が書いてあって、初めは正直戸惑ったけど、何度か通ううちに「この尖りまで含めて完成形なんだな」って妙に納得したクセになる理由もよくわかる特に飲んだ後に食べると、この塩気が体に刺さって最高〆ラーメンの候補として、しっかり覚えておきたい一杯だったごちをうさまでした◎