数年かけて漬けた奈良漬けの極み。
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今西 本店の特徴
数年かけて作る本物の奈良漬けが味わえるお店です。
正統派の製法で漬け込まれた奈良漬けの深い味わいを堪能できます。
店内で酒粕の香りを感じながら、丁寧な商品説明を受けられます。
クセが強すぎる接客でかなり不安になったが、奈良漬けは絶品だった。ご飯と一緒に食べると美味しい、というよりは奈良漬け単体で食べると風味豊かで美味しいという感じ。酒粕も日本酒も苦手なのだが、ここの奈良漬けの風味はとても楽しめた。
奈良漬やさんです。お酒を使い辛口だとお店の方に言われました。人にあげる為に購入した為食べてはいませんが、お土産やさんやスーパーで購入したものは昔食べたものに比べて甘いと感じていたので、次は自分の為に買いに行こうと思います。
奈良漬けの老舗中の老舗でした何年もかけて漬け込んだ奈良漬けは、他の奈良漬けとは、見かけも味も違いました。
どうしても奈良漬食べたくて行ってみた。老舗の本物をと思いこちらへ。原材料に酒粕と塩という古来の製造方法で4年ものとのこと。正しい食べ方は店員の方が詳しく説明してくれるのし、製品の裏面に説明書きがあります。
奈良漬のお店。ここは昔ながらの製法をしっかり受け継いで作られた奈良漬とのこと。瓜で4年漬けてるそうで今良くある甘めの奈良漬とは違い甘みは少ないが、日本酒とめちゃくちゃ合うと思う。
老舗だから語られるこだわりを聞かせていただきました。奈良漬の認識が大きく変わりました。大好きです!味噌の再利用で、チーズも漬けてみます。お酒何本用意したら足りるかなー💕
数年かけて作る本物の奈良漬けは、このお店だけ。数か月で仕上げることもある他店では、期間短縮のためアルコールでごまかしている場合もあるそうです。今西さんの奈良漬けを食べたら、もう他は食べられないし奈良漬けの概念が変わります。初めてで不安という方は、小袋に入った刻みの商品が簡単に食べられるのでお薦めです。
漆黒な色の奈良漬け。大型店などで売っている物とは違い、添加物がないので変な甘味がなくさっぱりとしたお味。良くも○くもご主人の蘊蓄が有名。下戸なのにここの奈良漬けは最高です。年一に自宅用にウリをまとめ買いしてる。
これまでの奈良漬のイメージとは違いましたが、こちらの製造が正統派なのでしょう。美味しくいただきました。
| 名前 |
今西 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0742-22-2415 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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奈良漬についてのお話も興味深く、楽しい時間をすごさせていただきました。きゅうり、うり、すいかこの順番で食べてみてとのことで三種購入🤗本日入りましたので4日間待っていただきます💕クラッカーにクリームチーズそこに奈良漬こちらおすすめな食べ方クラッカーもクリームチーズも準備完了楽しみです👌👌👌