浦和の名店！
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よし佳の特徴
東京の名店で修行の大将が営む、江戸前寿司の本格的な味わいです。
ランチコースは贅沢でコスパが良く、贅沢なひとときを提供します。
シメの握りや一品料理は丁寧な仕事で、感動を与える絶品の味です。
お客様がランチに誘って下さり、お伺いしました！(*´∇｀*)夜も地元の方で賑わう、人気のお寿司屋さんだそうです！私がお寿司が苦手と、お話したら絶対美味しいからとわざわざ、予約して下さいました！ありがとうございます！╰(*´︶`*)╯♡お昼のおまかせ覚えてる限り記載します。・お通し：ジュンサイとカニの和え物、にぎり明石のタコ、天然ホタテ、卵焼き、岡山県産しゃこ、珍味盛り合わせ、エビの小鉢、イカ、ひらめ、イサキ、甘エビ、関アジ、マグロ、トロ、大トロ潮汁どれもすべて旬の食材！それぞれ時期やタイミングによって、どの産地にするかも考えられたコース内容、とても美味しいです！╰(*´︶`*)╯♡握りはどれも美味しく、珍味盛り合わせは、白ワインがほしい！(//∇//)握りは全体的にシャリは小さめで食べやすいです。鮪が、赤身、中トロ、大トロまで、とろっと口の中でとろけるトロはとても美味しかったです！リーズナブルでとても美味しいお寿司でした！ご馳走様でした！
どうも、町寿司ウォーカー肉太郎です。地元に根付き、人々の舌を唸らせ、腹を満たすそんな町寿司が好きなしがない男です。本日はサッカーの街こと浦和へ。幼少期はよく浦和レッズにお世話になっており、私自身と切っては切れない所縁ある街。大人になった今、サッカーから嗜むは寿司。月日の流れを強く感じつつ、舌鼓を打っていきます。コースの提供で、まずはシャコの塩茹でと先付け、タコにホタテと、コースの始まりとして最高なスタートを切り、口内を満たします。続いては珍味の盛り合わせ。どれも味わい旨味が濃く、特に豆腐は塩味を抑えたチーズのような濃厚さで美味しかったです。ややもすると、握りが順に提供されていきます。ヤリイカ、スズキ、ハギと甘味もさることながらいずれも食感、歯応えが良く、シャリの柔らかさと共に口で解れていく。マグロは赤身、中トロ、トロと順に脂乗りの良いネタが続き口の中に強烈な旨味を残していきます。まったりと濃く、鉄分を感じるような強さ美味さを持つ塩釜産のマグロでした。そして、個人的に1番好きだったのはサバの握りです。サバというと割とあっさり目なさっぱりとしたイメージでしたが、トロに匹敵するくらいの旨味と脂を感じました。こんなにも口に旨味を残し続けるサバは初めてかもしれません。中々にランチとしてのボリュームもあり、満足でした。ご馳走様でした。
本日は以前から行きたかった浦和の名店のよし佳さんへ。週末しかランチ営業していないので、中々予約が取れず行きそびれていました。まずは明石産のタコとホタテ。タコは非常に柔らかく、火入れの違いなのですかね。めちゃくちゃ柔らかい。明石の煮ダコは煮きると柔らかくなるのですが…何故だろう。ホタテは少々の塩とレモンを絞った刺身でこれも美味しい。写真は先に食べてしまいましたので現物ありません。続いてはカツオに山形県のダシがかかったもの。こちらもカツオか血生臭くなく美味しい。そして、少々苦手だったシャコ。全線臭みがないです。そして、明らかにおつまみの寄せ。鉾田の摘果メロンの糠漬け、富山のホタルイカ、岡山県産のキビナゴの南蛮漬け、タコの卵、濃厚豆腐。このタコの卵がハード系チーズのような濃厚な感じです。めちゃくちゃうまい次に鱧だったかなの伊達巻、桜えびの添え物。ここ迄がおつまみ系となります。寿司ネタの最初は、鳥取県産の白いか(ケンサキイカ)の握り、北海道産のボタンエビ、カンパチ、五島列島産の鯖、大船渡のクロマグロの赤み、塩釜のクロマグロ中トロ、大船渡の熟成クロマグロの中トロ、利尻島のウニ(多分、バフンウニ)、富山の白魚と寿司ネタご続きます。最後にしじみの潮汁で閉めます。どれも手間をかけた食材で全然味が違いました。美味しかったですちなみにこれだけ出て、4,400円とは赤字では？と思ってしまいます…‼️
東京の名店で修行された大将が営む、本格江戸前寿司海なし県埼玉浦和でこんな美味しいお寿司が食べられるとは…びっくりです。俗に言う高級店ですが、お店の雰囲気はアットホームでは、地元に根付くお店のイメージ。ボリュームも多くお得感の強いコース内容でした！ランチに来たらディナーにも行ってみたくなります。
ランチコースのコスパは贅沢で最強。本格江戸前寿司。JR浦和駅から徒歩5分程度の駅近。店内は町のお寿司屋さんという雰囲気。■注文お昼のおまかせコース 4200円・お通し：ジュンサイとカニの和え物・明石のタコ・天然ホタテ・卵焼き・カツオ・岡山県産しゃこ・珍味盛り合わせ・桜エビの小鉢・握り：イカ・握り：ひらめ・握り：イサキ・握り：甘エビ・握り：関アジ・握り：マグロ・握り：トロ・握り：大トロ・握り：うに・潮汁どれもすべて都度仕入れられた拘りの旬の食材。それぞれ時期やタイミングによってどの産地にするかも拘られており、とても美味しい。たっぷりと薬味がのったカツオはなんと藁焼き！贅沢！シャコもまったく臭みがなく、シンプルなお味。珍味盛り合わせは、完全に酒のつまみです。このメニューは毎回違うみたい！握りは全体的にシャリは小さめで食べやすい。個人的大ヒットは甘エビ。めちゃくちゃ濃厚で甘い！大将のお話も楽しくて、大満足なお店でした！
味付けまでしっかりされているこのお店には、お醤油はありませんでした！ランチは多くの品目を少しずつ出してくださるので、色々な味が楽しめます勿論どれもが美味しくて、しっかり味わってしまうので、意外とお腹いっぱいになれます大将は六本木の久兵衛というお寿司屋さんで修行されていたそうで、そこでの思い出話や、魚のこだわりを軽妙なトークでお話ししてくださいますこれで４４００円という値段は安い！今度は夜のコースに来たいなあ！
駐車場なし。ランチは予約のみ。ランチコースはオススメのみ。12時ジャストに店前に到着してないと「いけない」。ランチはオープン時間で全お客さん同時に入店、着席。コースが始まり、食べたらお帰り下さいませ〜、という感じ。静かに食べたかったが、恰幅のよいスキンヘッド板前さんが話しかけてきて、味に集中出来なかった。未確認ですが子供は控えたほうがいい雰囲気が漂います。
息子の誕生日のお祝いで、初めて伺いました。他店と違ってメニューが無く、料理と寿司か寿司のコースの2つしか選択肢がなかったので一寸驚いたけど、元々板さんにお任せするつもりだったので、料理と寿司のコースにしました。美味しかったですね。魚の特徴や香りを上手く引き出していて、流石プロだなと感心させられました。シャリも美味しかった。都内と浦和区でシャリの味つけが違うお話も聞けて良かった。また、伺いますので宜しくお願いします。
浦和にはお寿司屋さんがたくさんありますが、その中でも特に美味しいと思うお店です！
| 名前 |
よし佳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5462-8458 |
| 営業時間 |
[木金] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
浦和駅から徒歩で5分程度のところにあるお寿司屋さんです。お昼から美味しいお寿司や料理、お酒を楽しめる事ができます。大将とスタッフさんはとても話しやすく料理もとても満足度が高いです。そして何よりコスパがとても素晴らしいです！浦和に来た際にはまた行きたいと思うお寿司屋さんです。