カマス煮干しの極みラーメン。
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魁花の特徴
珍しいカマスの煮干しを使用した、絶妙なスープのラーメン専門店です。
おしゃれな店内で、器にもこだわりが感じられる清潔感あふれる空間が魅力です。
ラーメンに合う旨い海鮮スープが特徴の品揃えで、特に塩ラーメンはおすすめです。
ひばりヶ丘のハナマサに買物に行く時に、よく気になってた所、やっと行けました✨魁花ラーメンZを頂きました✨煮干しと鶏油のコラボスープ、具が盛り盛り、麺は細麺のコシがある感じ、スープも飲み干す1杯✨と言う感じでした✨のってる具材は、海苔、小松菜、ネギ、メンマ、煮卵、チャーシューで、組合せもよくてしっくりきました✨チャーシューは、柔らか薄切りでラーメンに合ってて、美味しかったです✨卵は、柔らか煮卵で、最初の方で一口、汁と絡めて、最後に美味しく頂きました✨店内は、綺麗な作りで、厨房も広く、私が見たラーメン屋さんの中では、1番広い様に感じました✨客席は、急いでいてあまり見れませんでしたが、パッと見で、作りも綺麗で、カウンター8席、テーブル3席位で、1人でも、2人でも、3人でもいける感じがしました✨駐車場は、目の前に3台と、奥にある分は確認できませんでしたが、無料であるので、良いと思いました✨
看板メニュー「魁花らーめんZ」を堪能！煮干しの旨味が凝縮された至高の一杯夜の時間帯に初訪問。大きく「魁花」と書かれた看板が夜道に映える、モダンで清潔感のある店構えです。入り口の券売機で、一番の「おすすめアイテム」として紹介されていた魁花らーめんZ（1,300円）」**をチョイス。こちらは、以下の豪華トッピングが最初から全部乗っている満足度の高い一杯です。• チャーシュー増し• メンマ増し• のり増し• 味玉■スープと麺着丼してまず驚いたのは、スープの香りの良さ。天然の鯛と煮干しを贅沢に使っているとのことで、一口飲むと魚介の芳醇な出汁が口いっぱいに広がります。醤油のキレも程よく、深みがあるのに後味はスッキリ。麺は綺麗なストレートの中細麺。持ち上げるとスープをしっかり連れてきてくれ、パツッとした歯切れの良さが絶妙です。■トッピング特筆すべきは、ピンク色が美しい低温調理のレアチャーシュー。しっとりとしていて肉の旨味が強く、このスープとの相性が抜群です。味玉も絶妙な半熟具合で、濃厚な黄身がアクセントになります。【総評】全体的に非常にバランスが良く、最後まで飽きさせない計算し尽くされた一杯でした。「Z」は並・中・大が無料なのも嬉しいポイントですね。次回はつけ麺や、気になった「牡蠣白湯つけ麺」も試してみたいと思います！
広くて明るいお店です。細麺が美味しい。どなたかの口コミにもあったが濃厚味玉なので、スープに混ぜて味変するも良し。個人的にはすっきりスープなのでそのままがお勧め。次は中華そばか、つけ麺にチャレンジしたい。追記中華そばです、味のこちらが好みです。うっかり間違った食券を買ってしまったのですが、お店の方が親切に対応してくれました。お手数をおかけしました！
夕飯時に利用しました。普段混んでいる印象だったので空いていてよかったです。綺麗な店内でした。スープも透き通っており、あっさり美味しかったです。スープまで飲み干したラーメンは久しぶりでした。
店内は明るく綺麗で、厨房が見渡せますご主人が手際よく動き注文された料理を作っていきます麺は細麺になります好みの問題になるかもしれませんが、僕的に薄味でしたそこに物足りなさを感じてしまい、旨味を上手くみつけるコトができず探すウチに食事を終えた感じですラーメンじゃなく、つけ麺の方がいいんですかね？注文は、入口横にある券売機からになりますがメニューの種類が多く何を食べたらいいかは迷うかと思いますウリとしてるメニューが印象に残る味なら、次回は違うのも試したりできるのですがそこまで印象に残らないと、再訪には結びつかないかも駐車場は、店舗前と、裏に第二駐車場があります。
味は好みが分かれるのでしょうか 私は好きです。つけ麺・油そば・塩・しょうゆ 全部 きっちり味が違うのでその日の好みで決めてます どなたか言ってましたがたしかにスープ飲みたい人には少ないですよね 想像ですがカマス出汁スープの原価などを考えると少ないのかも。器でうまく最後まで麺が汁に浸ってるのであまり飲まない自分は残さない程度で丁度いいです オーナーは無骨な感じですが偉そうでもないですしお店みると清潔な感じです。
店名にもなっている魁花ラーメンを注文一口スープを飲んで、煮干しの味わいとは別に動物系のような臭みを感じるさっぱりした感じでは無く煮干しの味わいを上書きしてくるかのように臭みのようなモノがやってくる麺は悪くなかったけど、メンマと小松菜が冷えてて麺と一緒に味わおうとすると冷たい味で上書きされる味わった事があるようで無い不思議なラーメンでした。
煮干しラーメンのお店を何店舗か巡っている中で見つけたお店です。食券を先に券売機で購入するスタイルで、万券まで使えますが現金のみでしたのでご注意ください。店内は今風のおしゃれ系で綺麗です。つけ麺をいただきました。麺は無料で200g、300g、400gまで、細麺と太麺を選択できます。通常のラーメンは大盛り選択可能です。味は煮干し風味が出ていて美味しかったですが、がっつりこってり煮干しという程でもなく、やや煮干しが苦手な方でも召し上がれるのではないでしょうか。気になる方はぜひ一度召し上がってみてください。駐車場は第一第二とありますが、台数少なめです。
ここのラーメンを食べてからは”中華そば”の魅力を知り最近では中華そばもお気に入りになりました😊この魁花さんは珍しい魳(カマス)、片口鰯、トビウオのの煮干しと鶏をベースにしたスープが特徴で雑味のない自然回帰水を使うなどこだわり満載。私がハマったこの”昔ながらの中華そば”ですがいい意味で全然昔ながらではなく、かなりこだわって丁寧に創られた逸品。自家製のストレート麺、肩ロースのチャーシュー、熟成メンマなど抜かりがありません。やっぱり美味しいですね。ご馳走様でした😋
| 名前 |
魁花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-424-2285 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～15:00,17:00～21:20 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
自家製麺とカマスなどの煮干しを使ったラーメンが食べられるお店。R8.7 12時15分頃入店。前客４組、後客４組。駐車場は店向かいに３台、少し離れた場所に第二駐車場が５台あります。入口入ってすぐに券売機があり、現金で食券を購入します。「つけ麺Z（鶏白湯✕煮干）」税込1,350円の食券を購入。店員さんに案内された席に座り、食券を渡します。こちらはZ（全部乗せ）の食券を購入すると、並盛200グラム〜大盛400グラムまで同一料金なので食券を渡す際、大盛を口頭で注文しました。席はカウンターが９席、２人用テーブルが４卓あります。カウンター席だと水はセルフで、卓上にサーバーが付いていて自然回帰水が出るそうです。約１５分で着丼。🐴🌿麺はツルツルしたきしめんのような幅広平打ち麺で、硬さは普通、長さはやや短めでした。スープはやや濃いめのサラサラ系で、鶏白湯の濃厚でクリーミーなコクと煮干しのうま味と程よい酸味がうまく調和していて、平打ち麺によく絡み美味しかったです。😋具はしっとりレアチャーシューが２枚、ねっとり味玉、ぱりぱりノリ３枚、柔らかメンマ、シャキシャキ小松菜が乗っていました。個人的に鶏白湯には、小松菜よりほうれん草が合うかなと思いました。😅平打ち麺は食べごたえがあり、大盛にしたからなのか食べても食べても無くなりませんでした。最後の方は、ラー油やコショウで味変しながらどうにか完食、腹パンになりました。🐷それほどコッテリしてなくて味も自分好みでボリューム満点だったので、コスパは良いと思います。🤩あと深い器とツルツル平打ち麺には、割りばしがあると掴みやすく食べやすいかなと思います。つい鶏白湯を注文してしまい、煮干しの風味はあまり感じなかったので、次来たら魁花ラーメンを注文したいと思います。🫡