風味豊かな蕎麦、味くらべで楽しむ！
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玄 田むらの特徴
味くらべでせいろと粗挽きの食べ比べが楽しめるお蕎麦屋です。
鴨の柳川鍋やそば焼酎が堪能できる、ちょっと贅沢な雰囲気のお店です。
みずみずしい出来立てのお蕎麦は、食欲をそそる風味が特長です。
休日は開店と共に満席、5分後には店外に並ぶことになるので、オープン前に並んだ方がいいですよ。待ってる間に先にワサビを持ってきてくれるので、すりおろしながら暇つぶすしできるのであっという間です。男性には量は少ないので大盛りをお勧めします。ネギも新鮮で好感です。返しはさっぱり目で好きです。あともう少し蕎麦の香りがしたら、毎週通うと思います。カウンター席はありません。
店内に入った瞬間、和をとても感じられる、居心地のとても良い雰囲気。素敵なお皿と家具たち。お食事をいただく前から、とてもワクワクしました。今回は天せいろを注文。喉越しと香りの良い蕎麦。素材のうまみを感じられる天ぷら。生わさびを自分ですっていただきます。リピーターの方もたくさん見受けられ、愛される理由がわかりました。
ここは別格ですね。お値段も納得できます。本物のお蕎麦です。おろし蕎麦にはなめこと鰹節もついています。蕎麦湯は鉄器ででてきてこだわりを感じます。ハーフの天麩羅もいただきましたが全てにおいて丁寧な仕事をされているのが伝わります。駐車場は店舗裏に30分100円の広めのパーキングが有ります。
お店も綺麗で広々～雰囲気も良いです注文は「味くらべ」をお願いしましたせいろ110ｇと粗挽き110ｇの食べ比べが出来るセットまずは生わさびが登場 自分で擦って待ちます程なく最初にせいろが提供されました写真など撮っていてもたもたして一口目を食べたぐらいで(^-^;粗挽きのお蕎麦が出て来ちゃいました慌てながらも味わいながらお蕎麦をいただきます喉越し良く蕎麦の風味も感じられます粗挽き蕎麦も一口食べたら メチャ旨いとりあえずせいろを急いで食べ終えてから改めて粗挽きのお蕎麦を堪能しました風味と食感も良い～ちょっとねっとりした感じもして好きなお蕎麦でした鉄瓶に入ったそば湯で〆ました。
埼玉県蕨市にある【玄 田むら】蕎麦屋訪問しました。駐車場はなく、近くのコインパーキングになります。お店は、テーブル席メインで静かな蕎麦屋という感じです。メニューは、味比べにしました。通常のものと粗びきのものになります。自分の好みとしては、粗びきのほうが味わいがあり好きです。とても、品があり美味しかったです。ワサビを擦って食べるのは良いです。てんぷらもさくっとあがっておりおいしいです。
せいろ、粗挽き共に歯応えのある噛みしめるお蕎麦。二八でも濃く厚みのある味わいにストイックさを感じる。先に本山葵を用意してくれるので擦りながら待つ楽しさ、辛つゆならではの江戸蕎麦の粋にも唸らされる一軒。
土曜日12時ごろ利用。1席空いていたためすぐに座ることができましたが、あまり席数がないため、タイミングによっては10-20分程度待つことになりそうです。(食べたらすぐに出るタイプのお店のため、回転は良いかと思います。)◯親子汁せいろ(粗挽き変更)温かい濃いめの味付けの汁に鶏肉とふわふわの卵と三つ葉が浮かんでいて、暑くて汗をかいた日に染み渡るお味でした。蕎麦は粗挽きに変更しましたが、ツルッと滑らかで美味しかったです。少しお高めではありますが、自分ですりおろすタイプのわさびが薬味としてついてきたり、落ち着いた雰囲気の店内であることを踏まえると妥当かなと思います。親子汁せいろ(1,450円)に粗挽き変更(100円)で1,550円。
蕎麦の風味がよくとても美味しい！わさびは自分で擦るタイプで香りよくいただけました。大人3名＋ベビーカーでしたが快く席を用意していただけました。来店は4名までの案内が入り口に貼ってありました。支払いは現金のみです。
蕨駅から5分ほど歩いたこちらを訪問。12:00過ぎの到着で、店内は比較的混雑していたが、待ちなく入ることができた。粗挽き 1,050円を注文した。注文後に本わさびと、鮫肌おろしが提供されてわさびをすりおろして待つ。蕎麦は、冷水で締められておりコシのある食感。粗挽きらしい、つぶつぶ感のある食感も楽しい。蕎麦の香りは、ねっとり感が深みをもたらし美味しい。つけ汁も、淡麗辛口で蕎麦との相性も良い。蕎麦はもちろん美味しいのだが、接客がとにかく丁寧なので、総合的にとても満足感の高いお店だと感じた。
| 名前 |
玄 田むら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-447-5676 |
| 営業時間 |
[木金月] 11:30～14:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
粗挽きで殻が入っているのが分かる蕎麦で、美味しい。生山葵を自分で擦りおろすという独特のスタイルは、本物の山葵をしっかりと味わえて最高。