マニアックな美味しい蕎麦屋。
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因業屋の特徴
手打ちの太麺の十割蕎麦は、噛み締めて食べる楽しさがあります。
グレーがかった外観は、一見敷居が高そうで、独特の雰囲気を醸し出しています。
店主の気さくで優しい対応が、訪れる人々を和ませてくれます。
美味しい蕎麦屋さんでした。次は是非呑みに行ってみたい。生ハムの原木があり、マスターが削いでくれます。
現金のみ。「いんぎょう」ではなく「いんご」と読む。十割そばで、多少ぼそっとしているが食べやすかった。因業そばは肉入りの玉子とじそばという感じ。店主に若干癖がある。そば湯もあっさりしていて飲みやすかった。
ざるそば大1600円を注文。量はさほど多くはないものの10割そばなのでこんなもんかと思いました。風味はそこまで強くないものの、食感は10割そばとは思えない程良く美味しかった。ただやはり少し高いのでまたきたいかと言われると微妙。オーナーは良い人そうでした。仲良くなると良いお店かもしれません。駐車場はないので近くのコインパーキングになります。
因業屋さん皆様が記載頂いている通りでして、多く語る必要が無い程に物凄く良いお店、そしてマスターでした。美味しいお酒に美味しいお蕎麦グラスやお皿も最高です。４０年間以上やられているそうです。以前の年季が入った暖簾の時には私もまだ若く、入店する勇気がありませんでした…。トイレの壁紙も最高でした。
えびの天ぷらとお蕎麦、生ハム、生牡蠣、ワインを頂きました！手打ちの十割そばです！どれも美味しくてオーナーさんも楽しい方です！
2024/10こだわりのお店でお蕎麦と海老天をいただきました。店主との心地良い会話と美味しい蕎麦。特別に樽酒と生ハムを美味しいくいただきました。また東京に来たら寄らせてもらいます。
十割蕎麦はぼそぼそするから二八位がちょうど良いかなーとずっと思っていました。ここの十割は滑らかで美味い！ツユも美味い！川口近辺で一番美味しい十割が食べれると思います。みんなにお勧めしたい名店なのですが、お店に入るのには勇気がいる外観で相当損していると思います。そこがまた良いのかも知れません。イベリコ豚の生ハムも美味しかったです！
店主のこだわりが凝縮された本当に美味しい手打ち十割蕎麦を堪能してきました！今回注文したメニューは...因業屋そば 1300円（税込）天ざるそば 2100円（税込）川口駅から徒歩約14分の場所にある十割そばが食べられるお店！店主の方は物知りで蕎麦の食べ方や魅力について少し教えて頂けました！お店に入ると既に先客がいて、順番に注文を聞いているそうなので席に着いても店主がお茶を運びながら注文を聞きに来るまでは時間が少しかかります。蕎麦は冷し・熱め・温め（ぬるめ）から選べるそうですが、蕎麦の味わいを1番感じられるのは温めということで今回は温めの因業屋そばを注文！笑蕎麦は麺の太さが異なり手打ち蕎麦の魅力が詰まっていてテンションが上がりました笑温めにしたことで味が温度に誤魔化されることなくダイレクトに蕎麦の甘みや風味を感じることが出来て本当に美味しい蕎麦を体感！！！海苔も新海苔を使用しているということで風味がよく溶けるほど柔らかい！ふっくら仕上がった卵やお肉も絶品！天そばの天ぷらはカリッカリな衣と海老のぶりんぶりんな食感も至福でした笑最後にそば湯まで飲み干して大満足！ごちそうさまでした！
天ざる(2100¥)を注文。お値段は高めだけどこれまで行ったそば屋の中で一番おいしいと言っても過言じゃないくらいのお味でした。連れに「かれいそば」を一口もらいましたがそのカレーだけでお店が出せるおいしさでした（結構辛いので注意）。外装内装食器などなど年季が入っているよう見受けられますが、これも「味がある」と思える人であれば興味をそそられるものがいろいろと置いてあり目移りしちゃうのではと思います。大将にクセがあるという意見が散見されますが自分が話してみた感じはとても気さくな方で、質問するといろいろと楽しく話してくれました。おすすめのそばと食べ方を次回来店時教えてくださると退店時に言っていただいたので再訪します笑お弟子さんがいらっしゃるのかも気になるのでそのときに訊いてみようかと思います（この味を是非ちゃんと継承してほしい）。
| 名前 |
因業屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-253-0045 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 12:00～15:00,18:30～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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コシがあって美味しいお蕎麦でした。とろろそばと天ざるそば店主さんが気さくな方で色々教えてくれました。また行きたいです。