松茸祭りで味わう贅沢。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
樋山の特徴
一生分の松茸を1日で味わえる圧巻のコース料理が楽しめるお店です。
価格もリーズナブルなのに、最高食材を贅沢に使った料理が堪能できます。
地元の自慢の名店として、全国から食通が訪れる人気の料理店です。
究極の松茸と白トリュフ料理埼玉県 東川口駅から5分ほどにある、「松茸の聖地」と呼ばれるお店。加えて11月のこの時期は、松茸に加えて、ピエモンテ産の最高級 白トリュフづくしも食べれる。お連れいただいて来店しました。なんといっても印象的だったのは、ボリューム。本当に5年分くらいの松茸と白トリュフを食べました。茶碗蒸しだけで、1店舗で出てくる松茸の量を超えてる気がする笑松茸は唐揚げと姿焼きが美味かった。松茸の唐揚げはソースで食べられることが多いみたいだが、ぜひ和風出汁餡で食べてみて欲しい。ずっと食べてたいくらい美味しい。姿焼きも格別。正直、今まで松茸の姿焼きってそこまで美味しいと感じたことが無かったのだが、いやここは美味かったです。しっかり塩を振ってるので、香りと旨みが引き立つ。そしてそれを1つ大事そうに食べるのではなく、3つ食べるところに満足感がある。汁を吸ってから全体食べるのも良かったなあ。そして白トリュフたまごサンド。間違いなく人生1番のたまごサンドだった。ずっと食べてたい。生たまごの状態から白トリュフと一緒に保存しておくことで、茹でた後も白トリュフの香りがガツンと残ってるゆで卵をペーストにして、キロ90万の高級白トリュフを惜しみなく、これでもかってくらいかけて食べる。もはや肉みたいな分厚さ笑本当に何個も使ってずっと白トリュフをかけてるもんだから、これいくらするんだろうって怖くなってきます笑でも、これだけ松茸と白トリュフを食べても、1人約9万ほど。20万ほどいくかと思ってたので、びっくりでした。安くは無いけど、コスパとんでもなくすごい。来る前は1度食べたら満足するかなと思ってましたが、いやはや、絶対また食べたいと思いました。また来ます。◆松茸茶碗蒸し◆松茸のお浸し◆松茸の唐揚げ◆マグロ◆松茸の土瓶蒸し◆白トリュフたまごサンド◆松茸姿焼き ×3◆松茸とお肉のすき焼き◆松茸ご飯◆デザートフルーツ。
日本一の松茸が集まると言われている名店です。今回で3度目。元々はMR専門で始まったそうですが、今では予約が取りづらく、特に秋は2年待ちなのだとか。一般的に松茸づくしと呼ばれるコースは口の中がイガイガしてきますが、コチラの松茸はいくら食べても美味しく食べられます。御馳走でした。
東川口の名店「樋山」での名物「松茸祭り」は、香り高い松茸を贅沢に堪能できる特別なひととき。鱧松茸鍋から炭火焼きまで、旬の旨味を引き出す逸品が揃い、日本の秋を五感で楽しめます。季節限定の贅沢！！
川口駅から少し離れた住宅街に佇む和食店「樋山」は、静かで落ち着いた雰囲気の隠れ家的なお店です。季節ごとの食材を活かした料理が評判で、特に秋限定の松茸フルコースは香り高く贅沢な内容。土瓶蒸しや松茸ご飯、焼き松茸などが一度に味わえ、まさに旬の味覚を堪能できます。お刺身や土鍋ご飯も絶品で、店主の丁寧な仕事ぶりが感じられる一軒。接待や記念日にもおすすめです。
松茸まつたけマツタケ！食材、お料理に対して愛情深い大将のお話を伺いながらいただくと一段と美味しかったです😊
東川口にある日本料理店「樋山」。食べログBRONZE2024。食べログ百名店2023。松茸料理国内トップクラスの名店。新規予約不可。最高峰の国産松茸の多くが同店に集まると言われ、名だたる和食店や問屋にも卸している。店内には人が通れないほどの松茸の発泡ボックスが山積みとなっている。使う松茸は採れたてのみを扱い、今宵は長野産の極上品。茶碗蒸し、土瓶蒸し、すき焼きは器からはみ出すほどで、その他フライ、焼き物、一品料理にわたり徹底的に数年分の極上松茸を一晩で食す。さらには食べきれない松茸をお持ち帰りするという夢のような一夜を過ごすことができる。焼き松茸から溢れる汁を吸ったときの感動は筆舌に尽くしがたい。
埼玉にある有名店。行ってみたかった樋山さんの白トリュフコース。白トリュフはピエモンテ産。ほぼ全てのお料理に大量に白トリュフがかけられた贅沢なコースでした。〜注文内容〜◾️白トリュフコース葉山牛、白トリュフあん肝、あんこうの肝ソース、白トリュフトリュフコロッケ、ペシャメルソース、白トリュフ鮪のお造り白トリュフサンドしゃぶしゃぶ、白トリュフ雑炊、白トリュフ黒トリュフご飯果物黒トリュフアイス、白トリュフ90,000円でした。
【一生分の松茸が1度で食べられる店】ただただ圧巻としか言いようがない。こんなお店があるんだなと驚く。■茶碗蒸し ゴロゴロ松茸だらけ■松茸のおひたし■松茸のフライ オリジナルソース■松茸の土瓶蒸し■焼き松茸 つぼみ、開き食べ比べ■松茸のすき焼き■松茸ご飯その他、蒸しアワビや削りたて鰹節一番出汁のスープ（命の出汁）デザートなどシーズン中は1年後の予約も一杯とのこと。松茸の香りに包まれた日。ご馳走様でした。
白子タケノコのコースを頂きました。松茸のコースの予約がとれなかったのですが、白子タケノコのコース、花山椒とお肉のしゃぶしゃぶ、鯛茶漬けなどなど、全て美味しかったです！白子（しろこ）たけのこは、地上に頭を出す前に掘り出した、真っ白でえぐみが少なく柔らかいたけのこで、柔らかくて、みずみずしくて、とても良い香り、おいしかったです！お席で茹でて、目の前で皮を剥いてくれました。お刺身も、花山椒の牛しゃぶも、鯛茶漬けも最高でした‼️花山椒は、全く辛さもなくて、とても質の良い物をふんだんに使われていました。また、鯛茶漬けは、今までの鯛茶漬けの概念を壊された一品でした。こんなにたくさんの鯛と薬味、煎茶が投入され、香りが広がり、お腹いっぱいなのに、サラッと頂けてしまう美味しさです。ごちそうさまでした！
| 名前 |
樋山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-296-6450 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒333-0801 埼玉県川口市東川口２丁目６−８ ニッショウビル |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
松茸の 樋山に伺いました。貸切予約にお声がけいただきました。秋は松茸を主役に据えたお店で、入店した瞬間から空気感が整っていて、落ち着いて食事ができました。過度に演出で押すのではなく、会話をしながらゆっくり味わえる雰囲気。接客も丁寧で、料理の出てくる流れが自然で、時間の使い方まで気持ちよく過ごせる印象でした。この日は松茸コースをいただきました。松茸は香りの食材なので、強い味で隠してしまうと魅力が薄れがちですが、ここでは香りを立たせるという印象で、松茸の良さが伝わってきました。香りの立ち上がりがよく、ひと口ごとに季節感を感じられます。印象に残った料理は焼き松茸とすき焼きでした。すき焼きですが、グツグツ煮込むスタイルのすき焼きで味付けは濃厚な割下でした。あまり馴染みのないすき焼きの提供スタイルなので、驚きましたが、ごはんとの相性もよく、松茸の香りを中心に組み立てられていて、途中で飽きないように強弱も付いています。量感も締めまで含めてちょうど良く、食べ終わったあとの満足感がしっかりありました。たくさん松茸を食べたい方におすすめのお店です。