江戸の味、どじょう料理体験。
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どぜうひら井の特徴
どじょう料理の老舗で、父からの伝統を受け継ぐお店です。
くりから焼きやぬき鍋など、多彩などじょうメニューが楽しめます。
店内は和の雰囲気漂い、東京スカイツリー近くの好立地です。
東京、吾妻橋近くにあるどじょうやさん。『どぜう ひら井』老舗のどじょうやさんです。店内は清潔感があり開放感がある空間が心地よいです。
合羽橋での買い物帰りに立ち寄り、初めてのどぜう料理を体験しました。甘さ控えめで優しい味わいです。常連と見受けられるお客さんが多く、大人の雰囲気で少し緊張しましたが、歴史を感じる素敵な空間を楽しめました。
私はこちらで幸せになる料理を食べました。家族と一緒にこちらで食事をするたびに、幸せな思い出がいっぱい増えています。師傅很專業。食物很好吃。現在看到這些照片也在垂涎三尺🤤 很友善的人。料理真的很美味。This is a restaurant my family and I must visit every time we travel to Tokyo. This is history that you can taste. Very professionally and deliciously prepared. Very welcoming too!
本格的などぜうを食べるのが初めてでしたが、凄く美味しかったです。注文毎にどぜうを捌いている所は丁寧なお仕事でした。鍋、天ぷら、焼き物と全てが美味しく、小さなうなぎのような味でした。大変満足しました。
鰻を食べに行くつもりだったけど、どじょうにした。一つ一つ丁寧に調理された料理を食べると癒される。何を食べても美味しいけど、どしょうの天ぷらは絶品。
先日、初「ひらい」を体験。なぜ、僕はこの店に今まで行ってなかったのだろう・・・・夏は「どぜう」とか言いながら、メジャーな駒形、飯田屋にしか行かなかったことを後悔している。あまり混んで欲しくないけど、でも、ここ最高です。永遠に食べ続けられる味付け、そして酒に合う。営業時間が４時間しかないのが救いで、そうでなければ永遠に食べて、飲める店・・・・しかし、この店の利用スタイルは、入店したらまず軽いビールで喉を潤しつつ、鍋を待つ、そして鍋を食べながら焼酎や日本酒をぐび、最初から２人前を注文して、良くて２杯か徳利２本。最後にご飯とどぜう汁で締めてお会計。これがベストな気がする。夏はこのスタイルで、週１～２回通うのが最高かつ最強だと思った。
結構な老舗のようで、父が昔良くお世話になったらしく、東京に来た時にたまに来ます。どぜう鍋も柳川もどちらも美味しいですが、私は柳川派です。どじょうの串焼きのようなどぜうくりから焼きも大好きです。支払いは現金のみです。
初訪問どじょうと言えば浅草の駒形どぜうや合羽橋の飯田屋が頭に浮かびますがこちら本所吾妻橋のひら井さんも以前から知ってはいたのですが今回が初訪問です広くてきれいな店内です観光地化した駒形どぜうよりも個人的には好きな感じまる鍋とひらき汁をいただいてきました結果から言うと物足りないかな鍋も汁も想像よりもだいぶ上品な印象どぜうは江戸の庶民の味肉体労働の多かった江戸庶民はしょっからい濃い味を好んだはず毎日食べるなら薄味の方が良いかもしれませんがたまーにしか食べないので昔ながらの濃いのが食べたいですどぜう汁は甘くて少しどろっとしたのを白米と食べるのが好みです。
店内清潔感あります。くりからやき、ドゼウ鍋、ぬき鍋天麩羅、アサリのヌタ、三つ葉のおひたしどれも美味しく頂きました。生きたどぜうを目打ちして開いているので、時間が掛かります。
| 名前 |
どぜうひら井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3622-7837 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
「どぜう」日本文化🤍Happy Blabo👏 美味しい😋いつまでも、お元気でその味を残して欲しいと思います。