ふらっと浅草、ガッツリパスタ！
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カルボの特徴
カルボナーラが最高に美味しいお店との口コミが多く寄せられています。
太めのモッチモチな麺としっかりした焼き加減が特徴的です。
ガッツリ系のパスタ屋さんで、満足感を得られる量が楽しめます。
土曜の昼13時に行きました。満席で外に並びも3人ほどおり、待ちました。１０分程度で入店できました。カルボ中と温玉を注文。温玉は別皿にて提供されます。太めの麺はもちもちとした中で焼き目がついてる箇所があり、香ばしさもあります。ソースにしっかりとした味わいがあり、胡椒との相性が良く美味しいです。温玉を崩して絡ませて食べるのも当たりでした。提供に時間がかかることと、相席になりやすいテーブル配置が気になる所ですが、料理は美味しく価格も満足です。
浅草の人気店らしかったので、土曜日の12時前に行ってみました。空席はあったのでカウンター席に着席。注文は、カルボ(中)で900円です。10分ぐらいで出来上がりました。 スープは付いてませんでした。(スープは付けた方がいいと思う)食べた感想はモッチモチの麺は美味しかったですが。多分ですがペペロンチーノ派にはカルボナーラはあんまり好きじゃないのかもですね。個人的意見です。お客さんは若い人が多くてテーブル席に座ってた4人組ぐらいがかなりうるさかったです。
たまにガッツリとパスタ食べたいなーというときありません？そんな時はこのお店。しばらく行かない間に食券式ではなく、店員さんに注文するスタイルになっていましたが、味は変わらず美味しいです。美食家の人からしたらどうなのかはわかりませんが、庶民としては「美味しい」で間違いないです。それに何より量がね、ガッツリでね、良いんですよ。店内は狭いし、オシャレとは違うけど大好きなお店です。ごちそうさまでした。
カルボ 中 400g 900円麺は弾力があり、カルボナーラの味がしっかりとしている。具材はベーコンとタマネギ、マッシュルーム麺の上にはブラックペッパーが多めにあった。味変メニューも充実しており、チェダーチーズの粉は香りが良く美味かった。中では少し物足りなかったので、次回には大600gにチャレンジしたいと思います。
20250419 土曜日1330結論的には再訪ありのお店です。カルボ小に、オプションの厚切りベーコンセットで、ガーリック油を選択。一部のコメントにカルボはボソボソで卵が固まっているとの話がありましたが、そんなことはなく。もしかすると、大中サイズだとうまくいかない時があったのかもしれませんが、しっかりした少し硬めの麺で美味しい。味付けも牛丼の吉野家の味噌汁が少し濃く感じる自分には丁度良いと思った。むしろ、濃いと感じるほど。ガーリック油は、麺に少しだけつけて、味見をしたが、それだとクドイ味になるから、全体に満遍なく絡めて食べるのが良い。ただ、味変にはなるが僕は無くて良いと思った。また、特徴と言われるパン粉チーズだが、カールのチーズ味と言えば想像できる人もいるのではないかと思う。他のメニューなら合うのかもしれないが、カルボには無くて良いと思った。また、厚切りベーコンだが、見た目ほど味に驚きはないが、ボリューム満点。40代以上で挑戦するなら麺量は小をおすすめします。いろいろな味やオプション組み合わせを楽しむなら麺量は小では少ない。ただ、量は思ったよりガッツリだから気をつけて。店は少し並んだが、比較的あっさり入れた。回転は早いからあまり待たずに入れるのでは。次回はナポリタンをいただきたいし、サラダが美味しそうだったから、注文してみたい。
他の店に行くつもりで行った浅草。貸し切りで入れず検索でこちらへ。昔ながらのお店で、テーブル席とカウンターがあり、店内変わったレイアウト。カウンターに通されて水はセルフで注文も適当にメニュー表を手に取り選ぶスタイル。カウンターは厨房前3席と独立した形で7席ほど。昼すぎて込んでいたが並んではいなかった。味は4種類とミックス、月替わりがあるよう。トッピングが豊富で悩む。サイドメニューもある。麺量は大中小ありこれも悩む…麺量中でカルボに。トッピング揚げナスで。ほぼ満席。焼きパスタでところどころパスタがカリカリしており、美味しい。味はカルボナーラ。麺は太麺。具もカリカリと焼けていて、たくさん入っていた。ナスは柔らかくてふわふわでおいしい。他のトッピングも試してみたい。ここでしか味わえなさそうな独特な味わい。
カルボ（小）とフランクフルト、ほうれん草ソテーをいただきました。フランクフルトも美味かった。またいろいろ食べてみたい。
いつもラーメンばかり食べているので、何かラーメン以外でガッツリ頂けるものがいいなと思いつつブラブラしていたところ、丁度こちらの、すぐに仲間を呼んじゃうマドハンド(笑)がカルボナーラを引き上げている看板が目に留まったので、お伺いしてみました。カルボ大¥1,100.-厚切りベーコンセット(焼きマヨ)¥450.-をオーダーしましたが、写真から伝わりますかね？このボリューム。上から見ると皿の大きさが結構ヤバくて、目の前に来た瞬間に「やべぇ、やっちまったかも(食べきれないかも)……」と思いました。また、横からの写真を撮り忘れましたけど、テーブル表面から麺の最高地点まで、12〜13cmってとこですかね。やべぇなと思いつつ食べ始めましたが、美味ですね。麺量もさることながら、しっかりコシのある茹で加減で、食べ応えがあります。しかも、麺を頬張りつつ、厚切りベーコンを頂くと更に美味です。これだけ厚いと美味しさが倍増する気がします。美味しいのは美味しいんですが、完食できるかに不安を感じつつ食べ進めた結果、なんとか完食できました。美味しいのは間違いないので超オススメですが、大を頼むならそれなりの覚悟が必要だと思います。次回は胃袋のコンディショニングをしっかりやってからお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。
ふらっと浅草。久しぶりにがっつりパスタが食べたいなとカルボを訪問。今回はカルボ大に厚切りベーコンセットをチョイスしました。提供されたのがこちら。めちゃボリュームあります。パスタの量は600gとのこと。一枚ドーンとベーコンが乗っていてガーリックオイルが添えられてます。パスタは太いタイプでやや柔らかい目の茹で加減。味付けはもったりとしたクリーム、黒胡椒、ベーコンの塩味などで好きなタイプです。ここにガーリックオイルを加えるとクセになる味に変わります。厚切りベーコンもしっかり火が通されていて適度な食感が良かったです。腹一杯になりながら完食です。4種類の味から選べるけどミートも食べたいかなー。
| 名前 |
カルボ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5603-0203 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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本当はここも来たかったけど、正直この時点でお腹はかなりパンパン。それでも「来たからには行かねば」という謎の使命感が勝ってしまい、予定通り訪問。こういう時の自分、だいたい止まらない（笑）。そしてここに来たら、もう選択肢は一択。やっぱりカルボですよね。満腹状態でもわかる濃厚さと安定感で、「あぁ、来てよかった…」とすぐに納得。重たいはずなのに不思議と箸（フォーク）が進むのもこの一皿の強さ。お腹は限界でも、満足度はさらに上書きされました。次は空腹で万全の状態で挑みたい。