銀ダラ煮付け絶品！
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旬の魚と酒 さとうの特徴
さとうの銀ダラの煮付けは絶品で、一度は味わうべきです。
和食の技を感じる丁寧な仕上げのお魚料理が楽しめます。
もと銀座久兵衛で修行した店主が作る逸品をぜひご堪能ください。
あまり他人には教えたくないちゃんとした料理を出す店。揚げ物や焼き物・漬物、刺身や酒全てちゃんとしてる。それでいて価格は安すぎず高すぎず。たまの贅沢では無く頻繁に行きたい店。
2025年11月週末に４人で予約をして利用いたしました。19時00分過ぎには満員となり、予約をしていて良かったです。刺身、煮物、焼物、揚物、寿司、汁物と、日本酒などお酒類を一通りオーダーして１人約10,000円でした。刺身が今までの人生の食べた中で1番新鮮で臭みや嫌味が全くなく、とても美味しくいただけました。タコも良く噛んで味わうと全く違う風味が出てきて、鮮度が違うことを痛感しました。鯨と金目鯛はお代わりしちゃいました。金目鯛のカブト煮は、調理に少しお時間が掛かりますが、待ってでも食べたい１品でした。ししゃもは、ほんししゃもオスで、最近はなかなかお目にかからない貴重なお味を体験が出来ました。天ぷらもサックリと揚がりそのお味もさることながら、天ツユの出汁がとても美味しくて、料理がくる合間で、日本酒のアテにしていました。（お湯で薄めて、そのまま飲みたくなります）食事でお寿司と豚汁を頼み、締めました。長時間いても全く飽きないお店の雰囲気と、洗練されたお客さまとの美味しい料理の共有、料理に合わせた日本酒達と、１人でもグループでも楽しめるお店でした。この日は17〜18人くらいはいたであろうお客さまの料理を、１人でこなすご主人（料理人）には敬意を表します。また女将さんも無駄な動きが全くなく、テキパキとサポートをしていて、清々しい気持ちになりました。他の口コミの方で、ご主人の愛嬌や外国人のお客さまの対応について散見がありましたが、この料理のクオリティとコストを両立させるためには、今までの歴史の中で苦渋の判断があったかと推測いたします。お客の立場であっても、店内では他のお客さま達と気分良く過ごせるように、お客自身も『配慮』や『思いやり』が必要だな、と感じました。
全て美味。静かで落ち着いた雰囲気も素晴らしい。日本酒3種利き酒セット、お刺身3種、タコの天ぷら、舞茸の天ぷら、何を食べても美味しかった。日本語を話せない外国人の入店をお断りしているのも素晴らしい。ご夫婦お二人で切り盛りされているっぽいので外国語対応に時間を割けないという理由なのだろう。外国人をお断りしているのではなく、コミュニケーションを取れない相手にはサービスを提供するのが難しいからお断りしている、至極当然のことだと思う。結果的にお店の落ち着いた静かな雰囲気も保たれている。これからもぜひその姿勢を貫いて欲しい。
何を食べてもとてつもなくおいしいお店でした。店内静かで常連さんやお一人様も多いのでちょっと声を出しづらい雰囲気はあります。が、とにかくご飯が美味しいです。また行きます。
素材の味を活かす系のきちんとした和食料理のお店。夜のみの営業で少し高めカード決済対応。魚が美味しいのは店主の目鼻がいいのだろう。個人的にはゆば豆腐は必須。クラゲもコリコリして美味しい。奥様と、たまにお子様がバイトで働いている。鮨天ぷら焼き魚煮魚等出してくれるし、日本酒についても色々と書いてあり好みのものを選べる。利き酒セットなどもあったと思う。お寿司が美味しい。時期になれば本ししゃもが食べられるし、ここで食べたウニは非常に美味しく感動したが、その後は出てきていない…。サラダと天ぷらの揚げはあんまりかなぁ？漬物も少ししょっぱいが、緑色のザーサイはフレッシュで美味しい。入り口に手指消毒剤あり。上着をかけるハンガーラックあり。アルコールのボトル提供なし。カウンター6席ほど。あとはテーブル席で、MAXキャパは20人くらいかな。水曜定休。禁煙。各種カード決済対応、タッチ決済非対応。トイレは店内奥に男女共有一つ。
新鮮な魚介類は何を食べても旨すぎて悶絶(笑)枝豆と搾菜にさえ心と技がこもっていて吃驚💕〆の豚汁はもはや感涙レベル😭こんなお店はやはりお客様も上質でとても心地好い時間でした🤝🏻まさしくこのお店はレストラン=元気を回復させる場所という意味だ！と感服いたしました。#旅 #両国 #旬の魚と酒さとう。
日本酒に合う料理が多く、ネタがいつも新鮮でおいしいです。マスターが釣ってきた魚や山菜を出してくれるので時期ごとに覗きたくなります。
新鮮な魚料理を頂けます煮魚 焼き魚 刺身など何を食べても美味しいです 銀ダラの煮付けは絶品です。
料理は丁寧な仕上げでとても美味しいです。ただ、店こだわりの日本酒が、私の口には全く合わず短時間の滞在となってしまいました。
| 名前 |
旬の魚と酒 さとう |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6317-9588 |
| 営業時間 |
[土月火金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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相撲を見た後で訪問しました。席はあらかじめ予約しました。ここを訪れるのは昨年の5月に続いて2回目。どれを食べても美味しいのは、すでに経験済みなので、安心してオーダーできました。オーダーは前菜に、山芋のワサビ漬け、ホタルイカの酢味噌和え、豆腐サラダ、刺身5種、味のたたき、タイの兜焼き、漬け３カン、日置桜お銚子×２、ノンアル×１です。豆腐サラダは、大皿に盛って会ってこれで1人前？なボリュームです。魚系のおいしさは、言うに及ばず、山菜の天ぷらがあれば、マストです。この日は、午前は江戸東京博物館、午後から相撲、夕食に「さとう」、宿泊はアパで、両国駅近辺で24時間過ごしてしまいました。